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Jackie Veranos

Jackie Summers es un microdestilador estadounidense , escritor y director ejecutivo de Jack from Brooklyn. En 2012, se convirtió en la primera persona negra en los Estados Unidos a la que se le concedió una licencia para elaborar licor después de la Prohibición .

Primeros años de vida

Summers es de ascendencia caribeña y es originario de Queens . [1] [2] Sus abuelos emigraron a los Estados Unidos desde Barbados en la década de 1920. [3] Según Summers, "cuando yo era niño, siempre había una jarra de acedera , un tipo de té de hibisco , en la cocina. Después de que los niños se acostaban, los adultos le ponían un chorrito de ron". [4] El padre de Jackie era pianista (tocaba con Louie Armstrong , Duke Ellington y Billie Holiday , entre otros) y su madre trabajaba como científica investigadora. [5]

Carrera

Jack de Brooklyn

Después de un diagnóstico de cáncer en 2010 que resultó en la extirpación de un tumor cerca de su columna vertebral, [6] Summers renunció a su trabajo como ejecutivo editorial para fundar Jack from Brooklyn (un apodo suyo) para producir Sorel Liqueur, una versión moderna de la bebida caribeña a base de roselle . [7] [8] [9]

En 2012, se convirtió en la primera persona negra en los Estados Unidos en obtener una licencia para fabricar licor. [10] [1] [11] El licor de acedera de lotes pequeños de Summers es de un color granate intenso y, junto con el hibisco, también está aromatizado con clavo de olor , casia , nuez moscada y jengibre . [12] [13] [14] Después de que la destilería Jack from Brooklyn sufriera daños en el huracán Sandy , Sorel se relanzó en 2013 y funcionó hasta que Jack from Brooklyn detuvo la producción en 2015. [6]

En octubre de 2021, la marca se relanzó después de una inversión del Uncle Nearest Venture Fund. [15] [16]

Otros trabajos

Antes de convertirse en destilador, Summers trabajó en la publicación de revistas. [17] Summers también ha escrito para Edible Brooklyn , Esquire , Wine Enthusiast y Plate . [9] En 2019, su ensayo "El arroz está en la intersección de la pobreza" fue galardonado como Mejor ensayo sobre alimentación por la Asociación de Periodistas Alimentarios . [18] [6]

En abril de 2020, durante la pandemia de COVID-19 , él y Daniella Veras lanzaron una hora feliz virtual en Zoom que se hizo popular. [17] [19]

Reconocimiento

En 2014, la revista Brooklyn Magazine lo nombró una de las 50 personas más influyentes en la comida de Brooklyn. [20] Fue nombrado en la lista de Drinks International de las 100 personas más influyentes en el mundo de los bares en 2019, 2020 y 2021. [21] En 2019 ganó un premio de American Food Journalists al Mejor Ensayo sobre Alimentos por su artículo para la revista Plate , "El arroz está en la superposición de la pobreza y la comodidad". [22] En 2021 fue nombrado en la lista Imbibe 75 People to Watch. [2] [23] En 2022, Summers fue nombrado uno de los innovadores de bebidas del año de Food & Wine . [24] Su pieza Epicurious "All the Food You Can Eat and Only the Family You Can Stand" fue nominada para un premio de la Fundación James Beard 2022. [25]

Referencias

  1. ^ ab Mosley, Tonya (11 de agosto de 2020). "Las personas de color rompen barreras en la industria de bebidas alcohólicas 'impenetrable' dominada por los blancos". NPR . Archivado desde el original el 11 de agosto de 2020 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  2. ^ ab Cotto, Andrew (4 de febrero de 2021). «Cómo 'Jack from Brooklyn' se convirtió en un pionero de 30 grados». Brooklyn Magazine . Consultado el 30 de julio de 2021 .
  3. ^ "Jack From Brooklyn: Sorel Caribbean Liqueur". Vídeos de Epicurious . Archivado del original el 13 de septiembre de 2020. Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  4. ^ Courant, CECILY MCANDREWS, especial para The. "Un recorrido borracho por Red Hook". courant.com . Consultado el 19 de agosto de 2021 .{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  5. ^ "Las personas de color rompen barreras en la industria de bebidas alcohólicas 'impenetrable', dominada por los blancos". www.wbur.org . Consultado el 20 de junio de 2022 .
  6. ^ abc Kinsman, Kat (1 de octubre de 2021). "Es el momento de que Jackie Summers brille". Comida y vino . Consultado el 13 de mayo de 2022 .
  7. ^ Mosley, Tonya ; Young, Robin (11 de agosto de 2020). «La músico de jazz Maria Schneider; diversidad en la industria del alcohol». WBEZ Chicago . Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2020. Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  8. ^ "Jackie Summers – Fundadora de Blender". www.barnonedrinks.com . Archivado desde el original el 8 de mayo de 2015. Consultado el 31 de agosto de 2020 .
  9. ^ ab Rense, Sarah (25 de junio de 2020). "Yo era el único hombre negro que fabricaba licor en Estados Unidos. No ha cambiado mucho, excepto yo". Esquire . Archivado desde el original el 22 de agosto de 2020 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  10. ^ Cotto, Andrew (4 de febrero de 2021). "Cómo 'Jack de Brooklyn' se convirtió en un pionero de 30 grados - Brooklyn Magazine". Brooklyn Magazine . Consultado el 11 de noviembre de 2021 .
  11. ^ Lyons, Billy (10 de agosto de 2019). "Lecciones de la capacitación sobre inclusión en festivales de cócteles". Fortune . Archivado desde el original el 13 de agosto de 2019. Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  12. ^ "Tendencias alimentarias: la acedera está en su mejor momento". Mesa de degustación . 1 de junio de 2012. Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2020 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .; Clarke, Paul (16 de febrero de 2012). «New York Distilleries». Revista Imbibe . Archivado desde el original el 4 de septiembre de 2019. Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  13. ^ "Aquí tienes el licor local que deberías beber esta primavera". www.villagevoice.com . Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2020 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  14. ^ "City Scope: Brooklyn, Nueva York –". Market Watch . Archivado desde el original el 5 de febrero de 2019 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  15. ^ "Sorel Liqueur se relanza este verano". BevNET.com . 28 de junio de 2021 . Consultado el 30 de julio de 2021 .
  16. ^ "El licor Sorel se relanza con el apoyo de Uncle Nearest" . Consultado el 16 de julio de 2021 .
  17. ^ ab "Caribbean Sunshine in a Brooklyn Bottle". Edible Brooklyn . 5 de diciembre de 2012. Archivado desde el original el 20 de octubre de 2019. Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  18. ^ "El arroz se encuentra en la intersección de la pobreza y la comodidad". Lámina . Consultado el 27 de julio de 2022 .
  19. ^ Shatkin, Elina (23 de julio de 2020). "Algunos bares te están trayendo la hora feliz". LAist . Archivado desde el original el 20 de junio de 2020 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .; "'No vas a un bar por el alcohol': en busca de una comunidad en cuarentena". Wine Enthusiast . 21 de mayo de 2020. Archivado desde el original el 30 de mayo de 2020 . Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  20. ^ "Las 50 personas más influyentes en la comida de Brooklyn". Brooklyn Magazine . 10 de septiembre de 2014. Archivado desde el original el 4 de septiembre de 2019. Consultado el 25 de agosto de 2020 .
  21. ^ "Lista de bebidas internacionales de bares 2021". edition.pagesuite-professional.co.uk . Consultado el 21 de enero de 2022 .
  22. ^ "Finalistas de los Premios AFJ 2019". Asociación de Periodistas Gastronómicos . Archivado desde el original el 19 de agosto de 2020. Consultado el 2 de septiembre de 2020 .
  23. ^ "Imbibe 75". Revista Imbibe . Consultado el 30 de julio de 2021 .
  24. ^ Kinsman, Kat (15 de marzo de 2022). «Innovadores en bebidas del año: Jackie Summers». Food & Wine . Consultado el 13 de mayo de 2022 .
  25. ^ Canavan, Hillary Dixler (16 de marzo de 2022). "Aquí están los finalistas de los premios James Beard Awards 2022 en la categoría de restaurantes, chefs y medios". Eater . Consultado el 20 de junio de 2022 .


Enlaces externos