La glucosa 1-fosfato (también llamada éster de Cori ) es una molécula de glucosa con un grupo fosfato en el carbono 1'. Puede existir en forma anomérica α o β .
En la glucogenólisis , es el producto directo de la reacción en la que la glucógeno fosforilasa escinde una molécula de glucosa de una estructura mayor de glucógeno . Una deficiencia de glucógeno fosforilasa muscular se conoce como enfermedad de almacenamiento de glucógeno tipo V (enfermedad de McArdle).
Para ser utilizado en el catabolismo celular, primero debe convertirse en glucosa 6-fosfato mediante la enzima fosfoglucomutasa en equilibrio libre. [1] [2] [3] Una de las razones por las que las células forman glucosa 1-fosfato en lugar de glucosa durante la degradación del glucógeno es que la glucosa fosforilada, muy polar, no puede salir de la membrana celular y, por lo tanto, está marcada para el catabolismo intracelular. La deficiencia de fosfoglucomutasa-1 se conoce como enfermedad de almacenamiento de glucógeno tipo 14 (GSD XIV). [4]
En la glucogénesis , la glucosa 1-fosfato libre también puede reaccionar con UTP para formar UDP-glucosa , [5] mediante el uso de la enzima UDP-glucosa pirofosforilasa . Luego puede regresar a la estructura mayor de glucógeno a través de la glucógeno sintasa . [5]
La β-glucosa 1-fosfato se encuentra en algunos microbios. Se produce mediante la inversión de α-glucano fosforilasas, incluidas la maltosa fosforilasa , la kojibiosa fosforilasa y la trehalosa fosforilasa , y luego se convierte en glucosa 6-fosfato mediante la β-fosfoglucomutasa .