En enzimología , una alfa, alfa-trehalosa fosforilasa ( EC 2.4.1.64) es una enzima que cataliza la reacción química.
Así, los dos sustratos de esta enzima son la trehalosa y el fosfato , mientras que sus dos productos son la D-glucosa y la beta-D-glucosa 1-fosfato .
Esta enzima pertenece a la familia de las glicosiltransferasas , concretamente a las hexosiltransferasas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es alfa, alfa-trehalosa: fosfato beta-D-glucosiltransferasa . Esta enzima también se llama trehalosa fosforilasa . Esta enzima participa en el metabolismo del almidón y la sacarosa.
