El bar fue fundado por el italiano Flaminio Mezzalama, natural de Turín (en italiano: Torino), de ahí el nombre del establecimiento.Su intención era la de introducir en Barcelona el vermut Martini & Rossi.[2] El local destacó especialmente por su decoración, realizada en estilo modernista bajo la planificación del decorador Ricard de Capmany, quien contó con la participación de algunos de los mejores arquitectos del momento: Antoni Gaudí, Pedro Falqués y Josep Puig i Cadafalch, quienes se encargaron del comedor, la marquesina y el techo, respectivamente.[1] El grupo escultórico del mainel de la puerta representaba una mujer con una copa en la mano sobre la que un niño vertía vino, obra de Eusebi Arnau.[3] Gaudí diseñó la ornamentación del llamado Salón Árabe, confeccionada con losetas de cartón prensado y barnizado que imitaban azulejos y mosaicos, fabricadas por Hermenegild Miralles, un impresor y editor para el que construyó el Portal Miralles.
