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Carmignano es una región vinícola italiana situada en la región de Toscana y centrada en la ciudad de Carmignano , cerca de Prato y a unas 10 millas (16 kilómetros) al noroeste de Florencia . Conocida por la calidad de sus vinos desde la Edad Media , Carmignano fue identificada por Cosimo III de' Medici, Gran Duque de Toscana, como una de las zonas productoras de vino superiores de la Toscana y le concedió protecciones legales especiales en 1716. En el siglo XIX, los productores de la región de Carmignano desarrollaron una tradición de mezclar Sangiovese con Cabernet Sauvignon , mucho antes de que la práctica se popularizara con los " Super Tuscan " de finales del siglo XX. [1] En 1975, la región recibió el estatus de Denominazione di Origine Controllata (DOC) y posteriormente ascendió al estatus de Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 1990 (retroactivo a la cosecha de 1988 ). En la actualidad, Carmignano tiene aproximadamente 270 acres (110 ha ) plantadas, que producen casi 71.500 galones (2.700 hectolitros ) de vino designado DOCG al año. [2]
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En la región de Carmignano se produce vino desde la época romana . Durante la Edad Media, la zona era ampliamente conocida por la calidad de sus vinos, algo de lo que los gobernantes locales, los Medici, se enorgullecerían durante los siglos siguientes. En 1716, el Gran Duque de Toscana , Cosimo III de' Medici, emitió un edicto que identificaba cuatro áreas de la Toscana que producían el vino de mayor calidad en la zona. Carmignano era una de estas áreas y recibió protección legal que prohibía a otras regiones utilizar el nombre "Carmignano" para sus vinos. La reputación de Carmignano continuó creciendo con la reina Ana de Gran Bretaña solicitando envíos regulares del vino. Los vinos fueron elogiados de manera similar en los escritos de los siglos XVIII y XIX de Giovanni Cosimo Villifranchi y Cosimo Ridolfi. [2]
En 1932, la Comisión Dalmasso (al establecer un precursor temprano del sistema de Denominazione di origine controllata ) agrupó oficialmente Carmignano con la subzona Chianti de Chianti Montalbano. Esto se debió a la proximidad de las dos regiones y la similitud en altitudes y temperatura anual. Pero la región de Carmignano produjo vinos claramente diferentes de Chianti debido, en parte, a la tradición de incluir Cabernet Sauvignon en la mezcla con Sangiovese. Si bien algunas teorías sugieren que esta práctica se remonta a la época de los Medici (y esas primeras viñas fueron posteriormente exterminadas durante la epidemia de filoxera ), la práctica se volvió más común durante el siglo XX. Se importaron esquejes de vides de Cabernet de Château Lafite Rothschild en Burdeos y en 1975 Carmignano fue la primera DOC en recibir la sanción oficial para el uso de Cabernet en la mezcla. Mientras que los primeros "Super Toscanos" de finales del siglo XX, que incluían mezclas de Sangiovese y Cabernet, tuvieron que ser relegados a la humilde denominación de vino da tavola o "vino de mesa", el vino Carmignano DOC (y más tarde DOCG) se estaba produciendo con plena autorización legal. [2]
Las zonas de Carmignano DOCG cubren aproximadamente 270 acres (110 ha) de tierra plantada que produce casi 71,500 galones (2,700 hl) de vino DOCG al año. Las regulaciones actuales de DOCG establecen que Sangiovese debe constituir al menos el 50% de la mezcla, lo que permite hasta un 10-20% de Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc , hasta un 20% de Canaiolo Nero , hasta un 5% de Mammolo y Colorino, así como hasta un 10% de variedades de uva blanca como Trebbiano o Malvasia para componer el resto de la mezcla. Si el vino se añeja durante al menos 3 años antes de su lanzamiento, el vino puede calificar para una designación Riserva . [3] Se estableció una DOC separada, conocida como Barco Reale , para los vinos Carmignano DOCG más jóvenes o "desclasificados". [2] La DOC Carmignano todavía existe, pero ahora se usa para los vinos Vin Santo y Rosato . Un vino DOC Carmignano único es un Vin Santo rosado conocido como Occhio di Pernice (u "ojo de perdiz ") similar al francés Oeil de Perdrix . [4]
La región de Carmignano, ubicada a 16 km al noroeste de Florencia, está situada en una serie de colinas bajas a altitudes entre 50 y 200 metros sobre el nivel del mar . [2]
La baja altitud de la región produce vinos a base de Sangiovese con menor acidez y taninos más pronunciados que los asociados con otras regiones vinícolas de la Toscana, como Chianti Classico . A fines del siglo XX, los enólogos modernos comenzaron a experimentar con el uso del envejecimiento en barricas de roble . [2] Los vinos de Carmignano son generalmente de cuerpo medio y la porción Cabernet de la mezcla le da a los vinos algunas notas de chocolate a la fruta y algo de potencial de envejecimiento . [4]
