Adulfo, Adaulfo o Adulfus (¿?-826) era un religioso que fue el primer obispo de Oviedo en 802.

El rey Alfonso II de Asturias le encargó al maestro Teudis o Tioda que edificase un templo de mampostería para que sustituyera al que había levantado el rey Fruela I de Asturias medio siglo antes, consagrado al Salvador y a los doce apóstoles.

Por esta razón el rey Alfonso II quiso que este templo también fuera dedicado al Salvador del mundo y a los doce apóstoles a los que consagró otros tantos altares.

La Cruz de los Ángeles, obra maestra de la orfebrería asturiana, fue creada durante su mandato y está fabricada en oro esmaltada con piedras preciosas y camafeos muy antiguos.

También el «Rey Casto» mando construir una iglesia adosada a la catedral por su fachada norte y la puso bajo la advocación de Santa María, que es conocida popularmente desde entonces como «Capilla del Rey Casto» y que quiso destinar a panteón de las familias reales.