Un comedor es un salón para consumir alimentos . En los tiempos modernos suele estar junto a la cocina para facilitar el servicio, aunque en la época medieval solía estar en un nivel de piso completamente diferente. Históricamente, el comedor está amueblado con una mesa bastante grande y varias sillas; la forma más común es generalmente rectangular con dos sillas laterales armadas y un número par de sillas laterales sin brazos a lo largo de los lados largos.
En la Edad Media , los británicos de clase alta y otros nobles europeos cenaban en el gran salón en castillos o grandes casas señoriales . Se trataba de una gran sala multifunción capaz de albergar a la mayor parte de la población de la casa. La familia se sentaba en la mesa principal sobre un estrado elevado , con el resto de la población dispuesta en orden decreciente de rango lejos de ellos. Las mesas en el gran salón tenderían a ser mesas largas con caballetes y bancos. La gran cantidad de personas en un Gran Salón significaba que probablemente habría tenido una atmósfera ocupada y bulliciosa. Las sugerencias de que también habría tenido bastante mal olor y humo son probablemente, según los estándares de la época, infundadas. Estas habitaciones tenían grandes chimeneas y techos altos y habría habido un flujo libre de aire a través de las numerosas aberturas de puertas y ventanas.
Es cierto que los propietarios de tales propiedades comenzaron a desarrollar el gusto por reuniones más íntimas en 'parlers' más pequeños o 'privee parlers' fuera del salón principal, pero se cree que esto se debe tanto a cambios políticos y sociales como a la mayor comodidad que ofrecen dichas habitaciones. Con el tiempo, la nobleza comía más en el salón , y el salón se convirtió, funcionalmente, en un comedor (o se dividió en dos habitaciones separadas). También se alejó más del Gran Salón, al que a menudo se accedía a través de grandes escaleras ceremoniales desde el estrado del Gran Salón. Con el tiempo, cenar en el Gran Salón se convirtió en algo que se hacía principalmente en ocasiones especiales.
Hacia principios del siglo XVIII surgió un patrón según el cual las damas de la casa se retiraban después de cenar del comedor al salón . Los señores se quedaban en el comedor tomando unas copas. Como resultado, el comedor tendió a adquirir un tono más masculino.
En las décadas de 1930 y 1940, los comedores continuaron separados de las cocinas, incluso cuando las habitaciones de servicio se volvieron menos comunes en las casas de clase media. En las décadas de 1950 y 1960 se fusionaron las áreas de comedor y cocina, y las salas de estar con la cocina-comedor. [1]
Durante la pandemia de COVID-19 , los comedores que aún existían se utilizaban como oficinas en casa o aulas y eran valiosos por su aislamiento. [2]
Un comedor típico norteamericano contendrá una mesa con sillas dispuestas a lo largo de los lados y los extremos de la mesa, así como otros muebles como aparadores y vitrinas , según lo permita el espacio. [3] A menudo, las mesas de los comedores modernos tendrán una hoja extraíble para permitir un mayor número de personas presentes en esas ocasiones especiales sin ocupar espacio adicional cuando no estén en uso. Aunque la experiencia gastronómica familiar "típica" es en una mesa de madera o en algún tipo de área de cocina, algunos optan por hacer sus comedores más cómodos usando sofás o sillas cómodas.
En los hogares modernos estadounidenses y canadienses, el comedor suele estar adyacente a la sala de estar y se utiliza cada vez más sólo para cenas formales con invitados o en ocasiones especiales. Para las comidas diarias informales, la mayoría de las casas de tamaño mediano y grande tendrán un espacio adyacente a la cocina donde se pueden colocar la mesa y las sillas; los espacios más grandes a menudo se conocen como comedor, mientras que los más pequeños se llaman desayunador. [4] Las casas y condominios más pequeños pueden tener una barra de desayuno, a menudo de una altura diferente a la encimera de la cocina normal (ya sea elevada para taburetes o bajada para sillas). Si una casa carece de comedor, desayunador o barra de desayuno, entonces la cocina o la sala familiar se utilizarán para las comidas del día a día.
En Gran Bretaña , muchas familias tradicionalmente utilizaban el comedor sólo los domingos y comían el resto de las comidas en la cocina.
En Australia, el uso de un comedor todavía prevalece, pero no es una parte esencial del diseño del hogar moderno. Para la mayoría, se considera un espacio para ser utilizado en ocasiones formales o celebraciones. Los hogares más pequeños, como los de EE. UU. y Canadá, utilizan una barra de desayuno o una mesa ubicada dentro de los límites de una cocina o sala de estar para las comidas.
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