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- Estación de Bolgheri
Bolgheri ( italiano: [ˈbolgeri] ) es un pueblo y aldea ( frazione ) del centro de Italia de Castagneto Carducci , un municipio ( comuna ) de la provincia de Livorno , Toscana . en 2011 tenía una población de 131 habitantes . [1]
Mencionada por primera vez en 1075, en una bula papal del papa Gregorio VII , su nombre deriva de Bulgari ( en italiano , " búlgaros "), debido a la presencia de un campamento militar de búlgaros, aliados de los lombardos .
Bolgheri se encuentra en las estribaciones de Colline Metallifere , al sur de Bibbona (6 km [3,7 millas] al norte). Se encuentra a 10 km (6,2 millas) de Casale Marittimo , 11 km (6,8 millas) de Donoratico , 12 km (7,5 millas) de Castagneto Carducci, 15 km (9,3 millas) de Cecina , 42 km (26 millas) de Piombino y 50 km (31 millas) de Livorno . [3]
Bolgheri se convirtió en una región conocida internacionalmente después de un evento en 1974 organizado por Decanter , donde un Sassicaia de 6 años ganó frente a una variedad de vinos de Burdeos . [4] Antes de esto, Bolgheri había sido un productor relativamente anónimo de vinos blancos y rosados comunes . [5] [6]
Debido a las características particulares del suelo y del microclima soleado, seco y moderadamente ventoso, las variedades de uva de origen bordelés tienden a prosperar, como Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc y Petit Verdot .
Entre los productores "Super Toscanos" más conocidos se encuentran Tenuta San Guido que produce Sassicaia, Tenuta Dell'Ornellaia que produce Ornellaia , Ca'Marcanda de Gaja , Guado al Tasso de Antinori y recién llegados como I Greppi que produce Greppicaia. [5]
En 2017, en Bolgheri se inauguró la Ciudad del Vino del Mundo de Castagneto Carducci [7] , un centro vinícola creado por el empresario Franco Malenotti y diseñado por el director artístico ganador del Óscar Dante Ferretti. El Museo Sensorial y Multimedia de Bolgheri está ubicado en un edificio de dos pisos (que data del siglo XVI) y explora la historia del vino y la comida de la región, además de contar con un área de degustación de vinos.
El actual conjunto de regulaciones DOC para los vinos tintos de Bolgheri fue aprobado en 1994. [4] [8] Antes de la creación de esta DOC, los "Super Toscanos" de la zona se vendían típicamente bajo las denominaciones más simples Vino da tavola o IGT Toscana.
Las normas de denominación establecen que en Bolgheri Rosso y Bolgheri Rosé, la Sangiovese puede utilizarse solo en un porcentaje del 70%, y por encima de este porcentaje el vino debe clasificarse como IGT . Cabernet Sauvignon, del 10 al 80%, Merlot, hasta el 80% y otras variedades tintas locales, hasta el 30%. El Rosso debe añejarse durante 24 meses.
Para Bolgheri Bianco, Trebbiano toscano del 10 al 70%, Vermentino del 10 al 70%, Sauvignon blanc del 10 al 70% y otras variedades blancas locales, hasta el 30%.
Se permiten dos vinos varietales , Sauvignon blanc y Vermentino, de los cuales debe haber al menos un 85% de cualquiera de las variedades de uva.
Para el vino rosado de la denominación , Vin Santo [6] , Occhio di Pernice, entre un 50 y un 70 % de Sangiovese, entre un 50 y un 70 % de Malvasia y hasta un 30 % de otras variedades tintas locales. Su crianza debe ser de 36 meses.
La subzona Sassicaia tiene su propia declaración de denominación, con hasta un 85% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Cabernet Franc. Bolgheri Sassicaia debe añejarse durante 26 meses. Se espera que se actualice a la categoría de DOCG. [6]
Bolgheri cuenta con una estación de tren menor en la línea Génova -Pisa-Roma , situada a 7 km (4,3 mi) de distancia y junto a Marina di Bibbona . [9] Se encuentra a 10 km (6,2 mi) al norte de la salida " Donoratico - Castagneto ", de la carretera estatal SS1 "Aurelia", una autovía que conecta los dos tramos de la autopista A12 Génova - Roma .
