Un gin tonic es un cóctel highball elaborado con agua de gin tonic vertida sobre una gran cantidad de hielo. [1] La proporción de gin tonic varía según el sabor, la fuerza de la ginebra, otros mezcladores de bebidas que se agregan, etc., y la mayoría de las recetas requieren una proporción entre 1:1 y 1:3. Se suele adornar con una rodaja o gajo de lima . Para conservar la efervescencia , la tónica se puede verter en una cuchara de bar . [2] El hielo enfría la ginebra, amortiguando el efecto del alcohol en la boca y haciendo que la bebida sea más agradable y refrescante al gusto. [3]
Se le conoce comúnmente como G y T en el Reino Unido, EE. UU., Canadá, Australia, Nueva Zelanda e Irlanda. [4] En algunas partes del mundo (por ejemplo, en Alemania, Italia, Francia, Japón, Países Bajos, España, Turquía), se le llama gin tonic ( japonés :ジン・トニック, Hepburn : jin tonikku ) . También se le conoce como ginto en Bélgica y Países Bajos, y como GT en los países nórdicos .
El gin tonic se adorna tradicionalmente con una rodaja o una rodaja de lima , a menudo ligeramente exprimida en la bebida antes de colocarla en el vaso. En la mayor parte del mundo, la lima sigue siendo la única guarnición habitual; sin embargo, el limón se utiliza a menudo como fruta alternativa. En el Reino Unido, el uso de limón y lima juntos se conoce como "Evans". [5] Aunque se desconocen los orígenes del uso de los limones, su uso se remonta al menos a finales de la década de 1930. [6] El uso de limón o lima es un tema debatido [7] ; algunas marcas líderes, como Gordon's , [8] Tanqueray , [9] y Bombay Sapphire , [10] recomiendan el uso de lima en su ginebra.
El uso de copas tipo globo para servir ginebra se ha vuelto popular, posiblemente gracias a la promoción de la marca de ginebra Bombay Sapphire. [11] A veces se dice que el uso de un vaso de este tipo, con abundante hielo y una guarnición adaptada a los sabores de la ginebra, permite que los aromas de la bebida se acumulen en su apertura para que el bebedor los aprecie más fácilmente. [12]
El uso de una variedad de frutas, hierbas y verduras como guarnición (que refleja los ingredientes botánicos de cada ginebra individual) es cada vez más popular. [13] Además de la clásica rodaja o rodaja de lima, las guarniciones alternativas pueden incluir piel de naranja , anís estrellado , tomillo y flor de saúco , una rodaja de jengibre , pomelo rosado , romero , pepino , menta , granos de pimienta negra, fresa y albahaca , jarabe de fresa , [ 14] [15] o chiles . [1] Se pueden incluir frutas como kumquats u otros cítricos o pepino [16] . [17]
El cóctel fue creado por oficiales de los ejércitos de la Presidencia , la fuerza militar de la Compañía de las Indias Orientales que operaba en el subcontinente indio . En el subcontinente indio y otras regiones tropicales, la malaria era un problema persistente para los europeos, y en el siglo XVIII, el médico escocés George Cleghorn estudió cómo la quinina , una cura tradicional para la malaria, podía usarse para prevenir la enfermedad. [18] [19] La quinina se bebía en agua tónica pero el sabor amargo era desagradable. [19] Los oficiales del ejército de la presidencia en la India a principios del siglo XIX empezaron a agregar una mezcla de agua, azúcar, lima y ginebra a la quinina para hacer la bebida más sabrosa, y así nació el cóctel de gin tonic. [20] Los oficiales ya recibieron una ración de ginebra como parte de sus raciones, y el dulce brebaje tenía sentido. [21] Dado que ya no se utiliza como antipalúdico, el agua tónica hoy en día contiene mucha menos quinina, suele estar endulzada y, en consecuencia, es mucho menos amarga. [22]
Un estudio de 2004 encontró que después de 12 horas, "cantidades considerables (500 a 1000 ml) de agua tónica pueden, durante un corto período de tiempo, llevar a niveles plasmáticos de quinina al límite inferior de eficacia terapéutica y, de hecho, pueden causar efectos transitorios". supresión de parásitos". Este método de consumo de quinina no era práctico para la profilaxis de la malaria, ya que la cantidad de fármaco necesaria "no se puede mantener ni siquiera con grandes cantidades de tónico". Los autores concluyeron que no es una forma eficaz de tratamiento para la malaria. [23]
Las mezclas pueden incluir jugo de lima , [24] jugo de limón , [25] jugo de naranja y almíbar simple especiado , [26] granadina , [27] té , [28] etc.
Un gin tonic también se puede mezclar con un sorbete . [29]
Algunas bebidas inspiradas en el gin-tonic también tienen champán (por ejemplo, el Parisian), vermú y Campari (por ejemplo, el Negroni Sbagliato), [30] vermú y amargos (por ejemplo, el Posh G&T), whisky súper ahumado (por ejemplo, el Ol' Smokey). , licor de melocotón y amargo de pomelo (por ejemplo, Tonic Delight), amargo de menta y licor de chocolate (por ejemplo, Guilty Pleasure), etc. [31]
La naturaleza transgaláctica del gin tonic se imagina en la novela de Douglas Adams El restaurante del fin del universo , que describe cómo "el 85% de todos los mundos conocidos de la Galaxia, ya sean primitivos o muy avanzados, han inventado un bebida llamada jynnan tonnyx, o gee-N'NT'N-ix, o jinond-o-nicks, o cualquiera de las mil o más variaciones sobre el mismo tema fonético. Las bebidas en sí no son las mismas y varían entre los el 'chinanto/mnigs' de Sivolvian, que es agua corriente que se sirve ligeramente por encima de la temperatura ambiente, y el 'tzjin-anthony-ks' de Gagrakackan, que mata vacas a cien pasos; y de hecho, el único factor común entre todos ellos, más allá del hecho que los nombres suenan igual, es que todos fueron inventados y nombrados antes de que los mundos en cuestión hicieran contacto con otros mundos".
James Bond especifica una receta para un gin tonic mientras estaba en Kingston , Jamaica , en el libro Dr. No. Inusualmente, se trata del jugo de una lima entera. [32]
En la serie de televisión Fleabag de BBC1 y Amazon Prime , Fleabag y el Priest disfrutan de G&T enlatados de Marks and Spencer. La tienda informó un aumento del 24% en las ventas después de la emisión de los episodios. [33]
Fundado en 2010, el Día Internacional del Gin & Tonic se celebra en todo el mundo el 19 de octubre. [34]
