Citrus medica var. sarcodactylis , o cidra de dedos , es una variedad de cidra cuyo fruto está segmentado en secciones en forma de dedos, parecidas a las que se ven en las representaciones de Buda . Se le llama mano de Buda en muchos idiomas, incluidos inglés , chino , japonés , coreano , vietnamita y francés .
Los diferentes cultivares y variaciones de esta variedad de cidra forman un gradiente desde los tipos de "mano abierta" con segmentos extendidos hacia afuera hasta los tipos de "mano cerrada", en los que los dedos se mantienen juntos. También hay frutos con medio dedos, en los que el lado basal está unido y el lado apical digitado. El origen de este tipo de cidra se remonta comúnmente al sur o este de Asia , probablemente al noreste de India o China , donde se originan la mayoría de los cítricos domesticados . [1]
Citrus medica var. sarcodactylis [2] es, como cualquier otra variedad de cidro, un arbusto o pequeño árbol de ramas largas e irregulares cubiertas de espinas . Sus hojas grandes y oblongas son de color verde pálido y crecen entre cuatro y seis pulgadas. Sus flores blancas están teñidas de violeta desde el exterior y crecen en racimos fragantes. Los dedos de la fruta contienen sólo la parte blanca de la fruta y, a veces, una pequeña cantidad de pulpa ácida , pero muchos de ellos están completamente sin jugo y algunos no tienen semillas. [3]
La planta es sensible a las heladas, así como al calor intenso y la sequía. Crece mejor en un clima templado. Los árboles se pueden cultivar a partir de esquejes tomados de ramas de dos a cuatro años. Muy comúnmente se injerta sobre un portainjerto suficiente.
La fruta de la mano de Buda es muy fragante y se utiliza predominantemente en China y Japón para perfumar habitaciones y artículos personales como ropa.
El fruto puede ofrecerse como ofrenda religiosa en los templos budistas . Según la tradición, Buda prefiere que los "dedos" de la fruta estén en una posición que parezca una mano cerrada en lugar de una mano abierta, ya que las manos cerradas simbolizan para Buda el acto de la oración. En China, la fruta de la mano de Buda es un símbolo de felicidad, longevidad y buena fortuna. También es una ofrenda tradicional del templo y un regalo de Año Nuevo . [4]
La cuestión de si la mano de un Buda es aceptable para su uso como etrog en Sucot fue abordada por el rabino Abdallah Somekh y su discípulo, el rabino Yosef Hayyim , ambos de Bagdad . El primero se inclinaba a permitirlo, mientras que el segundo sostenía que no se puede utilizar una variedad de etrog en ausencia de una tradición positiva de su uso. [5]
El cidro dedos se cultiva como árbol ornamental en jardines y en macetas en patios y terrazas . En los Estados Unidos, sus frutos inmaduros se han vendido con la marca registrada Goblin Fingers como novedad decorativa de Halloween . [6]
A diferencia de otras frutas cítricas, la mayoría de las variedades de la mano de Buda no contienen pulpa ni jugo. Aunque se estima principalmente por su "exquisita forma y aroma", la fruta de la mano de Buda también se puede comer (a menudo como ralladura o saborizante) en postres, platos salados y bebidas alcohólicas (como vodka o licor de arroz) o confitada como un dulce. . La cáscara seca y cortada de frutos inmaduros también se prescribe como tónico en la medicina tradicional. [3]
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