Amellal es un cultivar de higuera de tipo Cabrahigo Ficus carica higuera macho productora de polen y albergando la mosca polinizadora Blastophaga psenes en el interior del fruto, unífera es decir con una sola cosecha por temporada los prohigos (profichi) de verano-otoño, con epidermis con color verde en la madurez; interior violeta de forma piriforme.

[4]​ Según la monografía de Condit : « Amellal: (Nombre que significa "blanco", debido al color claro de la fruta madura.)

»[7]​[8]​ Esta variedad la clasificó Condit en el "Condit Group" de cabrahigos con interior de color marrón o púrpura y epidermis verde.

[10]​[8]​[11]​[12]​ Los higos 'Amellal' tiende a madurar bien en climas más fríos, cuando otras variedades no; son aptos para la siembra con protección en USDA Hardiness Zones 7 a más cálida, su USDA Hardiness Zones óptima es de la 8 a la 10.

Producirá muchos frutos durante la temporada de crecimiento.