Sobresalió como ejecutante de guitarra, actuó como solista y acompañando a reconocidos cantantes; tanto su padre como sus cuatro hermanos menores se destacaron como artistas populares.

[2]​ Asistió a la escuela primaria del barrio, en un hogar donde habitualmente se realizaban tertulias con artistas locales y su padre dirigía un conjunto folclórico, por lo que la música era parte de la vida familiar[3]​ de modo que fue incorporando a su vida el canto, la música y las danzas criollas inculcadas por su padre.

Adolfo suspendió su actividad artística para cumplir con el servicio militar obligatorio por lo cual José y el otro hermano, Raúl conformaron un dúo que, acompañado por guitarras, debutó en LR6 Radio La Nación, que más adelante se llamó Radio Mitre.

[10]​[2]​ En una época en la cual las radios más importantes presentaban sus artistas en vivo y con numeroso público que había hecho fila durante horas para ingresar a los estudios y presenciar las audiciones, Adolfo Berón compartió presentaciones en radio con sus hermanos, formó por corto tiempo un dúo con el cantor Oscar Ferrari.

[10]​ Era un ejecutante de modalidad melódica y un vibrato de gran fuerza[11]​ que tuvo gran popularidad adoptando un repertorio vinculado principalmente al tango, más piezas del folklore argentino y latinoamericano, canciones populares de países hispanohablantes y temas internacionales que adaptaba especialmente para su interpretación en guitarra.