El ajdovi žganci es una especie de žganci . Traducido al español, se denominaría "de trigo sarraceno" o "pan de cuchara". Es unplatoeslovenoBalthasar Hacquet(1739-1815) menciona que el žganci se servía conchucrutenla Alta Carniola.[1]El método de preparación más antiguo explica la palabra žganci . La palabra žganci se deriva del verbo esloveno žgati que significa "quemar" o "tostar".[1] El ajdovi žganci se sirve junto conobaras,salsasde carnechucrut,morcillay/o variassalchichas. Los ingredientes pueden variar según las diferentes regiones.
En general los ingredientes principales son:
En algunos casos se mezclan patatas .