Windows on the World era un complejo de lugares para cenar, reuniones y entretenimiento en los pisos superiores (106.º y 107.º) de la Torre Norte (Edificio Uno) del complejo original del World Trade Center en el Bajo Manhattan . [1]
Incluía un restaurante llamado Windows on the World, un restaurante más pequeño llamado Wild Blue [1] (antes de 1999 se llamaba "Cellar in the Sky"), un bar llamado The Greatest Bar on Earth [1] (que anteriormente había sido el Hors d'Oeuvrerie [2] ), así como una escuela de vinos y salas de conferencias y banquetes para eventos privados ubicadas en el piso 106. Desarrollado por el restaurador Joe Baum y diseñado inicialmente por Warren Platner , Windows on the World ocupaba 50.000 pies cuadrados (4.600 m 2 ) de espacio en la Torre Norte. El restaurante Skydive, que era una cafetería con capacidad para 180 personas en el piso 44 de 1 WTC concebida para trabajadores de oficina, también era operado por Windows on the World. [3] [4]
Los restaurantes abrieron el 19 de abril de 1976 y fueron destruidos en los ataques del 11 de septiembre . [5] [6] Todos los miembros del personal que estaban presentes en el restaurante el día de los ataques fallecieron; El impacto del avión cortó todas las vías de escape desde el piso 92 hacia arriba. [7]
El comedor principal daba al norte y al este, lo que permitía a los huéspedes contemplar el horizonte de Manhattan . El código de vestimenta requería chaquetas para los hombres y se aplicaba estrictamente; En la barra estaba sentado un señor que llegó con reserva pero sin chaqueta. El restaurante ofrecía chaquetas que se prestaban a los clientes para que pudieran comer en el comedor principal. [8] La vajilla, las alfombras, los accesorios de iluminación, los menús y el equipo de comunicación fueron diseñados por Milton Glaser . [9] [10] [11]
Un comedor más íntimo, Wild Blue, estaba ubicado en el lado sur del restaurante. La barra se extendía a lo largo del lado sur del 1 World Trade Center, así como en la esquina de parte del lado este. Mirando desde el bar a través de los grandes ventanales, se podían ver las vistas del extremo sur de Manhattan, donde se unen los ríos Hudson y East. Además, se podía ver el Liberty State Park con Ellis Island y Staten Island con el puente Verrazzano-Narrows . Las cocinas, los espacios de servicios públicos y el centro de conferencias del restaurante estaban ubicados en el piso 106.
Ventanas al Mundo cerró después del atentado de 1993 , en el que murió el empleado Wilfredo Mercado mientras revisaba las entregas en el garaje subterráneo del edificio. La explosión también dañó las áreas de recepción, almacenamiento y estacionamiento utilizadas por el complejo de restaurantes. [12] El 12 de mayo de 1994, la Autoridad Portuaria de Nueva York y Nueva Jersey anunció que Joseph Baum & Michael Whiteman Company había ganado el contrato para administrar los restaurantes después de que el antiguo operador de Windows, Inhilco , renunciara a su contrato de arrendamiento. [13] Se sometió a una renovación de 25 millones de dólares y reabrió sus puertas el 26 de junio de 1996. [14] [15] Cellar in the Sky, que era un espacio diferente dentro del restaurante (solo podía albergar a 60 personas), reabrió sus puertas después del Día del Trabajo. . [16] En 1999, Cellar in the Sky se transformó en un asador estadounidense y pasó a llamarse "Wild Blue". [17] En 2000, su último año completo de operación, reportó ingresos de 37 millones de dólares, lo que lo convierte en el restaurante con mayores ganancias en los Estados Unidos . [18]
Los chefs ejecutivos de Windows on the World incluyeron a Philippe Feret de Brasserie Julien, mientras que el último chef fue Michael Lomonaco .
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Windows on the World fue destruido cuando la Torre Norte se derrumbó durante los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001. Mientras el restaurante acogía regularmente el desayuno de los clientes y el Congreso de Tecnología Financiera de Risk Waters, el terrorista egipcio Mohamed Atta y otros cuatro secuestradores de Al-Qaeda se estrellaron en el American Vuelo 11 de Airlines hacia la Torre Norte entre los pisos 93 y 99 a las 8:46 a. m. [19] Todos los presentes en el restaurante murieron ese día, ya que todos los medios de escape (incluidas las escaleras y los ascensores que bajaban desde las zonas de impacto) fueron cortados instantáneamente. por el impacto. Las víctimas atrapadas en Windows on the World murieron por inhalación de humo del incendio resultante, saltando o cayendo desde el restaurante, o muriendo en el eventual colapso de la Torre Norte. Al menos cinco ocupantes de Windows fueron vistos saltando o cayendo hacia la muerte desde el restaurante. [20]
Había 72 empleados del restaurante presentes en el restaurante, incluida la subdirectora general Christine Olender, cuyas llamadas desesperadas a la policía de la Autoridad Portuaria representaron las comunicaciones finales del restaurante. [21] También estuvieron presentes dieciséis empleados de Incisive Media - Risk Waters Group, así como otros 76 invitados/contratistas. [22] Entre los presentes también se encontraba el director ejecutivo de la Autoridad Portuaria, Neil Levin , que estaba desayunando. Aproximadamente a las 9:40 a. m., no se hicieron más llamadas de socorro desde el restaurante. Las últimas personas en salir del restaurante antes de que el vuelo 11 se estrellara contra la Torre Norte a las 8:46 a. m. fueron Michael Nestor, Liz Thompson, Geoffrey Wharton y Richard Tierney, quienes compartían un ascensor. Partieron a las 8:44 a. m. y sobrevivieron al ataque. [23]
El arrendador del World Trade Center, Larry Silverstein , celebraba regularmente desayunos en Windows on the World con los inquilinos como parte de su reciente adquisición de las Torres Gemelas a la Autoridad Portuaria , y estaba previsto que estuviera en el restaurante la mañana de los ataques. Sin embargo, su esposa insistió en que tenía que acudir a una cita con el dermatólogo esa misma mañana, [24] con lo que evitó la muerte.
En su última versión, Windows on the World recibió críticas mixtas. Ruth Reichl , crítica gastronómica del New York Times , dijo en diciembre de 1996 que "nadie irá jamás a Windows on the World sólo para comer, pero incluso la persona más exigente con la comida ahora puede contentarse cenando en uno de los destinos turísticos favoritos de Nueva York". Le dio al restaurante dos de cuatro estrellas, lo que significa una calidad "muy buena" en lugar de "excelente" (tres estrellas) o "extraordinaria" (cuatro estrellas). [25] En su libro Appetite de 2009 , William Grimes escribió que "En Windows, Nueva York era el plato principal". [26] En 2014, Ryan Sutton de Eater.com comparó la cocina del restaurante ahora destruido con la de su reemplazo, One World Observatory . Afirmó: "Windows ayudó a marcar el comienzo de una nueva era de audiencias cautivas en la que el restaurante era un destino en sí mismo, en lugar de un subproducto perezoso de la institución vital en la que residía". [27]
El Fondo de Ayuda Familiar Ventanas de Esperanza se organizó poco después de los ataques para brindar apoyo y servicios a las familias de aquellos en las industrias de alimentos, bebidas y hotelería que habían sido asesinados el 11 de septiembre en el World Trade Center. El chef ejecutivo de Windows on the World, Michael Lomonaco , y el propietario y operador David Emil estuvieron entre los fundadores de ese fondo.
Se ha especulado que The Falling Man , una famosa fotografía de un hombre vestido de blanco cayendo de cabeza el 11 de septiembre, era un empleado de Windows on the World. Aunque su identidad nunca se ha establecido de manera concluyente, se creía que era Jonathan Briley, técnico de audio del restaurante. Jonathan era el hermano menor de Alex Briley , el " GI " original de la banda Village People . [28]
El 30 de marzo de 2005 se estrenó la novela Ventanas al mundo , del novelista francés Frédéric Beigbeder . La novela se centra en dos hermanos, de siete y nueve años, que se encuentran en el restaurante con su padre Carthew Yorsten. La novela comienza a las 8:29 a. m. (justo antes de que el avión choque contra la torre) y cuenta cada evento en cada minuto siguiente, terminando a las 10:30 a. m., justo después del colapso. Publicada en 2012, la novela de Kenneth Womack El restaurante del fin del mundo ofrece una recreación ficticia de las vidas del personal y los visitantes del complejo Windows on the World en la mañana del 11 de septiembre.
El 4 de enero de 2006, varios ex empleados de Windows on the World abrieron Colors, un restaurante cooperativo en Manhattan que sirve como homenaje a sus colegas y cuyo menú refleja la diversidad del ex personal de Windows. Ese restaurante original cerró, pero la organización coordinadora de sus fundadores, Restaurant Opportunities Centers United , continúa su misión, incluso en los restaurantes Colors de Nueva York y otras ciudades.
Se planeó reabrir Windows on the World en los pisos superiores del nuevo One World Trade Center , cuando la torre estuviera terminada. Sin embargo, el 7 de marzo de 2011, se canceló debido a preocupaciones sobre los costos y otros problemas para encontrar apoyo para el proyecto. [29] En cambio, One World Observatory contiene restaurantes llamados ONE Dine, ONE Mix y ONE Café. [30]
