Pollo Houdan

La Houdan o Poule de Houdan es una antigua raza francesa de gallina doméstica . Recibe su nombre de su zona de origen, la comuna de Houdan , en el departamento de Yvelines , al oeste de París . Pertenece al grupo de las gallinas crestadas , tiene mocasines y barba, una cresta inusual en forma de hoja y cinco dedos en cada pata en lugar de los cuatro habituales.

Historia

El Houdan es una raza tradicional francesa, de origen desconocido. Fue descrito en detalle por Charles Jacque en 1856 y 1858. ^[4]^{: 128}^[5] El Houdan combina una serie de características distintivas que, en el siglo XIX, dieron lugar a especulaciones sobre las razas que podrían haber contribuido a su desarrollo; ^[6]^{: 11} se ha mencionado al Crèvecœur , al Dorking y al Polish como posibles "antepasados". ^[4]^{: 128}

Se importó por primera vez a Inglaterra en 1850, ^[7]^{: 121} y a América del Norte en 1865, donde apareció en la primera edición del Estándar Americano de Perfección en 1874. ^[8]^{: 121}

Características

El Houdan tiene cresta , mocasines y barba, tiene una cresta inusual en forma de hoja y cinco dedos en cada pie en lugar de los cuatro habituales. Los lóbulos de las orejas y las barbillas son pequeños y pueden estar mayoritariamente o completamente ocultos por las plumas. ^[9]^{: 155} La cresta tiene forma de hoja o de mariposa en los estándares europeos y australianos; ^[9]^{: 155} en los Estados Unidos tiene forma de V. ^[8]^{: 122}

La variedad de color más común , y la única reconocida en el Reino Unido, es la moteada (o caillouté , "guijarros" en Francia), un patrón de negro con manchas blancas. En el pasado había una variación más clara del patrón moteado; en el siglo XIX, puede haber sido más similar a la mezcla llamativa de blanco y negro que hoy se llama tesorería. ^[6] En Francia se reconocen otras tres variedades de color: negro, gris perla y blanco. ^[4]^{: 131} En la Norma de Aves de Corral para Europa de la Entente Européenne d'Avicultura et de Cuniculture se reconocen el negro moteado, el cuco, el gris perla y el blanco; se incluye una variedad negra pero no se reconoce. ^[2] La variedad blanca se desarrolló en los Estados Unidos. ^[10]^{: 2} En el pasado se conocían otros colores, incluido el azul moteado y el rojo. ^[11]^{: 4}

Aunque el Club Avícola de Gran Bretaña lo clasifica como pesado, el Houdan es una raza ligera: ^[12]^{: 42} los gallos pesan 2,5-3 kg y las gallinas 2-2,5 kg . ^[4]^{: 131}^[13] Un Houdan enano fue creado en Gran Bretaña poco después del final de la Segunda Guerra Mundial , ^[10] y desarrollado aún más en Alemania y en Francia. ^[4]^{: 129}

Usar

El Houdan era antiguamente un ave de doble propósito, criada tanto por sus huevos como por su carne: durante parte del siglo XIX fue una de las principales razas de carne de Francia. ^{[ cita requerida ]} En el siglo XXI es una raza en peligro de extinción y se cría principalmente para exhibiciones . ^[4]^{: 128}

Las gallinas pueden poner entre 140 y 160 huevos al año; son blancos y no grandes. ^[14]^{: 152}

Referencias

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^ ab Razas y variedades reconocidas por la APA: al 1 de enero de 2012. Asociación Avícola Estadounidense. Archivado el 4 de noviembre de 2017.
^ ab Liste des races et variétés homologuée dans les pays EE (28.04.2013). Entente Europea de Avicultura y Cunicultura. Archivado el 16 de junio de 2013.
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^ Charles Émile Jacque (1858). Le poulailler: monographie des poules indigènes et exotiques, aménagements, croisements élève, hygiène, maladies, etc. (en francés). París: Librairie agricole de la maison rusticique.
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