Los alimentos se importan principalmente al Sáhara Occidental, ya que las precipitaciones mínimas en el territorio inhiben la producción agrícola. [1] Las fuentes indígenas de alimentos incluyen las derivadas de la pesca y el pastoreo nómada . [1] La mano de obra y los negocios en estas provisiones indígenas de alimentos también son un contribuyente principal de ingresos para la población del territorio, y se encuentran entre los principales contribuyentes a la economía del Sáhara Occidental . [1]
Un alimento básico es el cuscús que suele acompañar de una forma u otra todos los platos de comida. Las influencias de la cocina sureña hacen que los cacahuetes sean un acompañamiento de algunos platos.
Al ser casi totalmente nómadas, las tribus saharianas basaban su dieta en carne , leche y derivados lácteos . Las tribus costeras añadían platos de pescado y arroz .
Mreifisa , un plato tradicional de la región, [7] es un guiso preparado con carne de conejo, cordero o camello, cebolla y ajo, servido sobre pan sin levadura cocido en la arena. [7]
El té es más que una bebida para el pueblo saharaui. Es una forma de reunirse con amigos y familiares para compartir momentos de conversación y amistad. Suele seguir un ritual en el que se toman tres vasos. Al respecto, hay un comentario popular: “El primer vaso de té es amargo como la vida, la segunda taza dulce como el amor y la tercera suave como la muerte”. [2]
^ ab Junta de Misiones Internacionales: Noticias e información
^ Final del juego en el Sahara Occidental: ¿Cuál es el futuro de la última colonia de África? - Toby Shelley. págs. 82-83.
^ Carne de camello y productos cárnicos
^ ab La situación de los refugiados de hace 37 años de la que no sabes nada | PBS NewsHour
^ Sáhara Occidental: Anatomía de un punto muerto - Erik Jensen. p. 23.
^ ab "Sahara Occidental". Foodspring.
^ Lo siguiente: leche de camello
^ El Sáhara Occidental y las fronteras de Marruecos - Robert Rézette. pp. 25-33.
Lectura adicional
Crossette, Barbara (9 de junio de 2001). "World Briefing, Africa: Western Sahara: Refugees Need Food". The New York Times . Consultado el 29 de enero de 2014 .
Sahara Press Service (3 de febrero de 2013). «Marruecos: las cadenas de alimentación suecas se unen para evitar la entrada de productos del Sáhara Occidental ocupado». All Africa . Consultado el 29 de enero de 2014 .
Sahara Press Service (16 de abril de 2013). «Sáhara Occidental: Más de 20 toneladas de ayuda alimentaria para los refugiados saharauis». All Africa . Consultado el 29 de enero de 2014 .
La cultura alimentaria en el África subsahariana por Fran Osseo-Asare
.svg/1280px-Africa_(orthographic_projection).svg.png){kind=small}