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Amanecer en tequila

El tequila sunrise es un cóctel elaborado con tequila , jugo de naranja y jarabe de granadina . La bebida se sirve sin mezclar en un vaso alto. La bebida moderna se originó en Sausalito, California , a principios de la década de 1970 después de una versión anterior creada en la década de 1930 en Phoenix, Arizona . El cóctel recibe su nombre por su apariencia cuando se sirve, con gradaciones de color que se asemejan a un amanecer invertido.

Historia

El Tequila Sunrise original contenía tequila , crema de cassis , jugo de lima y agua con gas . Fue creado en el Hotel Arizona Biltmore por Gene Sulit en la década de 1930 o 1940. [1]

La versión moderna más popular del cóctel contiene tequila , jugo de naranja y granadina , y fue creada por Bobby Lozoff y Billy Rice a principios de la década de 1970 mientras trabajaban como jóvenes camareros en el Trident en Sausalito, California , al norte de San Francisco. En una fiesta en el Trident organizada por Bill Graham para dar inicio a la gira de los Rolling Stones de 1972 en Estados Unidos, Mick Jagger tomó uno de los cócteles, le gustó y él y su séquito comenzaron a beberlos. [2] [3] Más tarde los pidieron por todo Estados Unidos, e incluso llamaron a la gira en sí su "tour del amanecer de la cocaína y el tequila". [4] [5]

Según Lozoff, en ese momento el Trident era el punto de venta más grande de tequila en los Estados Unidos, y en 1973 José Cuervo tomó la nueva bebida como una oportunidad de marketing y puso la receta de la nueva bebida en la parte posterior de sus botellas de tequila, y la promocionó de otras maneras. Más tarde ese mismo año, los Eagles grabaron una canción llamada " Tequila Sunrise " para su álbum Desperado mientras la bebida estaba aumentando en popularidad. [6] En 1988, se estrenó una exitosa película titulada Tequila Sunrise , protagonizada por Michelle Pfeiffer , Mel Gibson y Kurt Russell y dirigida por Robert Towne .

Marcador histórico Trident Tequila Sunrise

El 25 de junio de 2023, el Museo de Historia de Marin colocó un marcador histórico en el Restaurante Trident para conmemorar la fiesta de los Rolling Stones y la reinterpretación del Tequila Sunrise allí. [7]

Preparación y servicio

El Tequila Sunrise se considera un trago largo y se suele servir en un vaso Collins o Highball . La Asociación Internacional de Bartenders ha designado a este cóctel como un cóctel oficial de la IBA .

La bebida se prepara vertiendo tequila, luego jugo de naranja y por último granadina. El aspecto característico de la bebida se crea al agregar la granadina sin mezclarla con los demás ingredientes. Se puede usar una cuchara para guiar el jarabe por la pared del vaso hasta el fondo con una mezcla mínima. Se puede agregar hielo antes del tequila o se puede usar jugo de naranja frío.

Véase también

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Notas

  1. ^ "El bar Wright en el Arizona Biltmore". Archivado desde el original el 14 de septiembre de 2010. Consultado el 29 de agosto de 2010 .
  2. ^ Clinton, Larry (9 de agosto de 2023). "Tequila Sunrise: una bebida con una gran historia en Marin". Noticias locales de Marin . Sociedad histórica de Sausalito. Archivado desde el original el 24 de agosto de 2023. Consultado el 20 de agosto de 2023 .
  3. ^ Burkhart, Jeff (19 de junio de 2011). Doug Bunnell (ed.). "Barfly: cuando no es solo otro Tequila Sunrise". Marin Independent Journal . Novato CA: David Rounds. ISSN  0891-5164. OCLC  61313188. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2014. Consultado el 21 de octubre de 2014. Mick se acercó a la barra y pidió una margarita. Le pregunté si alguna vez había probado un Tequila Sunrise. Dijo que no. Le preparé uno y empezaron a beberlos. Después de eso, los llevaron por todo el país.
  4. ^ Richards, Keith (26 de octubre de 2010). "9". Vida. Nueva York: Little, Brown. p. 326. ISBN 978-0316034418. Consultado el 21 de octubre de 2014. La gira del 72 se conocía con otros nombres: la gira de la cocaína y el Tequila Sunrise, o la STP, Stones Touring Party.
  5. ^ Richards, Keith (14 de octubre de 2010). «Extracto exclusivo de 'Life' de Keith Richards». Rolling Stone . Archivado desde el original el 22 de abril de 2014. Consultado el 21 de octubre de 2014 .
  6. ^ Burkhart, Jeff (17 de febrero de 2012). "Just Another Tequila Sunrise". Blog de asignaciones de National Geographic . National Geographic Society. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2014. Consultado el 21 de octubre de 2014. En 1973, José Cuervo aprovechó esta nueva sensación de cóctel y comenzó a comercializarlo en varios anuncios impresos, y finalmente lo lanzó como uno de sus "cócteles de club" enlatados. "Lou (el gerente del Trident) habló con la gente de Cuervo", dijo Lozoff. "Éramos el establecimiento más grande de los Estados Unidos y ellos nos hablaban: esa receta, con crème de cassis, iba en la parte posterior de las botellas y, en un momento dado, nuestra receta llegó a estar en la parte posterior de la botella dorada".
  7. ^ Burkhart, Jeff (21 de junio de 2023). «Celebre el Día Nacional del Amanecer del Tequila, donde tiene raíces en el Área de la Bahía». Mercury News . Archivado desde el original el 24 de agosto de 2023. Consultado el 28 de junio de 2023 .