Un banquete de estado es un banquete oficial organizado por el jefe de estado en su residencia oficial para otro jefe de estado, o a veces jefe de gobierno , y otros invitados. Por lo general, como parte de una visita de estado o conferencia diplomática , se lleva a cabo para celebrar los vínculos diplomáticos entre los países anfitriones e invitados. Dependiendo de la hora del día, puede denominarse cena de estado o almuerzo de estado . El tamaño varía, pero el número de comensales puede llegar a cientos.
En el mundo occidental , el protocolo de banquetes estatales tradicionalmente prescribe eventos con vestimenta formal ( corbata blanca o traje de mañana ) que incluyen guardias de honor militares , una comida de cuatro o cinco platos, entretenimiento musical y bailes de salón . Normalmente hay breves discursos y brindis por parte del anfitrión y el invitado principal.
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Hace varios siglos, las dificultades de los viajes y las preocupaciones por la seguridad hicieron que los encuentros entre los monarcas reinantes, el principal tipo de jefe de Estado, fueran mucho menos frecuentes, y si tenían lugar en un lugar con suficientes instalaciones generalmente se celebraban con una fiesta especialmente fastuosa en el estilo predominante. El Banquete de los Cinco Reyes celebrado en Londres en 1363 fue un acontecimiento excepcional que reunió a los reyes de Inglaterra , Escocia , Francia, Dinamarca y Chipre . Como en las cenas menores en la corte, el número de comensales solía ser grande, pero los más importantes se sentaban en una mesa separada, muy a menudo elevada sobre un estrado a modo de mesa alta , y probablemente comían alimentos diferentes. [1] Muchos banquetes estatales celebraban bodas reales, que a menudo tenían como novia a una princesa extranjera, y eran eventos diplomáticos importantes. La fiesta de coronación también fue especialmente fastuosa. Durante el Renacimiento, Italia tendió a establecer el estilo para el resto de Europa, [2] pero cuando el formato comenzó a convertirse en estándar en Europa durante la época barroca, fue la corte francesa de Luis XIV la que estableció los estándares en la mayoría de los aspectos. [3]
Una característica distintiva de los banquetes estatales del Antiguo Régimen , como el estilo más formal de las comidas reales normales, era que el número de comensales que se sentaban a comer era muy pequeño y, a menudo, todos eran miembros de la realeza, pero estaban rodeados por una enorme multitud de personas. cortesanos que simplemente miraban, a veces siendo dirigidos por alguien en la mesa. De lo contrario, los espectadores debían permanecer en silencio, como en el teatro. [4] A menudo, los espectadores en el suelo de la sala eran todos hombres, y las damas de la corte observaban desde las galerías de arriba. Se favorecía una sola mesa, a menudo en forma de U, con los comensales generalmente sentados en el exterior, de cara a la "U", cuyo centro era utilizado por los que atendían la mesa. Las comidas muy formalizadas que los monarcas y sus familias comían en público eran una característica de la mayoría de las monarquías, a veces sólo unas pocas veces al año, pero en Francia con mayor frecuencia. [5] El evento tuvo un aspecto teatral y sirvió como demostración de rango y poder. Este estilo de comida desapareció en Francia durante la Revolución Francesa , para reaparecer bajo Napoleón, al menos tan formal como antes. [6]
El típico estilo moderno de banquetes estatales, con un gran número de invitados y sólo los camareros de pie, fue introducido por el futuro rey Luis Felipe I de Francia. Cuando su hijo y heredero se casaron en mayo de 1830, invitó a 500 personas a un banquete en el Palacio de Versalles , a pesar (o a causa de) la crisis constitucional que se estaba gestando y que semanas después desembocó en la Revolución de Julio , que lo convirtió en rey. Los invitados a la comida representaban varios tipos de personas importantes y no sólo cortesanos, y esto sigue siendo habitual en los banquetes modernos. [7] Por lo general, pero ya no en los Estados Unidos, hay una sola mesa muy grande, a menudo en forma de "U" o E, con el anfitrión y los invitados más importantes juntos, y otros invitados extendidos en ángulo recto con respecto a ellos. .
En la India , los banquetes estatales se celebran para jefes de estado y de gobierno extranjeros en el Rashtrapati Bhavan de Nueva Delhi y son organizados por el Presidente de la India . A los banquetes estatales suelen asistir más de cien invitados, entre ellos miembros del Gobierno de la India como el Vicepresidente de la India , el Primer Ministro de la India y miembros destacados del partido gobernante. También asisten líderes empresariales indios y extranjeros.
Al comienzo de un banquete de Estado, un jefe de Estado extranjero es recibido por el presidente en el Salón Norte. Una carpa construida en el Jardín Mughal dentro de los alrededores del palacio presidencial es el escenario al aire libre para los banquetes estatales. Durante la noche, los jardines se iluminan con diyas de tierra , luces de cuerda y se decoran con flores y rangoli que se convierten en un escenario de entretenimiento. Después de una actuación de cantantes rajasthani, se exhibirán frente a los invitados instrumentos de percusión indios como mridangam, tabla, ghatam y khanjeera, así como diversas danzas clásicas de la India en las que Bharatnatyam, Odissi y Kathak están cuidadosamente coreografiadas.
Dentro de la carpa, el presidente de la India y el jefe de Estado extranjero pronuncian discursos que destacan las relaciones diplomáticas bilaterales. Luego se ofrece a los invitados una suntuosa comida de delicias indias mientras la Indian Navy Band toca música.
Los banquetes estatales siguen a una ceremonia oficial de llegada que se lleva a cabo en el Rashtrapati Bhavan más temprano ese mismo día.
En Suiza , el jefe de Estado es el Consejo Federal Suizo (no sólo su presidente ). Por este motivo, los siete consejeros federales (y sus cónyuges) están invitados a las cenas de estado organizadas en Berna durante las visitas de estado . [8]
En el Reino Unido, los banquetes estatales son organizados por el soberano británico en su calidad de jefe de estado . Los banquetes estatales se celebran en el Palacio de Buckingham en Londres o, a veces, en el Castillo de Windsor en Berkshire, si los visitantes se alojan allí con el monarca. El salón de baile del Palacio de Buckingham tiene capacidad para unos 170 comensales, el número del banquete del presidente Donald Trump en 2019. Los invitados suelen incluir a muchos miembros de la familia real, un grupo considerable traído por el jefe de Estado visitante, políticos británicos y figuras destacadas de otros países. campos y personas notables de la nación invitada residentes en el Reino Unido. El evento es de gala y se usan condecoraciones.
Se utiliza una sola mesa, y la sala presenta la exhibición muy tradicional de un "buffet de platos", con grandes platos y vasijas de plata dorada , nunca utilizadas, dispuestas en niveles sobre un "buffet" o aparador cubierto de tela.
La organización de la cena de estado suele recaer en el jefe de familia . Los preparativos para los banquetes estatales comienzan con meses de anticipación, cuando el plan final de asientos es confirmado tanto por el Rey como por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de la Commonwealth . Los banquetes estatales suelen celebrarse para los jefes de estado visitantes y son muy elaborados: la comida consta de cuatro platos. Estos son: pescado; Se utiliza el plato principal, pudín y postre (fruta, café y petit fours) y el Gran Servicio de Comedor dorado de Jorge IV, de 200 años de antigüedad y 4.000 piezas. [9] Cada cubierto tiene seis vasos (para agua, vino tinto y blanco, vino de postre, champán y oporto) [10] y hasta una docena de cubiertos. El menú lo elige el Rey entre una selección de cuatro presentados por chefs reales. Las bebidas alcohólicas se suministran en la Bodega del Gobierno , mientras que los chefs de la Casa Real preparan la comida .
Los preparativos en las cocinas reales comienzan lo más tarde posible para garantizar que la comida esté fresca: cada plato se prepara a mano desde cero. Antes del comienzo de la cena, el Rey inspecciona, controla y da personalmente la aprobación final a la mesa, la decoración, la música y las flores.
El protocolo real es generalmente muy estricto, pero en los últimos años se le ha restado importancia. Todos los discursos leídos suelen ser revisados y confirmados por el Ministerio de Asuntos Exteriores y modificados cuando sea necesario. Los regalos son intercambiados por ambas partes.
En los Estados Unidos, una cena de estado es una cena formal, más a menudo de gala en los últimos años que de gala , que se celebra en honor de un jefe de estado extranjero , como un rey, una reina, un presidente o cualquier jefe de estado. gobierno . Una cena de estado es organizada por el Presidente de los Estados Unidos y se lleva a cabo en el Comedor Estatal de la Casa Blanca en Washington DC. Otras cenas formales para personas importantes de otras naciones, como un príncipe o una princesa, se llaman cenas oficiales, la diferencia siendo que el gobierno federal no paga por ellos.
Las cenas estatales y oficiales están dictadas por un protocolo estricto para garantizar que no se produzcan meteduras de pata diplomáticas. El Jefe de Protocolo de los Estados Unidos , que es un funcionario del Departamento de Estado de los Estados Unidos , el Jefe Usher de la Casa Blanca , que es el jefe del personal doméstico de la Casa Blanca, así como el Secretario Social de la Casa Blanca, todos supervisan la Planificación de cenas estatales y oficiales de principio a fin. La Oficina de Gráfica y Caligrafía ubicada en el ala este de la Casa Blanca también tiene numerosas responsabilidades. El calígrafo jefe de la Casa Blanca crea tarjetas con los nombres de los invitados a quienes se les asignan asientos alrededor de las mesas en el comedor estatal. El calígrafo jefe también diseña y escribe invitaciones formales que se envían por correo a las direcciones postales de los invitados. Las cenas de estado requieren una estrecha coordinación entre el chef ejecutivo de la Casa Blanca y el pastelero ejecutivo de la Casa Blanca, quienes planifican y preparan una comida de cuatro o cinco platos, así como el diseñador floral jefe de la Casa Blanca, quien coloca flores y decoraciones en las mesas iluminadas con velas. .
Como es habitual en todas las visitas de estado entrantes de jefes de estado extranjeros, una cena de estado sigue a la Ceremonia de Llegada del Estado que se lleva a cabo en el Jardín Sur más temprano ese día. Además, las cenas de estado celebradas en los últimos años también reciben cobertura mediática del canal de televisión de asuntos públicos C-SPAN .
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A principios del siglo XIX, las cenas en honor al gabinete del presidente , al Congreso u otros dignatarios se llamaban "cenas de estado" a pesar de que carecían de representación oficial extranjera. En tales condiciones, las grandes recepciones y cenas eran algo raro, ya que la sociedad de Washington, DC era una colección de pueblos aislados, muy separados y, en ocasiones, casi inaccesibles. Los tiempos cambiaron y también lo hizo la capital de la nación, ya que cada temporada social de invierno se llevaban a cabo una serie de cenas estatales para honrar al Congreso, la Corte Suprema y los miembros del cuerpo diplomático.
A finales del siglo XIX, el término cena de estado se convirtió en sinónimo de una cena ofrecida por el presidente en honor a un jefe de estado extranjero. El primer jefe de estado visitante que asistió a una cena de estado en la Casa Blanca fue el rey David Kalakaua del Reino de Hawái , que se encontraba en una visita de estado a los Estados Unidos , organizada por Ulysses S. Grant el 12 de diciembre de 1874. [11]
La restauración de la Casa Blanca por el estudio de arquitectura McKim, Mead y White en 1902 creó un entorno más adecuado para que se produjera el entretenimiento oficial. Cuando la oficina del presidente se trasladó al ala oeste recién construida , la remodelación neoclásica de los salones estatales de la Residencia Ejecutiva le dio a Theodore Roosevelt un lugar perfecto que reflejaba el creciente poder e influencia de los Estados Unidos en todo el mundo. Mientras la Casa Blanca se sometió a una reconstrucción interior completa de 1948 a 1952, Harry S. Truman y Bess Truman vivieron en Blair House y se llevaron a cabo cenas de estado en hoteles locales de la capital del país. Antes de la administración de John F. Kennedy , siempre se utilizaron largas mesas de banquete en el Comedor Estatal . Sin embargo, Jacqueline Kennedy las descartó permanentemente y las reemplazó por mesas redondas que podían acomodar a un número mucho mayor de invitados, aproximadamente de 120 a 140, en un espacio tan reducido y reducido. Hasta el día de hoy, los presidentes y las primeras damas continúan añadiendo sus propios toques personales y estilo al entretener a los invitados de estado extranjeros en la Casa Blanca, teniendo acceso completo a la colección vermeil de candelabros y cubiertos dorados , el diseño de cristal de la Casa del Presidente, así como la invaluable colección de porcelana de la Casa Blanca que data desde la administración de James Monroe hasta la administración de George W. Bush , para su uso en una cena de estado. [11]
Durante una cena de estado, guardias de honor y escoltas con uniforme de gala de todas las ramas de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos son enviadas para realizar tareas ceremoniales en la Casa Blanca. En la entrada del Pórtico Norte de la Casa Blanca, el Presidente de los Estados Unidos y la Primera Dama de los Estados Unidos saludan formalmente al jefe de Estado visitante y a su cónyuge, que han llegado en una caravana desde Blair House , el invitado tradicional. las residencias de jefes de estado y dignatarios extranjeros, o desde la residencia de un embajador extranjero en el área de Embassy Row en el noroeste de Washington, DC . Habrá una breve oportunidad para tomar fotografías para los medios de comunicación en lo alto de la escalera. Luego, el presidente y la primera dama escoltan al jefe de estado visitante y a su cónyuge al Salón Oval Amarillo para una recepción en el piso de la residencia donde a los invitados del presidente se les sirven entremeses , cócteles , vino o champán. El presidente y la primera dama también presentan a sus invitados a una amplia gama de personas de los Estados Unidos, como embajadores, diplomáticos, miembros del Congreso , miembros del gabinete del presidente y otras personas destacadas, como celebridades y estrellas de cine de Hollywood invitadas . a discreción del presidente y la primera dama.
Después de la recepción informal en el Salón Oval Amarillo, el presidente y el jefe de estado extranjero, seguidos por la primera dama y la esposa del jefe de estado extranjero, descienden la Gran Escalera hasta el vestíbulo de entrada en el piso estatal, donde son recibidos por el Banda de la Marina de los Estados Unidos, "The President's Own" . Cuatro volantes y florituras , seguidos inmediatamente por Hail to the Chief , sirven como fanfarria para la llegada del presidente. A menudo se interpreta el himno nacional del país del jefe de estado extranjero, así como el Star Spangled Banner .
Después de una fila de recepción en la que el presidente presenta al jefe de estado visitante a todos los invitados, el presidente y el jefe de estado visitante, su cónyuge, si lo hay, y el primer cónyuge, si lo hay, caminan. Baje por Cross Hall y diríjase al comedor estatal, donde se sirve a los invitados una comida de cuatro o cinco platos, que normalmente consiste en un aperitivo / sopa , pescado , carne, ensalada y postre. El menú planeado para una cena de estado y preparado por el chef ejecutivo y el pastelero ejecutivo de la Casa Blanca se centra en la cocina nacional del jefe de estado extranjero visitante, utilizando ingredientes, sabores y comidas étnicas locales. Antes de comer, tanto el presidente como el jefe de estado extranjero visitante pronuncian un discurso en un atril , rindiendo homenaje a las relaciones diplomáticas entre Estados Unidos y el país del jefe de estado extranjero. Los miembros de "Strolling Strings", violinistas de la banda marina de los Estados Unidos "The President's Own", se dispersan por el comedor estatal y actúan para los invitados sentados alrededor de las mesas iluminadas con velas. Después de la comida, los invitados se sientan en el Salón Este y son entretenidos formalmente por un conjunto musical como un pianista, un cantante, una orquesta o una banda de renombre nacional. En ocasiones anteriores, el baile también ha sido un componente al final de una cena de estado.
