clase de enzimas
En enzimología , una maltosa fosforilasa ( EC 2.4.1.8) es una enzima que cataliza la reacción química.
- maltosa + fosfato D-glucosa + beta-D-glucosa 1-fosfato
Así, los dos sustratos de esta enzima son la maltosa y el fosfato , mientras que sus dos productos son la D-glucosa y la beta-D-glucosa 1-fosfato .
Esta enzima pertenece a la familia de las glicosiltransferasas , concretamente a las hexosiltransferasas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es maltosa:fosfato 1-beta-D-glucosiltransferasa . Esta enzima participa en el metabolismo del almidón y la sacarosa.
Estudios estructurales
A finales de 2007, sólo se había resuelto una estructura para esta clase de enzimas, con el código de acceso del PDB 1H54.
Referencias
- Boyer, PD, Lardy, H. y Myrback, K. (Eds.), The Enzymes, 2ª ed., vol. 5, Academic Press, Nueva York, 1961, pág. 229-236.
- ACCESORIO C, DOUDOROFF M (1952). "Fosforólisis de maltosa por preparaciones enzimáticas de Neisseria meningitidis". J. Biol. química . 199 (1): 153–63. PMID 12999827.
- Putman EW, Litt CF, Hassid WZ (1955). "La estructura de la D-glucosa-D-xilosa sintetizada por la maltosa fosforilasa". Mermelada. Química. Soc . 77 (16): 4351–4353. doi :10.1021/ja01621a050.
- Madera BJ, Arco iris C (1961). "La maltofosforilasa de los lactobacilos de la cerveza". Bioquímica. J. 78 : 204-209. PMC 1205197 . PMID 13786484.
