El ayuno intermitente no es una dieta en sí misma, sino un régimen alimenticio que puede ser utilizado junto con una restricción calórica para perder peso.[23] Una revisión de 2014 hecha por el Instituto Nacional Politécnico arrojó luz sobre el rol del ayuno intermitente en respuestas adaptativas celulares que reducen el daño oxidativo e inflamación, optimizan el metabolismo energético, y refuerzan la producción celular.El estudio sugiere que el ayuno intermitente puede tener beneficios similares a los de la restricción calórica (CR).Específicamente, ha sido propuesto que el ayuno intermitente mejora los sistemas cardiovascular y neurológico.[26] Otro estudio en ratones sugiere que los beneficios del ayuno intermitente parecen no estar relacionados con una reducción global en la ingesta calórica.[1][51][56] El ayuno intermitente es ampliamente utilizado como soporte para la forma física y pérdida de peso.Muchos actores como Hugh Jackman y Dwayne Johnson han hecho ayuno intermitente para conseguir estar en forma para papeles concretos.De este modo, la autofagia es el mecanismo por el cual las células del cuerpo humano reciclan sus propios componentes.
El ayuno intermitente es una estrategia para la programación del horario de comidas (fast período de ayuno - eat período de alimentación)
