1-Pentanol (o n-pentanol, pentan-1-ol, o alcohol amílico normal), es un alcohol con cinco átomos de Carbono y fórmula molecular C5H12O.

Hay otros 7 isómeros estructurales de pentanol (ver alcohol amílico).

El éster formado a partir de ácido butanoico y 1-pentanol, butírato de pentilo, huele a albaricoque.

El isovaleriato de pentilo huele a manzana.

Estos ésteres se usan en la industria de alimentos como saborizantes artificiales, principalmente en bebidas y golosinas como caramelos y gomas de mascar.