Los olivos son un cultivo agrícola importante en los territorios palestinos , donde se cultivan principalmente para la producción de aceite de oliva . Se ha estimado que la producción de aceitunas representó el 57% de las tierras cultivadas en los territorios palestinos, con 7,8 millones de olivos frutales en 2011. [1] En 2014, se prensaron aproximadamente 108.000 toneladas de aceitunas, lo que produjo 24.700 toneladas de aceite de oliva, lo que aportó 109 millones de dólares estadounidenses en valor añadido a la cosecha. [2] Alrededor de 100.000 hogares dependen de las aceitunas como su principal fuente de ingresos. [3]
Muchos palestinos consideran que el olivo es un símbolo de nacionalidad y conexión con la tierra, [4] particularmente debido a su lento crecimiento y longevidad.
La destrucción de olivos palestinos se ha convertido en una característica del conflicto israelí-palestino , con informes periódicos de daños causados por colonos israelíes . [5] En mayo de 2023, un informe de las Naciones Unidas afirmó que unos 5.000 olivos habían sido vandalizados por colonos en menos de 5 meses. [6]
Los olivos se han cultivado en la región durante miles de años, y hay algunas evidencias de olivares y tecnologías de producción de aceite de oliva que datan del período Calcolítico , entre 3600 y 3300 a. C. [7] [8] Más tarde, en la Edad del Bronce , las aceitunas se comercializaban ampliamente, como lo demuestra el naufragio de Uluburun , que puede haber transportado un cargamento de aceitunas desde Palestina. [8]
Las aceitunas y el aceite de oliva tuvieron un papel importante en todas las religiones importantes que se desarrollaron en la región. En las escrituras judías, las aceitunas se consideraban parte de las bendiciones de la Tierra Prometida y eran un símbolo de prosperidad. En el Nuevo Testamento , el Monte de los Olivos tiene un papel importante y la unción con aceite es parte de la práctica religiosa cristiana [8] e islámica. [9]
En el período comprendido entre 1700 y 1900, la zona de Nablus se había convertido en la principal zona de producción de aceitunas, [10] y el aceite de oliva se utilizaba en lugar de dinero. El aceite se almacenaba en pozos profundos en el suelo de la ciudad y de los pueblos de los alrededores, y luego lo utilizaban los comerciantes para realizar pagos. [10]
A finales del siglo XIX, los cultivos comerciales en la región se estaban expandiendo rápidamente hasta el punto de que en 1914 había 475 mil dunam de olivares (aproximadamente 47,5 mil hectáreas o 112 mil acres) en el área que ahora es Israel y los territorios palestinos . [11]
A finales del período otomano, antes de la Primera Guerra Mundial, el aceite de oliva producido cerca de Nablus era difícil de exportar debido a su acidez relativamente alta, su precio elevado y su vida útil limitada. [12]
Durante la era del Mandato Británico , la producción de aceitunas aumentó más del doble entre los años 1920 y 1940. [13]
Después de la ocupación de Palestina , las fuerzas israelíes atacaron los olivos como forma principal de adquisición de tierras y comenzaron a arrancar olivos palestinos en 1967, y se estima que arrancaron 830.000 olivos entre 1967 y 2009. [14]
La cosecha de aceitunas fue la principal fuente de ingresos para los palestinos durante la primera Intifada y fue tan esencial para las comunidades palestinas que las instituciones públicas, universidades y escuelas públicas cerraron durante la temporada de aceitunas para que la mayor cantidad posible de personas pudiera ayudar con la cosecha. [15]
En 2014, la UNESCO designó a Battir como Patrimonio de la Humanidad debido a su importancia agrícola, ya que su producción de aceitunas caracteriza el paisaje a través de "extensas terrazas agrícolas, manantiales de agua, antiguos sistemas de irrigación, restos de asentamientos humanos, prensas de aceitunas y un núcleo histórico". [16]
En la actualidad, el aceite de oliva es un producto de exportación esencial para los palestinos de Cisjordania. El consultor de marketing Robert Massoud afirma: "Los palestinos pueden exportar muy poco, salvo aceite de oliva". [17] Esta dependencia de las exportaciones de aceite de oliva está muy extendida en toda Cisjordania, hasta el punto de que, para la mayoría de los habitantes de los pueblos, el aceite de oliva representa seguridad económica. [15]
La gran mayoría de la cosecha de aceitunas se prensa en Cisjordania, principalmente alrededor de la ciudad de Jenin , donde se encuentran la mayoría de las prensas de aceite de oliva. [2]
El aceite de oliva producido en Palestina se consume principalmente a nivel local. [18] El ciclo natural del olivo, con años de alto rendimiento seguidos de años de bajo rendimiento, ha provocado grandes fluctuaciones en la producción, pero en promedio hay un excedente de alrededor de 4.000 toneladas de aceite de oliva producidas por año. De esta cantidad, es probable que el mercado más grande sea Israel, aunque los datos no se recopilan, lo que hace que sea difícil evaluar el destino del aceite. El resto se exporta a Europa, América del Norte y los estados del Golfo. [18] El Consejo Oleícola Internacional estima que la producción promedio de aceite de oliva palestino fue de 22.000 toneladas por año, con 6.500 toneladas exportadas en 2014/15. [19]
Las principales variedades de olivo utilizadas en los territorios palestinos son Chemlali, Jebbah, Barnea, Manzolino, Nabali Baladi, Nabali Mohassan, Shami y Souri. [20] La caracterización molecular de las variedades Nabali Baladi, Nabali Mohassan y Surri de olivos que crecen en Cisjordania ha demostrado que son variedades verdaderas con diferencias mensurables. [21]
Los olivos son considerados un componente importante de la vida agrícola tradicional palestina, y varias generaciones de familias se reúnen para cosechar las aceitunas durante dos meses a partir de mediados de septiembre. [22] La temporada de cosecha suele asociarse con celebraciones para estas familias, y se organizan celebraciones familiares y comunitarias locales con música y bailes folclóricos palestinos tradicionales. [22]
La antropóloga Anne Meneley describe su experiencia de recolección de aceitunas como orientada a la comunidad:
Tenemos calor, polvo y, a veces, somos torpes al sortear las rocas ásperas que rodean los olivos. Nuestros anfitriones palestinos nos traen agua fresca y zumos, y té y café dulces y calientes, que son muy bien recibidos. Hay una especie de communitas en este trabajo compartido: sentimos que estamos contribuyendo con algo, aunque sea simbólico, a la causa palestina. [23]
Como el cultivo del olivo es un aspecto importante de la cultura palestina, el desarraigo de los olivos por parte de los colonos israelíes es un punto de preocupación importante en la cultura palestina. El poeta Mourid Barghouti describe los olivos como "la tarjeta de identidad que no necesita sellos ni fotos y cuya validez no expira con la muerte del propietario" y "con cada olivo desarraigado por las excavadoras israelíes, un árbol genealógico de campesinos palestinos cae del muro". [24]
En el plano religioso, “los Libros Sagrados se refieren más a menudo a la vid y al olivo” [25] que a los profetas. La enseñanza musulmana también tiene en alta estima a las aceitunas, pues “se cree incluso que el Todopoderoso hizo un juramento por el olivo” [25] .
Más recientemente, el olivo es un símbolo de arraigo. Después de que las Fuerzas de Defensa de Israel derrotaran a la Organización de Liberación de Palestina en la Guerra del Líbano de 1982 , el olivo se convirtió en un símbolo de la identidad palestina. Debido a que "los olivos son una característica destacada de la región montañosa del paisaje de Cisjordania", los palestinos comenzaron a "establecer conexiones entre su antigua presencia en Palestina y la del antiguo olivo enraizado en la tierra de Palestina". [15]
Los olivos también tienen una connotación nacionalista en la cultura palestina. En un discurso ante la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1974, Yasser Arafat afirmó que el terrorismo sionista tenía como blanco al olivo porque "ha sido un símbolo orgulloso" y "un recordatorio viviente de que la tierra es palestina". [26] Concluyó el discurso con una referencia nacionalista a la rama de olivo:
Hoy he venido con una rama de olivo y un fusil de libertador. No dejéis que la rama de olivo caiga de mi mano. Repito: no dejéis que la rama de olivo caiga de mi mano. [26]
Las observaciones de Arafat sobre la rama de olivo siguen influyendo en la literatura actual, en obras como "Diario de un exilio interior: tres entradas" de Raja Shehadeh, en el que escribe sobre sus luchas como residente de Cisjordania. Concluye: "Arafat tenía razón al sostener un arma en una mano y una rama de olivo en la otra. Nunca fui tan ingenuo como para esperar que Israel pudiera ser conquistado sólo con la rama de olivo, pero el arma sólo podía ser un medio para un fin". [27]
En su publicación de 2009 titulada Tree Flags (Banderas de los árboles) , la académica jurídica y etnógrafa Irus Braverman describe cómo los palestinos identifican los olivares como un emblema o símbolo de su antigua y firme conexión agrícola ( tsumud ) con la tierra. [28] : 1 [29] [30] Una destrucción similar de olivos ocurrió en Jabal Jales (una zona cerca de Hebrón) y en Huwara . [31] Las Naciones Unidas informaron que en 2013, 11.000 olivos propiedad de palestinos en la Cisjordania ocupada habían sido dañados o destruidos. [32] [33] Washington Post, octubre de 2014:
"Más de 80.000 agricultores palestinos obtienen una parte sustancial de sus ingresos anuales de las aceitunas. Recoger la fruta, prensar el aceite, vender y compartir el producto es un ritual de la vida."
En 2012, se instó a Israel a proteger los olivos de Cisjordania después de que se arrancaran árboles en al-Mughir, Turmusaya, Nablus , al-Khader y Ras Karkar . [34] En 2014, se arrancaron árboles en Deir Istiya y Wadi Qana y desde 1967 se destruyeron entre 800.000 y un millón de árboles. [35] En 2016, se arrancaron árboles para construir una carretera en Qalqilya. [36] En 2017, los trabajadores comenzaron a arrancar olivos para construir una carretera de circunvalación cerca de Azzun y Nabi Ilyas . Según el derecho internacional , [37] una potencia ocupante solo puede tomar tierras para construir carreteras que beneficien a los residentes o las necesidades militares específicas del territorio ocupado. En enero de 2017, B'Tselem informó que había aproximadamente 60 kilómetros (37 millas) de carreteras que los palestinos tenían prohibido utilizar. [38] Con la eliminación o vandalización de muchos árboles, algunos de 700 a 1000 años de antigüedad y aún dando frutos, para construir muros, caminos y otras "mejoras", así como para la construcción de asentamientos ilegales, esto ha causado dificultades económicas, especialmente con familias separadas de sus tierras de cultivo. [39]
En lo que va de octubre de 2021, los colonos han destrozado 8.000 árboles en Cisjordania. Solo en las dos primeras semanas de la cosecha de octubre de 2021, se han registrado 18 incidentes de daños a olivares palestinos, consistentes en actos de derribo o tala de árboles o despojo de sus frutos. [40]
{{cite web}}: Falta o está vacío |url=( ayuda )