Ácido piválico
El ácido piválico es un ácido carboxílico con una fórmula molecular de (CH 3 ) 3 CCO 2 H. Este compuesto orgánico incoloro y odifer es sólido a temperatura ambiente.
A nivel mundial, se producen varios millones de kilogramos anualmente.
En relación con los ésteres de la mayoría de los ácidos carboxílicos, los ésteres del ácido piválico son inusualmente resistentes a la hidrólisis.
Algunas aplicaciones resultan de esa estabilidad térmica.
Los métodos de desprotección habituales implican la hidrólisis con una base u otros nucleófilos.
