Follaje- Rama y flor
- Fruto de la variedad Salmonberry en Unalaska, Alaska
- Fruta madura en Washington
- Colador de moras de salmón
Rubus spectabilis , la zarzamora , es una especie de zarzamora de la familia de las rosáceas , nativa de la costa oeste de América del Norte desde el centro-oeste de Alaska hasta California , tierra adentro hasta Idaho . [2] [3] [4] Como muchas otras especies del género Rubus , la planta de zarzamora da frutos comestibles, típicamente de color amarillo anaranjado o rojo, que se parecen a las frambuesas .
Rubus spectabilis es un arbusto rizomatoso caducifolio que crece hasta 1-4 metros (3-13 pies) de alto y 9 metros (30 pies) de ancho, con una tasa de crecimiento moderada de 0,3-0,6 metros (12-24 pulgadas) por año. [5] El 30-40% de la biomasa de la planta es subterránea. [6] Tiene tallos leñosos perennes (no bienales ) que están cubiertos de espinas finas , especialmente en el crecimiento nuevo. [7] La planta tiene tallos erectos o arqueados de color marrón dorado o amarillento (también conocidos como "cañas") que a menudo forman matorrales, como muchas otras zarzas del género Rubus . Las hojas son alternas, trifoliadas (con tres folíolos), de 7-22 centímetros (3-8 pulgadas) de largo.+1 ⁄ 2 pulgadas) de largo y típicamente de forma ovalada, con el folíolo terminal más grande que los dos folíolos laterales, que a veces son poco lobulados. Los márgenes de los folíolos son doblemente aserrados . [8] [9] Las hojas también son estipuladas y son lisas a ligeramente peludas en la superficie superior, en comparación con la parte inferior, que típicamente es más pálida y peluda. [9] A fines del otoño y en los meses de invierno, las hojas de salmonberry caerán y la planta permanecerá inactiva o mantendrá un alargamiento mínimo de los brotes durante el invierno. [10]
Las flores miden 2–3 cm ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4 in) de diámetro, con un cáliz de cinco sépalos peludos y cinco pétalos de color púrpura rosado que rodean un grupo de estambres; se producen entre abril y julio, ya sea individualmente o en grupos de 2 o 3. Las flores son perfectas (bisexuales) , conteniendo 75–100 estambres y muchos pistilos individuales con ovarios superiores. [8] [9] Si bien la producción de frutos depende en gran medida del medio ambiente, se estima que hay un crecimiento de 30 frutos por 3m^2 (32 ft^2) y 17-65 semillas por fruto. [11] El salmónberry brota principalmente de los brotes que se encuentran en los rizomas, tocones y coronas de raíces de la planta. Las flores no pueden autopolinizarse y, en cambio, son polinizadas por insectos, colibríes y escarabajos. [10]
Las bayas de salmón maduran aproximadamente entre 30 y 36 días después de la polinización, desde principios de mayo hasta finales de julio en la mayor parte del noroeste del Pacífico y de julio a agosto en los climas más fríos del norte. Miden entre 1,5 y 2 cm ( 1 ⁄ 2 – 3 ⁄ 4 pulgadas) de largo y se parecen a las frambuesas grandes de color amarillo brillante a rojo anaranjado . La fruta se separa de su receptáculo , lo que la diferencia de las moras . [ cita requerida ] Botánicamente hablando, la baya de salmón no es una baya verdadera , sino un fruto agregado hecho de muchas drupas más pequeñas . [9] [12] Los frutos de la planta de baya de salmón exhiben polimorfismo , ya que las bayas a menudo son de color rojo o de color amarillo anaranjado. Los estudios han encontrado que, aunque tanto los morfos rojos como los amarillo anaranjados tienen cualidades físicas similares, las bayas rojas son consumidas más comúnmente por las aves, aunque es probable que esto no sea una presión selectiva lo suficientemente fuerte como para determinar la distribución del morfo de color por sí sola; Es más probable que factores como el tipo de suelo (que afecta la germinación), junto con otros factores no estudiados, sean responsables del polimorfismo de color. [13] [14] [15]
Una especie similar de Japón, la frambuesa de flores rojas (ベニバナイチゴ), alguna vez se consideró una subespecie como R. spectabilis subsp. vernus . Ahora se reclasifica como R. vernus . [16]
Las salmonberries se encuentran típicamente en áreas costeras con suelos ricos en nitrógeno , en bosques húmedos a mojados y riberas de arroyos, aumentando en abundancia en áreas de alta precipitación y disminuyendo en abundancia en elevaciones más altas y continentalidad. Ecológicamente hablando, salmonberry tiende a propagarse rápidamente y necesita mucho espacio para crecer, y a menudo es dominante y de rápido crecimiento en comunidades serales tempranas. Su tamaño y crecimiento poblacional disminuyen en abundancia a medida que el dosel comienza a formarse, y también pueden verse influenciados por otros factores como el área basal, la perturbación de las plantas y la densidad de población. [9] [17] En áreas abiertas, a menudo forman grandes matorrales y se encuentran asociados con rodales de aliso rojo ( Alnus rubra ), helecho dama ( Athyrium filixfemina ), col zorrillo occidental ( Lysichiton americanus ), garrote del diablo ( Oplopanax horridus ), baya dedal ( Rubus parviflorus ) y flor de espuma de tres hojas ( Tiarella trifoliata ). [9]
En la naturaleza, los frutos suelen ser consumidos por aves, osos y pequeños mamíferos, entre otros, mientras que las hojas, ramitas y tallos son consumidos por herbívoros como ciervos, alces, cabras montesas, ciervos y conejos. [8] [7] Las poblaciones de matorrales densos pueden proporcionar hábitats de escape para animales pequeños, así como sitios de anidación para aves. [7]
En primavera, la floración de la baya del salmón coincide con la migración de ciertas especies de colibríes, lo que resulta crucial para su polinización. [18] Las aves y los mamíferos también ayudan a la dispersión de las semillas a través de sus heces, mientras que los roedores y otros animales que excavan pueden contribuir aún más a la dispersión. Algunos mamíferos notables que son cruciales para la dispersión de las semillas son el oso pardo y el oso negro americano, que pueden depositar entre 50.000 y 100.000 semillas en una pila de heces. [14]
La baya del salmón tiene varias características que la hacen muy resistente al fuego. Los rizomas y las coronas de las raíces debajo de la superficie del suelo generalmente sobreviven, incluso si se queman los tallos superiores. Dependiendo de la profundidad del enterramiento, las semillas también suelen permanecer ilesas. Además, la planta tiende a brotar rápidamente después de los incendios, lo que permite un rápido crecimiento y regeneración. [19]
Las frambuesas son susceptibles a muchas enfermedades, entre ellas el mildiú, la podredumbre de la fruta, la roya, la podredumbre de la raíz y enfermedades virales y bacterianas. Sus frutos, follaje, tallos, raíces y coronas también pueden resultar dañados por plagas como escarabajos, pulgones, ácaros, polillas, entre otros. [20]
Las bayas de salmón son comestibles. [21] [13] Se ha dicho que la fruta es "insípida", [22] pero, dependiendo de su madurez y del lugar, es buena si se come cruda (roja o dorada) [13] y si se procesa para hacer mermelada, caramelo, jalea y vino. Los nativos americanos comían los brotes tiernos o los usaban como planta medicinal. Los brotes se cosechaban entre abril y principios de junio antes de que se volvieran leñosos o duros, y se pelaban, se cocinaban al vapor, se hervían o se cocinaban en hueso y se comían (o, con menos frecuencia, se comían crudos). [7] [23] Tradicionalmente, las bayas y los brotes también se comían con salmón o se mezclaban con grasa de oolichan o huevas de salmón. No se secaban debido a su alto contenido de humedad. [7] [22] Todavía se usa como fuente de alimento y planta medicinal en las regiones de Alaska en la actualidad.
Otros usos por parte de los nativos americanos incluyen: [7]
También se cultiva ampliamente como planta ornamental por sus flores, [13] [24] [25] con un clon de doble flor identificado en Washington y Columbia Británica . [26] R. spectabilis ha escapado al cultivo y se ha naturalizado en partes del noroeste de Europa , incluyendo Gran Bretaña , Irlanda y las Islas Feroe . [27] [28]
La baya del salmón es importante para varios pueblos indígenas de América en su área de distribución nativa. El pueblo Makah llama a la planta ka'k'we'abupt y a la baya ka'k'we ; el pueblo Cowlitz llama a la planta e'twanac y a la baya e'twan ; los hablantes del chinook inferior la llaman yunts . [29] El pueblo Squamish llama a la planta yetwánáy y a las bayas yetwán , los brotes se llaman stsá7tskaý (pronunciado saskay ). [30] El canto de los pájaros del zorzal de Swainson , a veces conocido como el pájaro de la baya del salmón, es un indicador fenológico que varios pueblos indígenas de la costa noroeste del Pacífico saben que está asociado con la maduración de las bayas del salmón. Incluso se dice que el canto de los pájaros hace que las bayas maduren, [30] como es el caso del pueblo Saanich que le da al canto de los pájaros la traducción onomatopéyica de " xwexwelexwelexwelexwesh! " que significa "¡madurar, madurar, madurar, madurar!" Esta creencia también está muy extendida y es conocida por los pueblos Tlingit , Haida , Haisla , Oweekeno , Kwakwaka'wakw , Nuu-Chah-Nulth, Ditidaht , Sḵwx̱wú7mesh y Straits Salish . La presencia de Elasmostethus cruciatus , llamado chinche de la baya del salmón, también se considera un indicador para los pueblos indígenas de la Costa Noroeste de que los brotes de la baya del salmón están listos para ser cosechados. [31]
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