El topónimo deriva del árabe الضيعة (al-ḍaiʿa), «la granja, la aldea».

[4]​ Hay numerosos vestigios de que la zona estuvo poblada en época romana, como lo atestiguan los restos encontrados en la Ereta dels Moros, La Punja y Les Bases, yacimientos casi totalmente destruidos por usos industriales y agrícolas.

[cita requerida] A mediados del siglo XIX, el lugar contaba con una población censada de 1975 habitantes.

Con la expulsión de los moriscos y la crisis general del siglo XVII, la población del término descendió a 110 familias o vecinos en 1646, que se mantuvieron estables hasta 1713.

En 1787, en Aldaya vivían 1500 personas y en 1877 ya había 2175 habitantes.

La población de Aldaya se encuentra dividida por la línea férrea Madrid-Valencia.

Las siguientes líneas de MetroBus Valencia prestan servicio al municipio.

En las primeras, destacan los cítricos (con 613 ha) y dentro de las segundas, los algarrobos (26 ha).

No obstante, aún sobreviven algunas empresas que manufacturan los abanicos de Aldaya.

Las dos bandas mencionadas coexistieron en Aldaya hasta la guerra civil española, fusionándose al término de ésta y surgiendo de dicha fusión la llamada Unión Musical La Lira.