La agricultura en Sudáfrica aporta alrededor del 5% del empleo formal , relativamente bajo en comparación con otras partes de África y el número sigue disminuyendo, [1] además de proporcionar trabajo a trabajadores ocasionales y contribuir con alrededor del 2,6 por ciento del PIB de la nación. [2] Debido a la aridez de la tierra, sólo el 13,5 por ciento puede utilizarse para la producción de cultivos , y sólo el 3 por ciento se considera tierra de alto potencial. [3]
Según FAOSTAT , Sudáfrica es uno de los mayores productores del mundo de: raíces de achicoria (4º); pomelo (4to); cereales (5º); maíz verde y maíz (7º); semilla de ricino (noveno); peras (noveno); sisal (décimo); cultivos de fibra (10º). [4] La industria láctea está formada por alrededor de 4.300 productores de leche que dan empleo a 60.000 trabajadores agrícolas y contribuyen al sustento de alrededor de 40.000 más. [5]
El gobierno sudafricano se ha fijado el objetivo de transferir el 30% de las tierras agrícolas productivas a los negros "anteriormente desfavorecidos" para 2014. [6] La reforma agraria ha sido criticada tanto por grupos de agricultores como por trabajadores sin tierra, estos últimos alegando que el ritmo de el cambio no ha sido lo suficientemente rápido, y el primero alega trato racista y expresa preocupación de que pueda desarrollarse una situación similar a la política de reforma agraria de Zimbabwe , [7] un temor exacerbado por los comentarios hechos por el ex vicepresidente Phumzile Mlambo-Ngcuka . [8] [9] El 27 de febrero de 2018, la Asamblea Nacional votó a favor de poner en marcha un proceso para modificar la Constitución a fin de permitir la expropiación de tierras sin compensación. [10]
El gobierno ha sido acusado de esforzarse demasiado [11] [ necesita actualización ] o de no esforzarse lo suficiente [12] para abordar el problema de los ataques a granjas en comparación con otras formas de delitos violentos.
Algunas predicciones muestran que el suministro de agua superficial podría disminuir en un 60% para 2070 en partes del Cabo Occidental. [13] Para revertir el daño causado por la mala gestión de la tierra, el gobierno ha apoyado un plan que promueve el desarrollo sostenible y el uso de los recursos naturales. [14] La producción de maíz, que representa la mayor parte del 36% del valor bruto de los cultivos extensivos de Sudáfrica, también ha experimentado efectos negativos debido al cambio climático . [ cita necesaria ] El valor estimado de la pérdida, que toma en consideración escenarios con y sin el efecto de fertilización con dióxido de carbono, [15] oscila entre decenas y cientos de millones de rands. [dieciséis]
Basado en evidencia arqueológica prehistórica del pastoreo y la agricultura en el sur de África, los asentamientos antiguos más cercanos fuera de la actual región fronteriza sudafricana, relacionados con pueblos de habla bantú, hasta ahora se han encontrado en sitios ubicados en la región más al sur dentro de las fronteras de lo que es ahora Mozambique, y data del 354 al 68 a. C. Los hallazgos basados de manera similar en el pastoreo y la agricultura en Sudáfrica hasta el momento provienen de sitios identificados en lo que era Transvaal (provincia) , y databan del 249 al 370 d.C. [17] El registro escrito más antiguo de la vida agrícola en Sudáfrica por parte de los europeos comienza poco después del año 1500 d.C. [ cita necesaria ]
En 2018, Sudáfrica produjo 19,3 millones de toneladas de caña de azúcar (14º productor mundial), 12,5 millones de toneladas de maíz (12º productor mundial) 1,9 millones de toneladas de uva (11º productor mundial), 1,7 millones de toneladas de naranja (11º productor mundial) y 397 mil toneladas de pera (7º productor mundial). Además, en el mismo año produjo 2,4 millones de toneladas de papa , 1,8 millones de toneladas de trigo , 1,5 millones de toneladas de soja , 862 mil toneladas de semilla de girasol , 829 mil toneladas de manzana , 726 mil toneladas de cebolla , 537 mil toneladas. de tomate , 474 mil toneladas de limón , 445 mil toneladas de pomelo , 444 mil toneladas de plátano , 421 mil toneladas de cebada , además de producciones menores de otros productos agrícolas, como aguacate , piña , durazno , mandarina , calabaza , repollo . , zanahoria , colza , sorgo , etc. [18] Parte del producto se exporta al resto del mundo por empresas de importación y exportación en Sudáfrica.
Los cereales y los cereales son los cultivos más importantes de Sudáfrica y ocuparon más del 60 por ciento de las hectáreas cultivadas en los años 1990. [19] El maíz, el cultivo más importante del país, es un alimento básico, una fuente de alimento para el ganado y un cultivo de exportación. [19] Los programas gubernamentales, incluidos generosos préstamos y servicios de extensión, han sido cruciales para la autosuficiencia del país en esta empresa. [19] El maíz se cultiva principalmente en las provincias del Noroeste , Mpumalanga , Estado Libre y KwaZulu-Natal . [19] A mediados de la década de 1990, la producción de maíz generaba al menos 150.000 puestos de trabajo en años con buenas precipitaciones y utilizaba casi la mitad de los insumos del sector agrícola moderno. [19] En 2018, Sudáfrica produjo 12,5 millones de toneladas de maíz. [18]
La producción de trigo, que se concentra en grandes explotaciones agrícolas altamente mecanizadas, aumentó después de la Segunda Guerra Mundial. [19] El cultivo de trigo se extendió desde el Cabo occidental, donde las precipitaciones son bastante fiables, hasta el Estado Libre de Orange y el Transvaal oriental, principalmente en respuesta a la creciente demanda de los consumidores. [19] En 2018, Sudáfrica produjo 1,8 millones de toneladas de trigo. [18]
Otros cereales pequeños se cultivan en zonas localizadas de Sudáfrica. [19] Por ejemplo, el sorgo —que es originario del sur de África— se cultiva en partes del Estado Libre, así como en las provincias del Noroeste y del Norte, con rendimientos que a menudo superan las 200.000 toneladas a mediados de los años 1990. [19] El sorgo se ha utilizado desde tiempos prehistóricos con fines alimentarios y cerveceros. [19] La cebada también se cultiva, principalmente en el Cabo Occidental. [19] En 2018, se produjeron 421.000 toneladas de cebada. [18]
Sudáfrica también produce maní, semillas de girasol , frijoles y soja . [19]
A mediados de la década de 1990, las frutas (incluidas las uvas para vino) generaban hasta el 40 por ciento de los ingresos por exportaciones agrícolas en algunos años. [19] (La fruta fresca encuentra un buen mercado en Europa porque madura durante el invierno del hemisferio norte. [19] ) Las frutas de hoja caduca, incluidas las manzanas, las peras y los melocotones, se cultivan principalmente en zonas del Cabo Occidental y del Cabo Oriental. donde los inviernos fríos y los veranos secos brindan las condiciones ideales para estos cultivos. [19] Casi 1 millón de toneladas de frutas de hoja caduca se vendían frescas localmente o se exportaban cada año a principios de los años 1990. [19]
Las piñas se cultivan principalmente en el Cabo Oriental y KwaZulu-Natal. [19] También se cultivan frutas tropicales, especialmente plátanos, aguacates y mangos, especialmente en el noreste y algunas zonas costeras. [19] Más de la mitad de la producción de cítricos se exporta la mayoría de los años. [19]
A mediados de la década de 1990, más de 1,5 millones de toneladas de uvas se utilizaban en el país en la reconocida industria vitivinícola de Sudáfrica , que se remonta a los viñedos del siglo XVII introducidos por los inmigrantes hugonotes franceses. [19] A mediados de la década de 1990, se plantaron viñedos en más de 100.000 hectáreas de tierra, principalmente en el Cabo Occidental. [19] También se encuentran viñedos más pequeños en Northern Cape, Free State y Northern Province. [19]
La caña de azúcar también es un importante cultivo de exportación, y Sudáfrica era el decimocuarto mayor productor de azúcar del mundo en 2018. [18] [19] La caña de azúcar se cultivó por primera vez a mediados del siglo XIX en Natal. [19] La producción todavía se centra allí, pero el azúcar también se cultiva en Mpumalanga, donde se utiliza el riego cuando las precipitaciones son insuficientes. [19] En 2018 se produjeron más de 19 millones de toneladas de caña de azúcar. [18]
Valor en millones de rands sudafricanos : [20]
Producción de cultivos extensivos importantes:
Hay varias cooperativas agrícolas en Sudáfrica, que incluyen:
Muchas de las cooperativas han cambiado con el tiempo de acuerdo con los cambios en sus estrategias comerciales individuales.
En 2015, Sudáfrica experimentó la peor sequía en 30 años. [23] Muchos agricultores perdieron cosechas enteras y gran parte de su ganado. Las represas de Sudáfrica también mostraron un deterioro: la presa de Pongolapoort perdió el 20% de su agua en sólo un año. [24]
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