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Campari

Campari ( en italiano: [kamˈpaːri] ) es un licor alcohólico italiano , considerado un aperitivo (20,5 %, 21 %, 24 %, 25 % o 28,5 % ABV , según el país donde se comercializa), de la variedad amaro , obtenido a partir de la infusión de hierbas y frutas (entre ellas chinotto y cascarilla ) en alcohol y agua. Es un tipo de bitter , caracterizado por su color rojo oscuro. Es producido por el Grupo Davide Campari , una empresa multinacional con sede en Italia .

Historia

Campari fue inventado en 1860 por Gaspare Campari en Novara , Italia . Originalmente se coloreaba con tinte carmín , derivado de insectos cochinilla triturados , que le daba a la bebida su característico color rojo. El Grupo Campari dejó de usar carmín en 2006. [1]

En 1904, se inauguró la primera planta de producción de Campari en Sesto San Giovanni , cerca de Milán , Italia. Bajo la dirección de Davide Campari, hijo de Gaspare, la empresa comenzó a exportar la bebida, primero a Niza, en el corazón de la Riviera Francesa , y luego al extranjero.

La marca Campari se distribuye actualmente en más de 190 países. Campari es una marca registrada de Davide Campari Milano SPA, [2] [3] que forma parte de Gruppo Campari (Campari Group) .

Usar

Campari se usa a menudo en cócteles y normalmente se sirve con agua con gas o jugo de cítricos (generalmente jugo de pomelo rosado ), a menudo adornado con rodajas de naranja sanguina o de lima sanguina (principalmente en Australia ) o mezclado con prosecco como un spritz .

El Campari es un ingrediente esencial en varios cócteles oficiales de la IBA (de la que Campari es patrocinador): el negroni , el americano (que recibió ese nombre en una época en la que pocos estadounidenses conocían el Campari), el boulevardier y el old pal (antes), así como otras bebidas como el Garibaldi. Es un ingrediente común en los spritzes, aunque también son comunes otros amari.

En el mercado italiano, el Campari mezclado con agua con gas se vende en botellas individuales con el nombre de Campari Soda (10 % de alcohol por volumen). El Campari Soda se envasa en una botella distintiva diseñada por Fortunato Depero en 1932.

Calificaciones

Wine Enthusiast ha evaluado Campari en varias ocasiones y le ha otorgado una puntuación de "96/100" en 2023. [4]

Galería

Véase también

Referencias

  1. ^ Simonson, Robert (26 de noviembre de 2018). "¿El secreto de esa bebida de color rojo brillante? Pequeños bichos". The New York Times .
  2. ^ "CAMPARI – Detalles de la marca registrada". Justia . Justia Corporate Center . Consultado el 31 de diciembre de 2019 .
  3. ^ D'Ascenzo, Monica (15 de marzo de 2016). "Campari controlla il 45% dei marchi globali" [Campari controla el 45% de las marcas globales]. Finanza & Mercati (en italiano). Il Sole 24 Ore . Consultado el 23 de febrero de 2020 .
  4. ^ "Campari Bitter". Revista Wine Enthusiast . 9 de agosto de 2023. Consultado el 9 de agosto de 2023 .

Enlaces externos

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Campari .