La bourrée (borrèia en occitano[1]), es un término francés que designa una danza popular tradicional de Auvernia y provincias circundantes como el Lemosín, el Berry, etc.[2] Danza rápida en 2, 4, 3 o 5 tiempos, la bourrée tiene muchas variantes regionales.[3] La borrèia es un tipo de baile tradicional muy extendido por ciertas partes de Occitania, principalmente por el Macizo Central, hasta regiones más septentrionales como el Morvan o departamentos meridionales como Ariège.Se distinguen dos clases de bourrées:[4] Los instrumentos que acompañan tradicionalmente la bourrée son el acordeón, la cabrette, la gaita, la zanfona y el violín.[4] Empieza con una negra en anacrusa y su movimiento es sincopado, siendo similar a la gavota, aunque normalmente más extensa.Uno de los más conocidos compositores que incorporaron bourrées en sus suites fue Johann Sebastian Bach.
