Mucuna es un género de alrededor de 114 especies aceptadas de lianas trepadoras y arbustos de la familia Fabaceae : tribu Phaseoleae , que se encuentran típicamente en bosques tropicales y subtropicales de América, África subsahariana, el sur, sureste y este de Asia, Nueva Guinea, Australia y las islas del Pacífico. [2]
Las hojas son trifolioladas, alternas o espiraladas, y las flores son parecidas a los guisantes pero más grandes, con pétalos curvados distintivos y que se presentan en racimos . Al igual que otras legumbres, las plantas de Mucuna tienen vainas. Por lo general, son polinizadas por murciélagos y producen semillas que son frijoles marinos flotantes . Estos tienen una apariencia característica de tres capas, que parecen los ojos de un mamífero grande en algunas especies y una hamburguesa en otras (más notablemente M. sloanei ) y dan lugar a nombres comunes como frijoles ojo de ciervo , frijoles ojo de burro , frijoles ojo de buey o semilla de hamburguesa .
El nombre del género se deriva de mucunã , una palabra tupí-guaraní para estas especies. [3]
Ecología
Algunas especies de Mucuna son utilizadas como plantas alimenticias por las orugas de los lepidópteros . Entre ellas se encuentran las mariposas Morpho y la mariposa de dos barras ( Astraptes fulgerator ), que a veces se encuentra en M. holtonii y quizás en otras. El hongo fitopatógeno Mycosphaerella mucunae recibe su nombre por haber sido descubierto por primera vez en Mucuna .
Usos
Vainas de Mucuna poggeiMucuna birdwoodiana en Hong Kong
Las vainas de algunas especies están cubiertas de pelos gruesos que contienen la enzima proteolítica mucunaína y causan ampollas que pican cuando entran en contacto con la piel; epítetos específicos como pruriens ( latín : "picazón") o urens ( griego antiguo latinizado : "que pica como una ortiga ") se refieren a esto. Otras partes de la planta tienen propiedades medicinales. Las plantas o sus extractos se venden en la herboristería contra una variedad de afecciones, como trastornos del tracto urinario , neurológicos y menstruales , estreñimiento , edemas , fiebres , tuberculosis y helmintiasis como la elefantiasis . [4] En un experimento para probar si M. pruriens podría tener un efecto sobre los síntomas de la enfermedad de Parkinson , Katzenschlager et al. encontraron que un polvo de semillas tenía un efecto comparable, si no más favorable, que las formulaciones comerciales de L-dopa, aunque el ensayo solo consistió en cuatro personas por grupo de prueba. [5]
Las semillas de Mucuna contienen una gran cantidad de compuestos antinutricionales . El más importante es la L-dopa, que el sistema digestivo de la mayoría de los animales confunde con el aminoácido tirosina , causando la producción de proteínas defectuosas . Otros antinutrientes son los taninos , las lectinas , el ácido fítico , los glucósidos cianogénicos y los inhibidores de tripsina y amilasa , aunque todos ellos pueden eliminarse mediante una cocción prolongada. [7] M. pruriens también puede contener sustancias químicas como serotonina , 5-HTP , nicotina y las triptaminas alucinógenas 5-MeO-DMT , bufotenina y dimetiltriptamina , [7] [8] [ verificación necesaria ] La mucuna no se consume tradicionalmente como cultivo alimentario, pero algunos experimentos preliminares han demostrado que si se eliminan los antinutrientes o al menos se reducen a un nivel seguro, las habas se pueden alimentar al ganado o a las personas. El contenido de L-dopa es la toxina más importante y difícil de eliminar. Las semillas deben procesarse extensamente antes de poder consumirse sin peligro. Diallo y Berhe descubrieron que el mejor método era abrir las semillas y remojarlas en agua fresca que corra constantemente, como bajo un grifo abierto, durante 36 horas, o ponerlas en una bolsa y dejarlas en un río que fluya durante 72 horas, antes de cocinarlas durante más de una hora. Más de mil personas en la República de Guinea fueron alimentadas con una comida de Mucuna (mezclada con muchos otros ingredientes) sin efectos nocivos evidentes. [9]
Psophocarpus scandens (Endl.) Verdc. (como M. comorensis Vatke ) [11]
Referencias
^ ab "Género: Mucuna Adans". Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. 2007-10-05. Archivado desde el original el 2015-09-24 . Consultado el 2011-02-23 .
^ abc Plantas del mundo en línea: Mucuna Adans. Consultado el 7 de septiembre de 2023.
^ Quattrocchi, Umberto (2000). Diccionario mundial de nombres de plantas del CRC. Vol. 3 MQ. CRC Press. pág. 1738. ISBN978-0-8493-2677-6.
^ Oudia (2002)
^ Katzenschlager y col. (2004)
^ Vanlauwe y otros (2000)
^ ab Szabo, NJ (abril de 2003). "Indolalquilaminas en especies de Mucuna" (PDF) . Agroecosistemas tropicales y subtropicales . 1 (2–3): 295–307.
^ Erowid (2002): Mucuna pruriens. Creado el 22 de abril de 2002. Recuperado el 17 de diciembre de 2007.
^ Diallo y Berhe (2003)
^ Aitawade, Makarand M.; Yadav, SR (2012). " Mucuna sanjappae , una nueva especie de los Ghats noroccidentales, India". Boletín de Kew . 67 (3). Real Jardín Botánico de Kew: 539–543. Código Bibliográfico : 2012KewBu..67..539A. doi :10.1007/s12225-012-9369-1. S2CID 46121626.
^ "Registros de especies de Mucuna de GRIN". Red de información sobre recursos de germoplasma . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 23 de febrero de 2011 .
Lectura adicional
Diallo, OK; Berhe, T. (2003). "Procesamiento de la mucuna para la alimentación humana en la República de Guinea" (PDF) . Tropical and Subtropical Agroecosystems . 1 (2/3): 193–196. Archivado desde el original (PDF) el 26 de septiembre de 2007.
Servicio Internacional de Información y Base de Datos sobre Legumbres (ILDIS) (2005): Género Mucuna. Versión 10.01, noviembre de 2005. Recuperado el 17 de diciembre de 2007.
Katzenschlager, R.; Evans, A.; Manson, A.; Patsalos, PN; Ratnaraj, N.; Watt, H.; Timmermann, L.; van der Giessen, R.; Lees, AJ (2004). "Mucuna pruriens en la enfermedad de Parkinson: un estudio clínico y farmacológico doble ciego". Revista de neurología, neurocirugía y psiquiatría . 75 (12): 1672–1677. doi :10.1136/jnnp.2003.028761. PMC 1738871 . PMID 15548480.
Oudhia, Pankaj (2002): Hoja informativa sobre cultivos de Kapikachu o Cowhage (Mucuna pruriens). Versión del 5-9-2002. Consultado el 17 de diciembre de 2007.
Vanlauwe, BO (2000). "Nwoke, C.; Diels, J.; Sanginga, N.; Carsky, RJ; Deckers, J. & Merckx, R. (2000) Utilización de roca fosfórica por cultivos en una toposecuencia representativa en la zona de sabana del norte de Guinea en Nigeria : respuesta de Mucuna pruriens , Lablab purpureus y maíz". Biología y Bioquímica del suelo . 32 (14): 2063–2077. doi :10.1016/S0038-0717(00)00149-8.
Enlaces externos
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Flores de mucuna polinizadas por murciélagos: la fuente de frijoles marinos tropicales
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