El vino de Missouri se refiere al vino elaborado con uvas cultivadas en Missouri . Los inmigrantes alemanes a principios y mediados del siglo XIX fundaron la industria del vino en Missouri, lo que resultó en que su corredor vitivinícola se llamara " Rhineland " de Missouri. Más tarde , los inmigrantes italianos también entraron en la producción de vino. A mediados de la década de 1880, se producía más vino por volumen en Missouri que en cualquier otro estado. Antes de la prohibición , Missouri era el segundo estado productor de vino más grande de la nación. Missouri tuvo la primera área reconocida como Área Vitivinícola Estadounidense designada por el gobierno federal con la AVA de Augusta reconocida el 20 de junio de 1980. [2] Ahora hay cuatro AVA en Missouri. En 2017 había 125 bodegas operando en el estado de Missouri, frente a las 92 de 2009. [3] [4]
Los inmigrantes alemanes que llegaron al valle del río Misuri establecieron viñedos y bodegas a ambos lados del río. Hermann, Misuri , colonizada por alemanes en 1837, tenía condiciones ideales para cultivar uvas para vino. En 1848, los productores de vino de allí producían 10 000 galones estadounidenses (37 900 L) por año, cifra que aumentó a 100 000 galones estadounidenses (378 500 L) por año en 1856. [5] En general, el estado produjo 2 000 000 galones estadounidenses (7 570 800 L) por año en la década de 1880, la mayor cantidad de cualquier estado de la nación. [5] La bodega Stone Hill en Hermann se convirtió en la segunda más grande de la nación (y la tercera más grande del mundo), enviando un millón de barriles de vino a principios del siglo XX. Sus vinos ganaron premios en las ferias mundiales de Viena en 1873 y Filadelfia en 1876. [5]
A mediados del siglo XIX, el piojo de la filoxera destruyó gran parte de la cosecha de uva Vitis vinifera en Europa, especialmente en Francia , después de que un francés transfiriera uvas de vino estadounidenses portadoras de filoxera a Francia . El entomólogo del estado de Missouri , Charles Riley, descubrió que los portainjertos estadounidenses eran resistentes a la plaga. Ordenó la venta de millones de portainjertos a viñedos de todo el mundo, en los que se pudieran injertar sus variedades de uva. Esto salvó a la industria vinícola francesa y a otras. La ciudad de Montpellier erigió estatuas en honor a estos eventos, así como al colega científico de Riley, J.É. Planchon. [5]
Antes de la Prohibición , Missouri era el segundo estado productor de vino más grande de la nación. [5] La nueva enmienda obligó al cierre o abandono de todas las bodegas, excepto la del Seminario St. Stanislaus, en Florissant , a la que se le permitió producir vinos sacramentales . La industria del vino quedó destruida durante décadas. [5]
La reactivación de la industria vitivinícola del estado comenzó en 1965 con la reapertura de la bodega Stone Hill (fundada originalmente en 1847) en Hermann por Jim y Betty Held, [6] seguida poco después por la apertura de la bodega Mount Pleasant en Augusta, en el lado norte del río. [7] En 1974, Jim Dierberg estaba restaurando la bodega Hermannhof, que se había inaugurado originalmente en 1855. [6]
El gobierno federal ha reconocido la importancia de la vinificación para las economías regionales y nacionales. La región recibió la primera certificación emitida por el gobierno de los EE. UU. como Área Vitivinícola Estadounidense (AVA) diferenciada en 1972. Esta certificación reconoce sus cualidades de suelo, clima y otras características únicas que ayudan a crear vinos identificables. Se desarrolló un área diferenciada en el lado norte del río Misuri en el suroeste del condado de St. Charles . La AVA de Augusta fue reconocida en 1980. La AVA de Hermann , en el lado sur del río principalmente en el condado de Gasconade , fue designada por el gobierno federal en 1983.
Los inmigrantes italianos y alemanes introdujeron la producción de vino en la zona de Rolla, Missouri . Actualmente, esta zona se encuentra dentro de la AVA de Ozark Highlands , designada en 1987 e incluye partes de varios condados, desde el sur del condado de Gasconade hasta los condados de Texas y Dent , más al sur.
Las tres AVA más pequeñas se encuentran dentro de Ozark Mountain AVA , una designación que cubre el sur de Missouri debajo del río Missouri, el noroeste de Arkansas y el noreste de Oklahoma.
El clima de Missouri, con sus veranos largos y calurosos, su buena exposición al sol y su suelo rocoso y delgado de los Ozarks , es excelente para el cultivo de la vid. La temperatura media moderada permite la conservación natural del vino.
La variedad más importante cultivada en Missouri es Cynthiana/ Norton , que se cree que es una variedad de Vitis aestivalis . Otras variedades cultivadas incluyen uvas nativas americanas, Concord y Catawba , así como híbridos franco-americanos como Vignoles , Seyval y Chambourcin . Recientemente, ha habido más interés en plantar variedades de uvas Vitis vinifera , especialmente las uvas europeas finas: Cabernet Franc , Chardonnay , Petit Verdot y Mourvedre . [8]
La industria del vino en Missouri está creciendo rápidamente. Missouri tiene más de 1.600 acres (6,5 km 2 ) plantados de uvas. En 2008 se vendieron más de 888.000 galones de vino de Missouri. La cuota de mercado del vino de Missouri dentro del estado fue del 7,95% en 2008. La industria del vino en Missouri ha crecido de forma constante durante más de una década; en 2009, 97 bodegas producían vinos selectos de Missouri. Estos estaban respaldados por más de 400 viñedos locales. El recuento de bodegas de Missouri era de más de 126 en 2016. [9] Muchas de estas son pequeñas bodegas "familiares" que se han convertido en sitios favoritos de excursiones de un día para muchos. Las cuatro bodegas más grandes de Missouri son (en orden): St. James Winery , Stone Hill Winery , Les Bourgeois Winery y Meramec Vineyards Winery. [8] Missouri alberga cinco rutas del vino que albergan eventos y festivales de vino durante todo el año y fomentan escapadas de fin de semana a algunas de las regiones vinícolas establecidas del estado. [10]
En 1984 se impuso un impuesto estatal al vino, que ahora es de 12 centavos por galón, que apoya el Programa de Vinos y Uvas de Missouri, que brinda apoyo científico y de marketing para los vinos de Missouri. El estado contrató a un viticultor para que ayudara a restaurar la industria del vino. La estación experimental de frutas de la Universidad Estatal de Missouri comenzó a trabajar con los productores de vino para determinar las variedades de uva adecuadas para el clima de Missouri. [11] El gobierno estatal espera alentar la industria vinícola local promoviendo el regionalismo de Missouri: integrando la agricultura de la uva con la vinificación, el negocio de la restauración y el turismo .
Las bodegas Mountain Grove de la Universidad Estatal de Missouri, parte de la estación de experimentación frutícola del campus Mountain Grove de la Universidad Estatal de Missouri, es un viñedo productor de uvas para vino de propiedad y operación exclusiva de la universidad. [12]
El Instituto de Uva y Vino de la Universidad de Missouri (GWI) investiga las mejores prácticas de vinificación y cultivo de uvas y su impacto en el crecimiento de la industria vitivinícola en Missouri y el Medio Oeste. [13] La Universidad de Missouri ha mostrado cierto interés en desarrollar un programa de educación sobre el cultivo de uvas. Muchos de los productores de uvas y enólogos recibieron alguna instrucción de universidades de California para complementar sus estudios. [13]