Una botella de vino es una botella , generalmente de vidrio , que se utiliza para contener vino . Algunos vinos se fermentan en botella, mientras que otros se embotellan sólo después de la fermentación. Recientemente, la botella se ha convertido en una unidad de volumen estándar para describir las ventas en la industria del vino, midiendo 750 mililitros (26,40 imp fl oz; 25,36 US fl oz). Sin embargo, las botellas de vino se fabrican en distintos volúmenes y formas. [1]
Las botellas de vino se sellan tradicionalmente con corcho , pero las tapas de rosca se están volviendo populares y existen varios otros métodos que se utilizan para sellar una botella. [2] [3] [4]
Muchos tamaños de botellas de vino tradicionales llevan el nombre de reyes bíblicos y personajes históricos. [5] El siguiente cuadro [6] enumera los tamaños de varias botellas de vino en múltiplos relacionados con una botella de vino estándar, que es de 0,75 litros (0,20 gal EE.UU .; 0,16 gal imp. ) (seis porciones de 125 ml). La "copa de vino", una unidad oficial del sistema de pesas de los boticarios , es mucho más pequeña, 2,5 imp fl oz (71 ml ).
La mayoría de las casas de champán no pueden realizar una fermentación secundaria en botellas más grandes que una magnum debido a la dificultad para desmenuzar botellas grandes y pesadas. Una vez completada la fermentación secundaria, el champán debe transferirse de las magnum a botellas más grandes, lo que provoca una pérdida de presión. Algunos creen que este reembotellado expone el champán a una mayor oxidación y, por tanto, da como resultado un producto inferior en comparación con el champán que permanece en la botella en la que fermentó. [7]
* Durante muchos años, la botella de vino y licor estándar de EE. UU. (no métrica) era la "quinta", es decir, una quinta parte de un galón estadounidense , o 25,6 onzas líquidas estadounidenses (757 ml; 26,6 imp fl oz). Algunas bebidas también estaban disponibles en décimos de galón [12,8 onzas líquidas estadounidenses (379 ml; 13,3 imp fl oz)], octavos de galón [1 pinta estadounidense o 16 onzas líquidas estadounidenses (473 ml; 16,7 imp fl oz)], sexto- galón [22 onzas líquidas estadounidenses (651 ml; 22,9 onzas líquidas imp)], cuarto galón [1 cuarto de galón estadounidense o 32 onzas líquidas estadounidenses (946 ml; 33,3 onzas líquidas imp)], medio galón [64 onzas líquidas estadounidenses ( 1890 ml; 66,6 imp fl oz)] y tamaños de un galón [128 onzas líquidas estadounidenses (3790 ml; 133 imp fl oz)]. [13] En 1979, Estados Unidos adoptó el sistema métrico para las botellas de licor, y la botella de vino básica pasó a ser de 750 ml, como en Europa.
_Burgundy_Bottle_.jpg/1280px-McKenzie_(5L)_Burgundy_Bottle_.jpg)
Los productores de vino de Portugal , Italia , España , Francia y Alemania siguen la tradición de sus zonas locales a la hora de elegir la forma de botella más adecuada para su vino.
Muchos productores de vino de América del Norte, del Sur, de Sudáfrica y de Australasia seleccionan la forma de botella con la que desean asociar sus vinos. Por ejemplo, un productor que cree que su vino es similar al de Borgoña puede optar por embotellar su vino en botellas estilo Borgoña. [ cita necesaria ]
.jpg/1280px-Gar%C3%A7on_Wines_-_Chilean_Flaca_Merlot_near_postal_box_(cropped).jpg)
Otros productores (tanto dentro como fuera de Europa) han elegido estilos de botella idiosincrásicos con fines de marketing. Pere-Anselme comercializa su Châteauneuf-du-Pape en botellas que parecen medio derretidas. La empresa Moselland de Bernkastel-Kues en Alemania tiene un Riesling con una botella en forma de gato estilizado. [15] La empresa británica Garçon Wines fabrica una botella de vino plana a partir de PET reciclado que es lo suficientemente plana como para caber en un buzón y, por tanto, puede entregarse por correo. [16] [17]
El enólogo casero puede utilizar cualquier botella, ya que la forma de la botella no afecta el sabor del producto terminado. La única excepción es la producción de vino espumoso , donde se deben utilizar botellas de paredes más gruesas para soportar el exceso de presión.
La mayoría de las botellas de vino estándar tienen un diámetro interior (cuello interior) de 18,5 mm en la boca de la botella y aumentan a 21 mm antes de expandirse hasta llenar la botella.
Las botellas de vino comerciales con corcho suelen tener una funda protectora llamada lámina (comúnmente conocida como "cápsula") que cubre la parte superior de la botella, cuyo propósito es proteger el corcho para que no sea roído por roedores o infestado por el gorgojo del corcho. y servir como collar para recoger pequeñas gotas al verter. La lámina también sirve como elemento decorativo de la etiqueta de la botella. Históricamente, las láminas estaban hechas de plomo , pero las investigaciones demostraron que podían quedar trazas de plomo tóxico en el borde de la botella y mezclarse con el vino vertido, [18] por lo que el envoltorio de láminas de plomo se fue eliminando gradualmente y, en la década de 1990, [19 ] la mayoría de las láminas estaban hechas de estaño , plástico termorretráctil ( polietileno , PVC ), aluminio o polilaminado de aluminio.
A veces se utiliza cera selladora o se puede omitir la lámina por completo. [20] En los EE.UU., la FDA prohibió oficialmente las láminas de plomo en las botellas de vino nacionales e importadas a partir de 1996. [21]
Algunas botellas de vino tienen una tira de papel debajo del papel de aluminio, como sello de autenticidad, que debe romperse antes de poder descorchar la botella. Las botellas de vino Rioja de alta gama pueden tener una cubierta de tela metálica de oro, el español Camilo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal fundó una bodega en Rioja, en 1858, nombrándola en honor a su propio título nobiliario, que había sido creado en 1708 por Felipe V. [ cita necesaria ] Produjo vinos premiados que se convirtieron en los vinos preferidos del rey Alfonso XII . Camilo Hurtado de Amézaga inventó una red de alambre que cubría su botella, evitando así que los falsificadores sustituyeran el vino, ya que era imposible quitar la red sin romperla. Las botellas de Rioja modernas llevan como decoración una red de alambre mucho más fina. [22]
Una batea, también conocida como kick-up, es el hoyuelo en el fondo de una botella de vino. No existe una explicación consensuada para su propósito. Las explicaciones más comúnmente citadas incluyen: [2]
El vidrio conserva su color al reciclarse , y el Reino Unido tiene un gran excedente de vidrio verde porque importa una gran cantidad de vino pero produce muy poco . Anualmente se envían a vertederos 1,4 millones de toneladas . [26]
El vidrio es un material de embalaje relativamente pesado y las botellas de vino utilizan vidrio bastante grueso, por lo que la tara de una botella de vino llena es una proporción relativamente alta de su peso bruto . El peso medio de una botella de vino vacía de 750 ml es de 500 g (y puede oscilar entre 300 y 900 g), lo que hace que la copa represente el 40% del peso total de la botella llena. [27] Esto ha dado lugar a sugerencias de que el vino debería exportarse a granel desde las regiones productoras y embotellarse cerca del mercado. Esto reduciría el costo del transporte y su huella de carbono , y proporcionaría un mercado local para el vidrio verde reciclado. [28] [29]
De manera menos radical, el vino en cajas se vende en envases de cartón grandes, livianos y forrados con papel de aluminio, aunque su uso se ha restringido a productos más baratos en el pasado y, como tal, conserva un estigma. Tras la caída de las ventas de cajas de vino en el Reino Unido, en 2009 la Oficina de Estadísticas Nacionales las eliminó de su índice de inflación de precios al consumidor . [30] Algunos productores de vino están explorando envases más alternativos, como botellas de plástico y tetra packs . [31]
Formas: También Baltasar, Belsasar.
Si el vino se importara en tinas a granel y luego se embotellara localmente, aumentaría el mercado para la opción de reciclaje más beneficiosa.
Las cajas de vino, los reproductores de MP3 y los alquileres de DVD se han retirado para dejar espacio, según informó la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS).
Medios relacionados con botellas de vino en Wikimedia Commons
