Albert Folch i Pi (Barcelona, España, 1905-Ciudad de México, México, 1993) fue un médico español hijo del escritor Rafael Folch y hermano del químico Jordi Folch i Pi y la editora Núria Folch i Pi.
Durante la guerra civil española fue médico del Ejército Popular de la República y dirigió los Servicios de Investigación Biológica.
Durante el conflicto investigó con el teniente coronel médico Joaquín d'Harcourt Got nuevas tècnicas en la cura oclusiva de las heridas de guerra, así como los efectos de la sulfamida en las heridas y lesiones producidas por la congelación de extremidades durante la batalla de Teruel.
Una vez finalizada la guerra marchó a Francia, donde trabajó como profesor de fisiología y farmacología en la Universidad de Toulouse.
En México fue profesor de farmacología en el Instituto Politécnico Nacional, donde ejerció como catedrático de 1945 a 1988, y además trabajó en los laboratorios IQFA.