[1] Actúan bloqueando la transcripción de las ARN polimerasa 1 y 2 en eucariontes, es decir bloquea la síntesis proteica en las células.
Hay al menos ocho tipos de amatoxinas, todos ellos son octapepticos con configuración biciclica.
Las restantes γ-amanitina, ε-amanitina, proamanulina, amanulina, ácido amanulico, y amanina son prácticamente atóxicas.
[3] La toxicidad se manifiesta especialmente en los hepatocitos, acumulándose sobre todo en el núcleo, los enterocitos y las células epiteliales de los túbulos proximales renales.
Las amatoxinas circulan de forma libre en plasma, ya que no se unen a proteínas plasmáticas.