Categoría de plantas en la ley judía
En el judaísmo , las cinco especies de cereales ( en hebreo : חמשת מיני דגן , romanizado : hameshet minei dagan ) se refieren a cinco variedades de cereales que tienen un estatus especial para una serie de rituales . Estas especies se consideran comúnmente trigo , cebada , avena , centeno y espelta . Sin embargo, algunas de estas identificaciones son controvertidas. [1]
Identidad
Las cinco especies, con sus nombres hebreos mishnaicos , son las siguientes: [2]
- Hitah ( חִיטָּה ḥīṭṭā ) – trigo
- Kusmin ( כּוּסְמִין kūsmīn ) – deletreado , pero moderno tomado para referirse al trigo escanda
- Seorah ( שְׂעוֹרָה śəʿōrā ) - cebada
- Shibolet shual ( שִׁיבּוֹלֶת שׁוּעָל šībōleṯ šūʿāl ) – avena o cebada de dos hileras . [3] El nombre significa literalmente " oreja de zorro ". Rashi sostiene que se trata de avena, y Maimónides sostiene que es un tipo de "cebada silvestre", mientras que el rabino Nathan ben Abraham la llamó por su nombre árabe sunbulat al-tha'alib (espiga de zorro). [4] [5]
- Shifon ( שִׁיפוֹן šīfōn ) – centeno , avena o espelta . Su cognado árabe, šūfān ( شُوفَان ) se refiere a la avena. El rabino Nathan ben Abraham I tradujo shifon al judeoárabe como sāʾfeh ( סאפה ), [6] que Zohar Amar afirmó que es sinónimo de una palabra árabe arcaica para avena, dowsir ( دوسر ). Rashi tradujo shifon como seigle ( שיגלא ), [7] indicando centeno ( Secale cereale ), que no es endémico de Israel, pero se cultivaba cerca. [4] Según el Dr. Yehudah Felix, shifon se escribe . [8]
El Talmud los agrupa en dos variedades de trigo ( hitah , kusmin ) y tres variedades de cebada ( seorah , shibolet shual , shifon ). [9]
Desde la época medieval europea, la comunidad judía ortodoxa asquenazí acepta los cinco granos: trigo, cebada, avena, centeno y espelta. [10]
Además de la traducción tradicional, algunos investigadores proponen hoy que sólo las especies de cereales originarias de la Tierra de Israel pueden convertirse en jametz . Esto descartaría no sólo la avena, sino también el centeno ( Secale ), que crece en climas más fríos y húmedos. Ofrecen otras traducciones para los 5 cereales. [5] [11] [12]
Leyes
Una serie de leyes se aplican únicamente a estos cinco granos:
- Sólo el pan elaborado con estos granos requiere la bendición de hamotzí antes de comer y la birkat hamazon después de comer. [13]
- Sólo el pan elaborado con estos granos es obligatorio en la jalá . [14] [15]
- La matzá sólo se puede hacer con estos granos y, a la inversa, sólo estos granos pueden convertirse en jametz y seor ( masa madre ). [16]
- Las prohibiciones de comer y cosechar chadash sólo se aplican a estos granos. [15]
Matza de avena
En la tradición judía asquenazí, la avena es generalmente aceptada como una de las cinco especies, pero las investigaciones modernas sugieren que lo que tradicionalmente se ha traducido como "avena" es, de hecho, una especie silvestre de cebada u otros cereales. Este debate es prácticamente significativo porque, de los candidatos a las cinco especies, la avena es la única que no contiene gluten . Aunque no ha habido cambios en la ley judía normativa que reflejen el debate, [8] algunos rabinos adoptan una postura estricta y desaconsejan el uso de matzá de avena para cumplir con la obligación bíblica de comer matzá en el Séder de Pascua . [3]
Especies adicionales
Según el rabino Johanan ben Nuri , el arroz y el mijo también están incluidos entre las "especies de grano", y por lo tanto pueden convertirse en jametz y matzá y son obligatorios en la jalá . [9] Esta opinión no fue aceptada como halajá . [17]
Véase también
Referencias
- ^ "487. Las cinco especies de cereales - HaShoneh Halachos 2: Mishneh Torá". OU Torá . 2016-10-28 . Consultado el 2024-03-30 .
- ^ Mishná Jalá 1:1-2; Pesajim 2:5; Menajot 10:7
- ^ ab Matzá de avena
- ^ ab Zohar Amar y El'ad Kapah, El comentario yemení del rabino Nathan, presidente de la Academia, sobre la identificación de la flora en la Mishná , publicado en: Mittuv Yosef – Yosef Tobi Jubilee Volume , Los judíos de Yemen: historia y cultura (vol. 2), Haifa 2011, pág. 13 (nota 24)
- ^ ab Cómo prepararse para la Pascua/Pésaj
- ^ Comentario del Rabino Nathan a la Mishná Menahot 10:7
- ^ Rashi, comentario al Talmud de Babilonia , Pesahim 35a
- ^ ab Linzer, Dov (20 de mayo de 2011). "¿La avena es realmente una de las cinco especies de cereales? – Cuando la ciencia y la Halajá chocan". The Daily Daf . Archivado desde el original el 30 de junio de 2011.
- ^ desde Pesajim 35a
- ^ Kitov, Eliyahu (31 de marzo de 2000). "Más sobre el jametz". Jabad . Consultado el 27 de septiembre de 2022 .
- ^ Gil Marks (17 de noviembre de 2010). Enciclopedia de comida judía. Wiley. ISBN 9780470943540.
- ^ Bar-Hayim, David. "Entrevista al rabino David Bar-Hayim Shlitta sobre los cinco granos". TagMehirTzedek . Consultado el 20 de abril de 2016 .
- ^ Brajot 37a
- ^ Mishná Jalá 1:1-2
- ^ de Mishná Menajot 10:7
- ^ Mishná Pesajim 2:5; Talmud Pesajim 35a
- ^ Pesajim 114b
