La receta básica lleva comúnmente frijoles rojos —preferidos en Honduras— con mantequilla y/o queso rallado, la cual es llamada "baleada sencilla".

Hay varios lugares donde pudo haber nacido la baleada, entre ellos San Pedro Sula, Tela, La Ceiba, El Progreso y La Lima.

[2]​ Según información del historiador Julio César Zepeda, es muy probable que la tortilla tenga su origen en la gastronomía asiática.

Según Zepeda, el pan plano fue compartido con la población local, resultando en modificaciones que dieron origen a la tortilla de la baleada.

En cuanto a su nombre, las versiones coinciden en que tiene relación con los frijoles siendo expulsados por un extremo de la tortilla cuando era mordida; los cuales eran tradicionalmente "parados" o "en bala".

El acordeonista y cantautor colombiano Aniceto Molina compuso una canción llamada "La baleada", tras su visita a Honduras, durante una gira en diciembre de 2011.