Un gin tonic es un cóctel de trago largo elaborado con agua de gin tonic vertida sobre una gran cantidad de hielo. [1] La proporción de gin tonic varía según el gusto, la fuerza de la ginebra, otros mezcladores de bebidas que se agreguen, etc., y la mayoría de las recetas requieren una proporción entre 1:1 y 1:3. Por lo general, se adorna con una rodaja o gajo de lima . Para preservar la efervescencia , la tónica se puede verter con una cuchara de bar . [2] El hielo enfría la ginebra, atenuando el efecto del alcohol en la boca y haciendo que la bebida sea más agradable y refrescante al paladar. [3]
En el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda e Irlanda se le conoce comúnmente como G y T. [4] En algunas partes del mundo (por ejemplo, en Alemania, Italia, Francia, Japón, Países Bajos, España, Turquía), se le llama gin tonic ( en japonés :ジン・トニック, Hepburn : jin tonikku ) . También se le conoce como ginto en los Países Bajos y como GT en los países nórdicos .
El gin tonic se adorna tradicionalmente con una rodaja o gajo de lima , a menudo ligeramente exprimido en la bebida antes de colocarlo en el vaso. En la mayor parte del mundo, la lima sigue siendo la única guarnición habitual; sin embargo, el limón se usa a menudo como fruta alternativa. En el Reino Unido, el uso de limón y lima juntos se conoce como "Evans". [5] Aunque se desconocen los orígenes del uso de limones, su uso se remonta al menos a fines de la década de 1930. [6] El uso de limón o lima es un tema debatido [7] : algunas marcas líderes, como Gordon's , [8] Tanqueray , [9] y Bombay Sapphire , [10] recomiendan el uso de lima en su ginebra.
El uso de una copa de balón para servir ginebra se ha vuelto popular, posiblemente a través de la promoción de la marca de ginebra Bombay Sapphire. [11] A veces se dice que el uso de un vaso de este tipo, con abundante hielo y una guarnición adaptada a los sabores de la ginebra, permite que los aromas de la bebida se reúnan en su abertura para que el bebedor los aprecie más fácilmente. [12]
El uso de frutas variadas, hierbas y verduras como guarnición (que reflejan los ingredientes botánicos de cada ginebra) es cada vez más popular. [13] Además de la clásica rodaja o gajo de lima, las guarniciones alternativas pueden incluir cáscara de naranja , anís estrellado , tomillo - flor de saúco , una rodaja de jengibre , pomelo rosado , romero , pepino , menta , granos de pimienta negra, fresa y albahaca , jarabe de fresa , [14] [15] o chiles . [1] Se pueden incluir frutas como kumquats u otros cítricos o pepino [16] . [17]
El cóctel fue creado por oficiales de los ejércitos de la Presidencia , la fuerza militar de la Compañía de las Indias Orientales que operaba en el subcontinente indio . En el subcontinente indio y en otras regiones tropicales, la malaria era un problema persistente para los europeos, y en el siglo XVIII, el médico escocés George Cleghorn estudió cómo la quinina , una cura tradicional para la malaria, podría usarse para prevenir la enfermedad. [18] [19] La quinina se bebía en agua tónica, pero el sabor amargo era desagradable. [19] Los oficiales de los ejércitos de la Presidencia en la India a principios del siglo XIX comenzaron a agregar una mezcla de agua, azúcar, lima y ginebra a la quinina para hacer la bebida más agradable, y así nació el cóctel de gin tonic. [20] Los oficiales ya recibían una ración de ginebra como parte de sus raciones, y la dulce mezcla tenía sentido. [21] Dado que ya no se usa como antipalúdico, el agua tónica hoy contiene mucha menos quinina, generalmente está endulzada y, en consecuencia, es mucho menos amarga. [22]
Un estudio de 2004 concluyó que, después de 12 horas, "cantidades considerables (500 a 1.000 ml) de agua tónica pueden, durante un breve período de tiempo, llevar los niveles plasmáticos de quinina al límite inferior de la eficacia terapéutica y, de hecho, pueden causar una supresión transitoria de los parásitos". Este método de consumo de quinina no era práctico para la profilaxis de la malaria, ya que la cantidad de fármaco necesaria "no se puede mantener ni siquiera con grandes cantidades de tónico". Los autores concluyeron que no es una forma eficaz de tratamiento de la malaria. [23]
Los mezcladores pueden incluir jugo de lima , [24] jugo de limón , [25] jugo de naranja y jarabe simple especiado , [26] granadina , [27] té , [28] etc.
Un gin tonic también se puede mezclar con un sorbete . [29]
Algunas bebidas inspiradas en el gin-tonic también tienen champán (por ejemplo, el Parisian), vermut y Campari (por ejemplo, el Negroni Sbagliato), [30] vermut y bitters (por ejemplo, el Posh G&T), whisky súper ahumado (por ejemplo, el Ol' Smokey), licor de melocotón y bitters de pomelo (por ejemplo, el Tonic Delight), bitters de menta y licor de chocolate (por ejemplo, el Guilty Pleasure), etc. [31]
La naturaleza transgaláctica del gin tonic se imagina en la novela de Douglas Adams El restaurante del fin del universo , que describe cómo "el 85% de todos los mundos conocidos de la Galaxia, ya sean primitivos o altamente avanzados, han inventado una bebida llamada jynnan tonnyx, o gee-N'NT'N-ix, o jinond-o-nicks, o cualquiera de las mil o más variaciones sobre el mismo tema fonético. Las bebidas en sí no son las mismas, y varían entre el 'chinanto/mnigs' sivolviano, que es agua corriente servida a una temperatura ligeramente superior a la ambiente, y el 'tzjin-anthony-ks' gagrakackano, que mata vacas a cien pasos; y de hecho, el único factor común entre todas ellas, más allá del hecho de que los nombres suenan igual, es que todas fueron inventadas y nombradas antes de que los mundos en cuestión entraran en contacto con otros mundos".
James Bond especifica una receta para un gin tonic mientras está en Kingston , Jamaica , en el libro Dr. No. 1. Curiosamente, implica el jugo de una lima entera. [32]
En la serie de televisión Fleabag de BBC1 y Amazon Prime , Fleabag y el Sacerdote disfrutan de G&T enlatados de Marks and Spencer. La tienda informó un aumento del 24% en las ventas después de la emisión de los episodios. [33]
Fundado en 2010, el Día Internacional del Gin Tonic se celebra en todo el mundo el 19 de octubre. [34]
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