Acroleína

También se usa en la manufactura de otras sustancias químicas como alcohol alílico[3]​ y ácido acrílico.La información disponible indica que inhalar grandes cantidades daña los pulmones y puede producir la muerte.[6]​ No sabemos si la ingestión de alimentos o agua contaminados con acroleína afecta a la salud.Se han desarrollado métodos para detectar acroleína o sus productos de degradación en muestras biológicas y ambientales.Sin embargo, no hay ninguna prueba clínica específica disponible en el consultorio de un doctor para determinar si se ha estado expuesto a la acroleína.