Andrea Romero Rojas

Andrea Romero Rojas (Zacatelco, Tlaxcala, 1953-ibídem, 11 de mayo de 2017)[1]​ fue una cocinera mexicana[2]​ conocida principalmente por promover la bebida de cacao a nivel nacional e internacional.[6]​ Andrea trabajó como productora de la bebida de cacao desde su adolescencia.Con la declaración de la bebida como patrimonio cultural inmaterial de Zacatelco, logró consolidar una organización formada por las mercaderes que elaboran la bebida.[6]​ Proyectó el producto en festivales internacionales como el de Terra Madre Salone del Gusto en Italia como muestra de la gastronomía mexicana.[7]​ En 2015 acudió al «Tercer Foro Mundial de Gastronomía Mexicana» en el Centro Nacional de las Artes.