Destilerías Heaven Hill, Inc. es una destilería privada, operada y de propiedad familiar estadounidense fundada en 1935 y con sede en Bardstown, Kentucky , que produce y comercializa la marca Heaven Hill de Kentucky Straight Bourbon Whiskey y una variedad de otros licores destilados . [1]
Su destilería actual, llamada destilería Heaven Hill Bernheim, se encuentra en Louisville, Kentucky . Es el séptimo mayor proveedor de alcohol en los Estados Unidos , el segundo mayor poseedor de inventario de whisky bourbon en el mundo, el mayor productor y comercializador de bebidas espirituosas destiladas, independiente, de propiedad y gestión familiar en los Estados Unidos, [1] y la única gran empresa de destilería de propiedad familiar con sede en Kentucky (sin contar Brown-Forman Corporation , que cotiza en bolsa pero más de dos tercios es controlada por la familia, o Sazerac Company , que es de propiedad familiar pero con sede en Luisiana ). [2]
Heaven Hill fue fundada por varios inversores poco después de la derogación de la Prohibición en 1935, incluido un destacado destilador, Joseph L. Beam, y un miembro de la familia Shapira. [3] A medida que la empresa se desarrolló, los cinco hermanos de la familia Shapira compraron la participación de los demás inversores. Joe Beam permaneció como Maestro Destilador, junto con su hijo menor, Harry. Los descendientes de los hermanos Shapira poseen y dirigen la empresa en la actualidad.
Todos los Master Distillers de Heaven Hill desde su fundación han sido miembros de la familia Beam. El Maestro Destilador original fue Joseph L. Beam, primo hermano de Jim Beam . Le siguió su hijo, Harry, a quien siguió Earl Beam, el hijo del hermano de Jim Beam , Park. Earl Beam fue sucedido por los actuales Master Distillers, Parker Beam y su hijo, Craig Beam.
El nombre original era destilería "Old Heavenhill Springs". [4] La empresa se fundó como una destilería de bourbon , [4] con un modelo centrado en proporcionar whisky a granel para terceros sobre la base de futuros (un comprador compraría whisky fresco, que se conservaría en los almacenes de Heaven Hill hasta que el comprador pagara el impuesto gubernamental para liberarlo). [5] También se centró en sus etiquetas emblemáticas de bourbon, Evan Williams y Elijah Craig . En las últimas dos décadas, la empresa ha ampliado su cartera, adquiriendo marcas u obteniendo derechos de importación de ginebras , whisky de malta , vodkas y otras bebidas. [4]
El 7 de noviembre de 1996, la planta de producción de Heaven Hill (planta registrada DSP-KY-31 [6] ) fue destruida casi por completo por un incendio. [7] El incendio comenzó en un antiguo almacén y se extendió a otros edificios y vehículos. Se consumieron 90.000 barriles (aproximadamente 7,7 millones de galones) de bourbon inflamable. Un "río de fuego" brotó de los almacenes. [8] De un relato del incendio: "Las llamas saltaron cientos de pies en el aire e iluminaron el cielo durante toda la noche. Los testigos informaron haber visto barriles de whisky explotar y dispararse a través del cielo como estrellas fugaces... un tramo de dos millas de largo del arroyo que suministraba agua de proceso a la destilería fue incendiado por un breve tiempo". [9]
La empresa sobrevivió los siguientes años gracias a la provisión de capacidad de producción por parte de sus marcas locales de bourbon, Brown-Forman y Jim Beam, hasta la compra y adaptación de la destilería Bernheim en Louisville (planta registrada DSP-KY-1 [6] ). de Diageo en 1999. [10] Si bien la fermentación, el macerado y la destilación se llevan a cabo en la nueva destilería, el añejamiento, el embotellado y el envío todavía se realizan en Bardstown.
Con la adquisición en 2003 de los derechos de distribución de Hpnotiq , Heaven Hill amplió enormemente su base de productos más allá del bourbon. Hpnotiq es ahora el cuarto licor importado más vendido en Estados Unidos. [11] Si bien el bourbon sigue siendo su principal objetivo, Heaven Hill ahora distribuye una amplia variedad de productos diferentes.
La compañía Heaven Hill enfatiza fuertemente la historia y las tradiciones del bourbon en sus relaciones públicas, destacando la ubicación de la compañía en el hogar histórico de la elaboración de bourbon y su estatus como la única compañía de este tipo que aún es de propiedad local. En 2004, se inauguró el Centro del Patrimonio Bourbon de Heaven Hill Distilleries en los terrenos de la antigua destilería, que ofrece exhibiciones históricas y visitas guiadas a la planta . [12] La compañía también organiza el Festival anual del Borbón de Kentucky , [13] y varias de las marcas de la compañía llevan el nombre de famosos destiladores locales.
Desde 2010, Heaven Hill ha invertido más de 100 millones de dólares en ampliaciones de destilerías, construcción de almacenes y turismo borbónico. En noviembre de 2018, Heaven Hill anunció una inversión plurianual de 65 millones de dólares para ampliar sus operaciones, que incluye una renovación del Bourbon Heritage Center. [14]
En septiembre de 2021, unos 420 trabajadores, todos miembros del sindicato United Food and Commercial Workers , se declararon en huelga debido a desacuerdos sobre los términos de un nuevo contrato laboral. [15]
En febrero de 2022, Heaven Hill adquirió Samson & Surrey, el propietario de Widow Jane and Few. [16] [17]
En 2023, Heaven Hill Brands resolvió una disputa legal con Log Still Distillery sobre el uso por parte de Log Still del nombre "JW Dant". [18] Heaven Hill había comprado originalmente la marca registrada en 1993 y había demandado a Log Still por infracción de marca registrada en 2021, [19] después de que la destilería afirmara que estaba "reviviendo el legado de Dant" en su sitio web. [20]
Heaven Hill Bourbon se elabora a partir de un puré compuesto por 78% de maíz, 10% de centeno y 12% de cebada malteada . Las barricas utilizadas para el añejamiento tienen un carbón #3. [21] Antes del embotellado, el whisky se filtra en frío a través de carbón a 25 °F (-4 °C). [22]
Las marcas de bebidas de Heaven Hill incluyen: [23] [24]
Whisky bourbon: Cabin Still , Elijah Craig , Evan Williams , Fighting Cock . Heaven Hill, Henry McKenna, JTS Brown , Hurto (trigo), Old Fitzgerald (trigo), Parker's Heritage Collection, Widow Jane
Whisky de maíz : Georgia Moon, Mellow Corn
Whisky de centeno : Pikesville, Rittenhouse
Whisky de trigo : Bernheim Original
POCOS: Bourbon, Centeno, Single Malt, Whisky Americano
Whisky canadiense : Black Velvet
Aperitivo : Dubonnet
Brandy : Hermanos Cristianos, Vínculo Sagrado
Coñac : Ansac
Licor : Carolans , Copa De Oro, Coronet VSQ, Fulton's Harvest, Hpnotiq , Irish Mist , PAMA
Ron : Almirante Nelson, Blackheart
Tequila : Lunaazul , Dos Dedos
Vodka : Burnett's, Deep Eddy, Du Bouchett
38°14′41″N 85°46′53″O / 38.2448°N 85.7815°W / 38.2448; -85.7815
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