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Restaurante de pollo frito

Un establecimiento de Kentucky Fried Chicken en Los Ángeles , inaugurado en 1990

Un restaurante de pollo frito es un restaurante de comida rápida , a menudo una cadena, que sirve (principalmente) pollo frito , generalmente trozos de pollo rebozados o empanizados y fritos .

Estados Unidos

El concepto de restaurante de pollo frito se originó en Estados Unidos . Estos restaurantes también pueden servir otros alimentos, como pollo asado o a la parrilla, mariscos o hamburguesas . KFC (anteriormente Kentucky Fried Chicken) es un ejemplo conocido. Otros incluyen:

Canadá

Entre las cadenas de restaurantes de comida rápida de pollo frito originarias de Canadá se encuentran Dixie Lee, con sede en Napanee (Ontario) , y Mary Brown's, con sede en Markham (Ontario) . Varias cadenas con sede en Estados Unidos también tienen locales en Canadá , entre ellas KFC y Popeyes Chicken & Biscuits.

Reino Unido

Pollo frito de EE. UU. en Bristol
Lick'n Chick'n en Bristol
Pollo perfecto en Archway, Londres

Los restaurantes son algo común en las áreas del centro de la ciudad del Reino Unido . [1] El Reino Unido tiene uno de los mercados de pollo frito más grandes, de más rápido crecimiento y más diversos del mundo, con alrededor de 1000 marcas individuales y 1700 puntos de venta. [2] Los carteles de las tiendas suelen estar diseñados en un esquema de colores rojo, blanco y azul, e incluyen un dibujo o caricatura de un pollo, así como una referencia al sur de los Estados Unidos . [3]

Los restaurantes de pollo frito , especialmente populares en los barrios pobres y de minorías étnicas , han sido criticados por contribuir al deterioro urbano . Por ejemplo, el diputado laborista por Tottenham , David Lammy , ha dicho que la proliferación de locales de pollo obstaculiza la prosperidad en su circunscripción. [1] Los residentes de Waltham Forest los ven como "monstruosidades que fomentan el comportamiento antisocial ", según una encuesta. [4]

Sin embargo, algunas personas consideran que las pollerías son instituciones culturales importantes en el Reino Unido, en particular para las comunidades negras y asiáticas. Un artículo de 2017 en Vice sugería que, como lugares de encuentro y proveedores de comidas baratas, desempeñan un papel importante en los barrios afectados por los impactos de la austeridad y otras políticas gubernamentales. [5]

Otras marcas populares de pollo del Reino Unido incluyen Chicken Cottage , Morley's y Dixy Chicken .

Otros países

Entrada del restaurante Siipiweikot en Kaisaniemi , Helsinki , Finlandia
Australia
Guatemala
Irlanda
Nigeria
Filipinas
Sudáfrica
Corea del Sur
Taiwán

Véase también

Referencias

  1. ^ ab Pati, Anita (26 de marzo de 2008). "Finger-lickin' Britain" (Gran Bretaña para chuparse los dedos). The Guardian . Londres, Reino Unido: Guardian Media Group . Consultado el 14 de abril de 2008 .
  2. ^ "Church's Chicken se expande al Reino Unido". Reuters . 7 de febrero de 2008. Archivado desde el original el 11 de marzo de 2008. Consultado el 14 de abril de 2008 .
  3. ^ "Las papas fritas con queso y el Bandito Pockett definen la comida rápida en Singapur". CricketMX.com . 2011-01-06 . Consultado el 2011-01-06 .
  4. ^ Emling, Shelley (7 de abril de 2008). "La Iglesia intenta sacar provecho del amor de los británicos por el pollo frito". AJC . Consultado el 14 de abril de 2008 .
  5. ^ "The Chicken Shop Is London" (La tienda de pollos es Londres). www.vice.com . Consultado el 5 de diciembre de 2022 .