Lista de normas de etiquetado de alimentos

Una etiqueta de código de barras en una manzana Fuji

El envasado y etiquetado de los alimentos están sujetos a regulación en la mayoría de las regiones/jurisdicciones, tanto para evitar publicidad falsa como para promover la seguridad alimentaria .

Normativa por tipo

Multifacético

• Codex Alimentarius (norma internacional voluntaria)

Ingredientes y nutrición básica

• Leyes de recuento de calorías (restaurantes)
• Lista de ingredientes
• Etiqueta de información nutricional
• [Nombre y dirección del fabricante]
• [Fecha:]

Sistemas de calificación nutricional

• Puntuación nutricional
• Sistema de clasificación de semáforos
• Sistema de clasificación de estrellas de salud

Veracidad

• Publicidad engañosa
• Declaraciones de propiedades saludables

Materiales para manipulación de alimentos

El símbolo de seguridad alimentaria del vaso de vino y el tenedor

• Símbolo de seguridad alimentaria

Alimentos específicos

• Regulación y adulteración del aceite de oliva
• Etiquetas de clasificación de alimentos
• Instrucciones de uso
• Exp: Fecha

Vegano

• Marca registrada "Certified Vegan" de Vegan Awareness Foundation para empresas y organizaciones veganas ^[1]
• "PETA-Approved Vegan" de PETA para productos veganos (empresas de ropa y accesorios), Estados Unidos , disponible en todo el mundo ^[2]
• "Símbolo del girasol" de The Vegan Society , marca registrada del Reino Unido para alimentos veganos, disponible en todo el mundo ^[3]
• "V-Label" de la Unión Vegetariana Europea , marca registrada suiza para productos veganos (especificada por producto), disponible en todo el mundo ^{[4] [5]}
• "Biocyclic Vegan" de BNS Biocyclic Network Services Ltd., Chipre, para la producción orgánica vegana (por ejemplo, producción de vegetales sin estiércol ) ^[6]

Vegetariano

• El símbolo del punto verde ( señal vegetariana ), requisito indio para los alimentos, disponible en todo el mundo ^[7]
• "V-Label" de la Unión Vegetariana Europea , marca registrada suiza para productos veganos y vegetarianos (especificados por producto), disponible en todo el mundo ^{[4] [5]}
• "Vegetarian Society Approved" por la Sociedad Vegetariana del Reino Unido , disponible en todo el mundo ^{[8] [9]}

Prácticas agrícolas

• Campo libre
• Carne de res alimentada con pasto
• Certificación orgánica
• Agricultura sostenible
  • Certificación UTZ

Certificaciones religiosas

• Halal ( leyes dietéticas islámicas )
• Kashrut ( alimentos kosher según la ley judía)

Controversias

• Mordaza de Ag

Origen geográfico nombrado

• Denominación
• Indicación geográfica
• País natal
• Estatus geográfico protegido (Unión Europea)
• Denominación de origen controlada ( Francia )
• Denominación de Origen Controlada ( Italia )

Origen genético y comercial

• Etiquetado de alimentos modificados genéticamente
• Trazabilidad de los productos
• Normas de identidad para alimentos

Preparación en el lugar de consumo

• Agitar bien

Precios

• Paga lo que quieras (PWYW)
• Paga lo que puedas (PWYC)
• Cenar y salir corriendo
• Precio máximo de venta al público (MRP)

Información de seguridad

• Abuso de alcohol
• Zona de peligro (seguridad alimentaria)
• Regla de los cinco segundos
• Alergia alimentaria
• Intolerancia alimentaria
• Seguridad alimentaria
• Muestreo de alimentos
• Deterioro de los alimentos
• Red Internacional de Seguridad Alimentaria
• ISO 22000
• Fechas de caducidad ("Consumir antes de" y "Consumir preferentemente antes de")
• Etiqueta de advertencia
• Declaración de alérgenos alimentarios FALCPA

Por región

• Plataforma de la FAO sobre alimentos transgénicos
• Administración de alimentos

Asia

India

• Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India

Tailandia

• Phuket: "Bandera amarilla" para la comida vegetariana durante el festival vegetariano 'ngan kin jeh'

América del norte

Canadá

• Ley de Alimentos y Medicamentos
• Monsanto Canada Inc. contra Schmeiser

México

• NOM-051-SCFI/SSA1-2010

Estados Unidos

• Nombre de mercado aceptable
• Ley de 1718 sobre la adulteración del café
• Asociación Estadounidense de Derecho Agrícola
• Evaluaciones de la exposición alimentaria en los Estados Unidos
• Ley de 1994 sobre la salud y la educación en materia de suplementos dietéticos
• Ley de Empaquetado y Etiquetado Justos (EE. UU.)
• Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA
• Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos
• Ley Federal de Inspección de la Carne
• Ley de modificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de 2007
• Ley de Modernización de la Administración de Alimentos y Medicamentos de 1997
• Leyes sobre difamación alimentaria
• Ley de protección de la calidad de los alimentos
• Generalmente reconocido como seguro
• Ley de Seguridad Alimentaria Mundial de 2009
• Ley de Kevin
• Etiquetado obligatorio del país de origen de los alimentos vendidos en Estados Unidos
• Ley de Responsabilidad Personal en el Consumo de Alimentos
• Ley Pública 114-214 , que regula el etiquetado de alimentos transgénicos
• Ley de Alimentos y Medicamentos Puros
• Normas de identidad para alimentos
• Título 21 del Código de Reglamentos Federales
• Estados Unidos contra Correll
• Estados Unidos contra Ninety-Five Barrels Supuesto vinagre de sidra de manzana

Europa

unión Europea

• Reglamento (CE) nº 834/2007, de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos
• Reglamento (UE) n.º 1169/2011
• Reglamento 1151/2012 sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios: define el «etiquetado» como «cualquier palabra, indicación, marca comercial, nombre comercial , imagen o símbolo relativo a un producto alimenticio y colocado en cualquier embalaje, documento, rótulo, etiqueta, anilla o collar que acompañe o haga referencia a dicho producto alimenticio». ^[10]

Reino Unido

• Asamblea de pan y cerveza
• Caso McLibel
• Reglamento sobre pesos y medidas (mercancías empaquetadas) de 2006 [1]

Oceanía

• Normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda

Nueva Zelanda

• Ley de alimentos de 1981

Sudamerica

Chile

• Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos

Véase también

• Prohibiciones de alimentos y bebidas
• Seguridad alimentaria
• Seguridad alimentaria

Referencias

1. "Información de la organización certificadora" . Consultado el 20 de septiembre de 2015 .
2. "Vegano aprobado por PETA" . Consultado el 20 de septiembre de 2015 .
3. "La marca vegana" . Consultado el 22 de marzo de 2024 .
4. "Etiqueta vegetariana de EVU" . Consultado el 20 de septiembre de 2015 .
5. "Swissveg V-Label" . Consultado el 29 de septiembre de 2015 .
6. "Sobre nosotros". ESTÁNDAR VEGANO BIOCÍCLICO . Consultado el 3 de enero de 2021 .
7. "India's Vegetarian Mark" (La marca vegetariana de la India) . Consultado el 20 de septiembre de 2015 .
8. "Sitio web aprobado por la Sociedad Vegetariana". Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2015 . Consultado el 20 de septiembre de 2015 .
9. "Aprobado por VegSoc". Archivado desde el original el 10 de octubre de 2015. Consultado el 29 de septiembre de 2015 .
10. EUR-Lex, Reglamento 1151/2012 sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, artículo 3, consultado el 27 de junio de 2022