Scott nació en Mount Pleasant (Nueva York), Estados Unidos,[1] ejerció como pianista, vibrafonista y cantante, también podía tocar el acordeón, el violonchelo, el clarinete y el contrabajo .
[4] Como director de orquesta, realizó sesiones para las discográficas Verve, ABC-Paramount, Bethlehem y Musicmasters.
[5] Además de "A Taste of Honey", Scott también coescribió la canción "He Ain't Heavy, He's My Brother" popularizada por la banda británica The Hollies.
También compuso bandas sonoras de películas, incluidas las partituras de Slaves (1969), Joe (1970) y Who Says I Can't Ride a Rainbow!
Durante la década de 1980 compuso música para guitarra clásica, arpa y piano.