Hacienda Buena Vista , también conocida como Hacienda Vives (o Buena Vista Plantation en inglés ), fue una plantación de café ubicada en Barrio Magueyes , Ponce, Puerto Rico . La plantación original data del siglo XIX. La plantación fue iniciada por Don Salvador de Vives en 1833. [3] [4]
La Hacienda está ubicada en 81,79 acres (331.000 m 2 ) de tierra fértil que incluye un bosque subtropical húmedo a unas 7 millas (11 km) al norte de Ponce en la Ruta PR-123, [5] en Corral Viejo, un subbarrio del Barrio Magueyes . [5] La casa de la plantación fue construida en estilo colonial español , y los edificios circundantes se construyeron en el estilo criollo local . [6] La Hacienda original cubría 482 cuerdas (aprox. 468 acres). [2]
Ahora es propiedad del Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico , que lo opera como museo que abrió en 1986.
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La Hacienda es importante por varias razones. En primer lugar, contiene el único ejemplo que queda de la turbina hidráulica Barker, que fue la primera turbina de tipo reacción jamás fabricada. [7] Fue nominado como hito de la ingeniería mecánica por la Sociedad Estadounidense de Ingenieros Mecánicos en julio de 1994. [6] [8]
La segunda razón por la que Hacienda Buena Vista es importante es que ofrece uno de los mejores ejemplos que quedan de una plantación de café puertorriqueña . Esto es importante porque en la última parte del siglo XIX el café producido en Puerto Rico y exportado a Europa y Estados Unidos era considerado entre los mejores del mundo. Se dice que en aquel momento incluso era el favorito en el Vaticano . [9] Hacienda Buena Vista también es significativa porque muestra la evolución de la industria cafetalera en la región. Se pueden apreciar varias épocas. Estos van desde el cultivo de productos como el plátano (1833-1845); a la producción de harina (de arroz y maíz) (1847-1872). Estos productos eran alimentos básicos para la subsistencia de la población local. [6]
La Hacienda Buena Vista se inició como una granja de camiones para producir principalmente plátanos , plátanos , maíz y aguacates , por Don Salvador de Vives en 1833. [3] [4] De Vives era un inmigrante catalán que llegó de Venezuela y estableció la granja para vende sus productos en el mercado de Ponce y en las fincas de caña de azúcar a lo largo de la costa sur. Originalmente, la finca Vives cubría 500 acres (2,0 km2 ) .
En 1845, el hijo de Don Salvador sumó a la rentable producción de frutas y verduras la operación de un molino de maíz . Posteriormente, el nieto de Don Salvador supervisó la incorporación del cultivo y procesamiento del café a los plátanos y la harina de maíz, aprovechando el gran auge cafetalero de las décadas de 1880 y 1890. El hijo y el nieto de Don Salvador introdujeron algunas de las maquinarias agrícolas más innovadoras de la isla, impulsadas por una cascada cercana de 30 m (100 pies). [10] Con el tiempo, Hacienda Buena Vista se convertiría en una de las plantaciones más exitosas de las montañas de Puerto Rico.
Una serie de huracanes y el fallido mercado del café paralizaron las operaciones de la Hacienda en 1900, y gradualmente la Hacienda Buena Vista cayó en mal estado y quedó parcialmente abandonada. [11]
En 1937, la agricultura había disminuido seriamente en Puerto Rico y la plantación fue abandonada, convirtiéndose principalmente en una casa de campo de fin de semana para los herederos de Vives. Los cuarteles de trabajadores, las dependencias y el equipo se deterioraron rápidamente bajo el clima tropical húmedo y las lluvias.
En 1984, el Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico compró 86 de los 500 acres (2,0 km 2 ) originales, con la intención de restaurarlos. A pesar del grave deterioro de la maquinaria procesadora de café y de los edificios de la finca, el Fideicomiso de Conservación logró restaurar la finca para que pudiera usarse para educar al público sobre la época dorada del cultivo del café fino en las montañas de Puerto Rico. Los propietarios originales donaron muchos de los muebles y Conservation Trust compró otras piezas auténticas. [12]
Hacienda Buena Vista es hoy un destino educativo muy conocido. La maquinaria de la Hacienda original se ha vuelto a poner en marcha, los animales de la granja deambulan por los terrenos, las habitaciones de la granja han sido amuebladas y el aroma del café recién tostado llena el aire circundante. [13] Los visitantes pueden realizar recorridos por la antigua casa de campo Vives y explorar los edificios y terrenos de la plantación. Se exhibe maquinaria agrícola auténtica del siglo XIX que muestra cómo funcionaba una plantación de café en la década de 1880.
Salvador Vives llegó a Puerto Rico procedente de Venezuela huyendo de la lucha por la independencia que se libraba en ese país a principios del siglo XIX. En ese momento era un oficial de carrera español de 12 años procedente de la provincia de Cataluña en España, que había estado destinado en Caracas , hasta que se vio obligado a partir tras la derrota del ejército español en la batalla de Carabobo en 1821. así Vives viajó de Venezuela a Puerto Rico el 27 de junio de 1821 con su esposa Isabel Díaz y su hijo Carlos. Lo acompañaban también dos esclavos. Se instaló en la ciudad portuaria sureña de Ponce, donde la industria azucarera estaba en auge. [14]
Sin capital para comprar tierras para el cultivo de caña de azúcar, Salvador Vives trabajó para el gobierno municipal de Ponce durante las décadas de 1820 y 1830 ayudando a otros emigrantes españoles desplazados y también como notario público . En 1838 tenía suficiente dinero para comprar 482 acres (1,95 km 2 ) de terreno montañoso y no desarrollado de bosque tropical en el barrio Magueyes , al norte de la ciudad de Ponce, y cerca del río Canas .
El terreno consistía mayoritariamente en terreno montañoso con espeso bosque, y alejado del pueblo. Afortunadamente, Vives pudo comprar las tierras relativamente baratas, ya que las tierras con mayor demanda en ese momento eran las ricas llanuras cercanas a la costa que proporcionaban las condiciones perfectas para la industria del cultivo de azúcar. [14] El desarrollo de una nueva carretera en esa zona, la PR-123 , también garantizaría que los productos de la futura granja de Vives pudieran comprarse para su venta en el mercado de Ponce con relativa facilidad. La construcción de la carretera PR-123 de la granja al mercado resultaría ser un factor en el éxito de la hacienda de Vives.
Hacienda Buena Vista cultivaba plátanos , frijoles , ñames y maíz que los propietarios de las plantaciones de azúcar de la zona compraban en la Plaza del Mercado Isabel II de Ponce para alimentar a la mano de obra esclava de sus plantaciones. La hacienda también cultivaba otros cultivos, incluidos algodón , café y arroz , y también criaba ganado , bueyes , mulas y caballos en los limitados pastos bajos de la hacienda, en las cercanías del complejo de edificios de la hacienda. Inicialmente, el cultivo principal de la hacienda era el plátano ( Musa acuminata × balbisiana ). En 1845 había 40 acres (160.000 m 2 ) cultivados con este cultivo. Esta superficie creció de manera constante desde mediados de la década de 1820 hasta principios de la de 1840. Entre 1852 y 1860 la producción de plátanos en la finca había aumentado de 329.200 a 475.380. [15]
En 1837, Vives compró un molino de maíz, una despulpadora de café, una desmotadora de algodón y una máquina descascarilladora de arroz, todas de propulsión animal, para procesar sus productos agrícolas. Durante la década de 1840, la actividad económica de la hacienda se había diversificado hacia la producción de productos agrícolas y la distribución de harina de maíz en toda la región costera central de Puerto Rico. [15] La compra e instalación del molino de maíz resultó ser una gran inversión para Vives. No sólo se multiplicaron sus ganancias económicas, sino que también pudo ganar suficiente protagonismo como para ser elegido alcalde de Ponce , entre 1841 y 1845. Cumplió tres mandatos como alcalde. Durante su mandato como alcalde, Vives hizo trasladar el Centro de Tribunales de Distrito de Coamo a Ponce, también hizo construir el Ayuntamiento y dispuso el escudo oficial de la ciudad con la corona española . [dieciséis]
Tras la muerte de Salvador Vives en 1845, su hijo Carlos asumió la dirección de la hacienda. "Carlos percibió que la producción de harina de maíz para alimentar a los esclavos de las plantaciones de azúcar sería de suficiente importancia económica como para financiar la construcción de un molino de maíz impulsado por agua para reemplazar el molino de maíz de propulsión animal construido por su padre. Construido entre 1845 y 1847, el El nuevo molino de maíz instalado por Carlos Vives tenía una rueda hidráulica de madera de cinco metros de diámetro que movía los engranajes de las piedras de moler del molino de maíz. Carlos impulsaba el nuevo molino de maíz con agua derivada de la cascada del río Cañas que viajaba a través de un. Canal de agua de 790 m (2,600 pies) de largo, que se inició en 1847 y se completó en 1851. Dentro de la estructura del molino de maíz, Carlos también construyó una sala de tostado de maíz donde se secaba el maíz antes de molerlo. Carlos completó gran parte de la hacienda. estructuras y edificaciones que hoy forman parte del conjunto, entre ellas el cuarto de esclavos , la casa solariega , el almacén y la cochera con cuadras para caballos y mulas ." [dieciséis]
La construcción de la ahora histórica locomotora Barker también estuvo bajo el arrendamiento de su hijo Carlos Vives: "En 1847, con la demanda de maíz molido aumentando debido al aumento de esclavos en las plantaciones de azúcar alrededor de Ponce, Carlos construyó otro edificio para un nuevo molino de maíz impulsado por un turbina hidráulica de West Point Foundry , en Cold Spring, Nueva York . La turbina fue patentada en Estados Unidos, en 1843, por James Whitelaw , de Escocia . La harina de Hacienda Buena Vista ganó protagonismo en toda la isla debido a su excelente calidad. 1847 a 1873, la harina de maíz de la hacienda reinó sobre otros molinos locales. Poco después se montó un molino para pulverizar el maíz, y la harina de maíz blanco y amarillo de la hacienda recibió la medalla de oro a la excelencia en la segunda exposición pública celebrada. en San Juan en junio de 1855." [16] En 1860, la hacienda volvió a ganar premios en la Feria de Exposiciones de Puerto Rico. [17]
Carlos Vives murió en 1872. Por esta época el volumen de ventas de harina de maíz, uno de los principales productos de la hacienda, comenzó a declinar. En lugar de demanda de harina de maíz, la demanda mundial de café puertorriqueño comenzaba a convertirse en un cultivo de exportación tan importante como el azúcar, por el cual Vives no podía pagar el precio de las tierras. Imaginando un futuro para la producción de café, en 1892 el hijo mayor de Carlos (también llamado Salvador Vives como su abuelo) instaló una máquina despulpadora y descascaradora de granos de café en el antiguo molino de maíz y las hizo funcionar usando la rueda original del molino. "La producción de harina de maíz y café proporcionó una base económica diversificada para el éxito continuo de la hacienda". [18]
Algunos de los mejores cafés puertorriqueños se produjeron en la zona montañosa central de la isla alrededor de Yauco , Ponce, Lares , Maricao , Utuado y Cayey . [19] Las tierras de la hacienda familiar de los Vives también eran ideales para la producción de café. Hacia finales del siglo XIX, Hacienda Buena Vista producía y procesaba más de 5 toneladas de café al año, sólo para exportar a Europa. Sin embargo, los buenos días de la producción de café en Hacienda Buena Vista llegaron a su fin durante los albores del siglo XX, cuando se produjo una serie de tres desastres naturales y político-económicos al año, y la producción de café en todo Puerto Rico cayó de 338 toneladas a sólo 8 toneladas por año. [18]
En 1899, el huracán San Ciriaco asestó un duro golpe a la producción de café en Puerto Rico. Después de este huracán, Puerto Rico nunca más volvería a ser exportador de café. Para agravar esta situación, en 1900 el precio mundial del café cayó a niveles que hicieron considerablemente más difícil competir. El tercer golpe llegó en 1901, cuando Puerto Rico fue incluido en el Sistema Aduanero de los Estados Unidos, colocando a la producción local de café en desventaja competitiva respecto de sus mercados europeos. También perdió el estatus de favorecido de Puerto Rico en los mercados estadounidenses. Para compensar, Salvador Vives pasó a un exitoso programa de cultivo de naranjas para el mercado de la ciudad de Nueva York. Esta nueva fase de la agricultura continuó hasta 1956. [18]
Hacienda Buena Vista está ubicada en Barrio Magueyes , en el municipio de Ponce, Puerto Rico, entre 160 y 460 metros sobre el nivel del mar. Los cerros cercanos a los edificios de la hacienda son excelentes para el cultivo de maíz , café y frutas . El cercano río Cañas proporciona la energía necesaria para hacer funcionar los molinos de la hacienda. [20]
La hacienda actual se compone de un complejo agrícola de 87 acres (350.000 m 2 ). Sus edificios principales se agrupan en un área central de 3 acres (12.000 m 2 ) y la propiedad incluye 11 edificios originales: la casa señorial de la hacienda, la cochera, los establos de caballos, los establos de mulas, la casa y oficina del cuidador, dos almacenes, un refugio contra huracanes, el molino de maíz y las dependencias de esclavos. Existe un sistema de canales de agua que aún está operativo, un acueducto y un huerto en la casa. El edificio de procesamiento de granos de café fue reconstruido para parecerse al edificio original de 1892. [20]
La casa señorial es un edificio de 2 pisos de 60x50 pies. Fue construido en 1845. La planta baja fue diseñada para ser utilizada como almacén. El segundo piso contiene tres dormitorios y una sala de estar. La mitad oriental de la casa señorial está hecha de ladrillo e incluye un patio, la cocina, dos dormitorios más y un baño. La casa señorial también dispone de jardín rodeado por una valla de hierro forjado y ladrillo. El jardín tenía dos propósitos: "Históricamente, este jardín sirvió como entrada formal al complejo de la hacienda; sin embargo, se usó con mayor frecuencia como un lugar familiar privado". [21] Dependiendo de los caballos para administrar la hacienda, sus administradores también construyeron una cochera, establos y una pequeña casa para el cuidador. [22] Además, también se construyeron establos para mulas y una oficina del conserje. [23] Ubicado frente a la casa solariega, se encuentra el refugio contra huracanes . Es una estructura de ladrillo macizo que mide 4,6 m (15 pies). x 25 pies (7,6 m) y construido 3 pies (0,91 m). sobre el suelo. Sus paredes, piso y techo fueron hechos para resistir o disipar las destructivas tormentas tropicales que son comunes en esta región. [23]
Un componente importante de la plantación fue el canal de ladrillo y mortero que tiene (18 pulgadas de profundidad por 12 pulgadas de ancho) y recorre unos 2,600 pies (790 m). Una caída de agua de 360 metros de altura proporciona la energía necesaria para hacer funcionar los molinos de la hacienda. Vives pagó 360 pesos españoles por los 58 acres (230.000 m 2 ) que comprenden el área del río Cañas para enorgullecerse de su canal. El uso del río para la hacienda fue autorizado por el Gobierno Colonial Español en Puerto Rico. El canal y el acueducto fueron terminados en 1851. Se utilizan una serie de colectores para desviar el agua según las necesidades de la producción agrícola de la hacienda: una compuerta desvía el agua a la rueda hidráulica y a la turbina hidráulica del molino de maíz, otra compuerta desvía el agua a la el tanque de fermentación , el lavabo ornamental y el baño, y una tercera compuerta desvía el agua a un canal que la devuelve al río Cañas. [20]
El molino despulpador y descascarillador de café es una edificación de madera de 2 pisos ubicada al noroeste de la casona Hacienda. Originalmente albergó el molino de maíz de 1845 pero en 1892, con la necesidad de procesar los granos de café producidos por Hacienda Buena Vista, la estructura fue modificada para convertirse en el molino descascarillador de café. [24]
En 1854 se construyó un segundo molino de maíz en Hacienda Buena Vista. Es una estructura de madera de dos pisos que mide 4,9 m (16 pies). de ancho por 7,72 m (25 pies 4 pulgadas) de largo. En el suelo de este molino se realizaba el propio trabajo de molienda del maíz. Aquí se procesaba el maíz seco que pasaba a través de una tolva en este edificio. Aquí se molía el maíz para convertirlo en harina de maíz. Aquí también se empacaba en bolsas. Uno de los canales del sistema de acueducto pasaba por debajo de este edificio para alimentar el molino de maíz de arriba. [25] Como era necesario para la producción de café molido, también se construyó una estación de secado de granos. Así, la construcción data de 1847. El edificio había servido anteriormente como cuarto de esclavos, pero después de la abolición de la esclavitud en Puerto Rico en 1873, se convirtió en un edificio de secado de frijoles. En este edificio también se guardaban las sartenes utilizadas para secar los granos de café. [22]
"La turbina hidráulica para el molino de maíz fue encargada por un tal señor Bennet, en agosto de 1853, como agente de don Carlos Vives, de la West Point Foundry en Cold Spring, Nueva York . La compra se hizo a través de la Maitland and Phelps Company, también de Nueva York. La turbina sigue el diseño patentado por James Whitelaw y James Stirrat, de Paisley, Renfew, Escocia , en 1841. [26]
Hacienda Buena Vista se destacó entre las otras haciendas de la región por el uso de maquinaria sofisticada: [27]
"La turbina de tipo escocés en el piso del pozo del molino de maíz es una pieza única de maquinaria de tecnología hidráulica, reconocida por la Sociedad Estadounidense de Ingenieros Mecánicos. Aunque la turbina no es una clásica rueda de turbina centrífuga o de reacción de Baker del siglo XVII, podría ser una transformada, ya que esta "Turbina Buena Vista" no encaja en la descripción de Baker, sin embargo, las ruedas tienen un elemento en común ya que sus brazos son muy similares en lo que se refiere a forma, posición y función. por otro lado, tampoco es una turbina Scotch, siendo ésta una modificación de la turbina Baker. Al parecer, el constructor de la turbina Buena Vista utilizó los principios de la turbina Scotch para fabricar la turbina , adaptando al mismo tiempo partes del diseño de la Baker. con mejoras propias. Es significativo que a mediados de la década de 1840, mientras se desarrollaba la hacienda, se patentara en los Estados Unidos la turbina escocesa basada en diseños europeos (en particular la rueda centrífuga de La Cour). RL Johnson evaluó la "Turbina Buena Vista" de la siguiente manera:
Sólo se sabe que existen en los Estados Unidos las tres turbinas escocesas, patentadas por primera vez en la década de 1840... Esta grave escasez de las primeras máquinas hidráulicas existentes es la razón principal por la que la historia tecnológica del motor hidráulico sigue siendo oscura y relativamente mal documentada. ...Recientemente, sin embargo, el descubrimiento de una turbina única ubicada en una plantación en Ponce, cerca de la costa sur de Puerto Rico, prometía abrir una nueva ventana al pasado... La turbina en Hacienda Buena Vista...es la única Se sabe que existe el tipo preescocés y es el único ejemplo existente de una máquina pionera e históricamente importante que fue inventada a finales del siglo XVII por el Dr. Baker... La turbina Buena Vista es, en efecto, una turbina desaparecida. vínculo en la evolución de los artefactos mecánicos más conocidos por los historiadores de la tecnología. ( The Journal of the Society for Industrial Archaeology , Vol. 4, No. 1 [1978], págs. 55-58)". [28]
El 16 de julio de 1994, Robert B. Gaither de la Sociedad Estadounidense de Ingenieros Mecánicos entregó una placa al Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico designando la turbina hidráulica de Hacienda Buena Vista como Monumento Histórico Nacional de Ingeniería Mecánica. El premio se otorgó en reconocimiento no sólo al valor de la turbina sino también al extraordinario trabajo realizado por Conservation Trust en su restauración. [28]
En 1956, el gobierno de Puerto Rico expropió la mayoría de las tierras de Buena Vista como resultado de una nueva ley para proporcionar tierras a los agricultores locales. Sólo quedaron 87 acres de tierra en manos de los Vives, incluida la casa solariega y el sistema de canales de agua. Estos 87 acres fueron adquiridos por el Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico en 1984. En 1986, el Fideicomiso restauró la hacienda a gran parte de su gloria pasada y la convirtió en un museo. [29] [30] El museo abrió sus puertas en 1987. El museo es el único museo agrícola en Puerto Rico. En 1988, el Trust reconstruyó por completo el molino de café a su aspecto de 1892. [31]
