Antigua ruta de la sal

[1]​ Uno de los objetivos del camino era transportar la sal a las ciudades costeras del mar Báltico para que la industria pesquera del norte pudiese salar el arenque y poder comercial con él a lo largo de las ciudades costeras del norte de Europa mediante el advenimiento de la Liga Hanseática.

La Alte Salzstraße posee una página en la historia de la sal y puede decirse que se remonta al neolítico cuando se establecen en Europa ciertas rutas comerciales que conectan diversas poblaciones relativamente distantes debido a una transhumancia constante.

El periodo floreciente de esta vía comercial coincide con los siglos XII al XVI en los que abastece de sal a la industria pesquera del báltico, en especial al procesado del arenque del norte.

Cobra mucha importancia el mercado de Escania (Escania) en el que se trata con grandes cantidades de pescado en salazón.

En la actualidad la Alte Salzstraße es una ruta para senderismo así como para circulación de bicicletas que corre paralelo al Canal Elba-Lübeck y conecta dos distritos federales Niedersachsen con Schleswig-Holstein.