Adolfo Toledo Infanzón (Ciudad Ixtepec, Oaxaca; 24 de marzo de 1961) es un Doctor en administración pública, ingeniero agrónomo, académico y político mexicano, miembro del Partido Revolucionario Institucional (PRI), se ha desempeñado como diputado Local por la LVII Legislatura del Congreso del Estado de Oaxaca, Presidente Municipal de Ciudad Ixtepec, senador y en dos ocasiones presidente del Comité Directivo Estatal del PRI Oaxaca y dirigente estatal de la Confederación Nacional Campesina Oaxaca, diputado local de la LXII Legislatura del Congreso del Estado de Oaxaca.

En 2017 fue nombrado delegado federal de Economía en Oaxaca y en 2018 delegado federal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA).

Actualmente, se desempeña como Secretario General Adjunto del Movimiento Territorial en el Comité Ejecutivo Nacional del PRI.

En 1999 fue diputado local de la LVII Legislatura.

En 2002 fue elegido presidente municipal de Ciudad Ixtepec.