Pringles es una marca estadounidense de chips de papa apilables inventada por Procter & Gamble (P&G) en 1968 y comercializada como "Pringle's Newfangled Potato Chips". Técnicamente se considera un snack extruido debido al proceso de fabricación. La marca fue vendida en 2012 a Kellanova , pero en 2024 Kellanova, la empresa matriz de Kellogg's, acordó ser comprada por Mars Inc.
En 2011, [actualizar]las Pringles se vendían en más de 140 países. [1] En 2012, Pringles era la cuarta marca de snacks más popular [ ¿dónde? ] después de Lay's , Doritos y Cheetos (todas fabricadas por Frito-Lay ), con una cuota de mercado del 2,2 % a nivel mundial. [2]
En 1956, Procter & Gamble encargó una tarea al químico Fredric J. Baur (1918-2008): desarrollar un nuevo tipo de patatas fritas para solucionar las quejas de los consumidores sobre patatas rotas, grasientas y rancias, así como sobre el aire en las bolsas. [3] Baur pasó dos años desarrollando patatas fritas con forma de silla de montar a partir de masa frita, y seleccionó una lata tubular como contenedor de las patatas fritas. La forma de silla de montar de las patatas fritas Pringles se conoce matemáticamente como paraboloide hiperbólico . [4] Sin embargo, Baur no pudo descubrir cómo hacer que las patatas fritas fueran apetecibles, y fue apartado de la tarea para trabajar en otra marca.
A mediados de la década de 1960, otro investigador de P&G, Alexander Liepa de Montgomery, Ohio , reinició el trabajo de Baur y logró mejorar el sabor. [5] Aunque Baur diseñó la forma de la patata frita de Pringles, el nombre de Liepa está en la patente. [6] Gene Wolfe , un ingeniero mecánico y autor conocido por sus novelas de ciencia ficción y fantasía , ayudó a desarrollar la máquina que las cocinaba. [7] [8]
En 1968, P&G comercializó por primera vez Pringles en Indiana. [9] [10] La primera mención en un anuncio fue el 3 de octubre de 1968, cuando un periódico de Evansville, Indiana, anunció que las "patatas fritas Pringle" eran "novedades en Kroger". [11] Después, se distribuyeron gradualmente por el resto del país y, en 1975, estaban disponibles en la mayor parte de Estados Unidos. En 1991, las Pringles se distribuyeron internacionalmente. [10]
Existen varias teorías sobre el origen del nombre del producto. Una de ellas se refiere a Mark Pringle, quien presentó la patente estadounidense 2.286.644 titulada "Método y aparato para procesar patatas" el 5 de marzo de 1937. [12] El trabajo de Pringle fue citado por P&G al presentar su propia patente para mejorar el sabor de las patatas procesadas deshidratadas. [5] Otra teoría sugiere que dos empleados de publicidad de Procter vivían en Pringle Drive en Finneytown (al norte de Cincinnati, Ohio), y que el nombre combinaba bien con "patatas fritas". [5] [13] Otra teoría dice que P&G eligió el nombre Pringles de una guía telefónica de Cincinnati . [14] Otra fuente dice que el nombre Pringles fue "elegido al azar" para promover el atractivo de un apellido. [15]
El producto se conocía originalmente como Pringle's Newfangled Potato Chips, pero otros fabricantes de snacks se opusieron, diciendo que Pringles no cumplía con la definición de una "patata frita", ya que se elaboraban a partir de una masa a base de patata en lugar de ser rodajas de patata. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos intervino en el asunto y en 1975 dictaminó que Pringles sólo podía utilizar la palabra "chip" en el nombre de su producto dentro de la frase: "patatas fritas hechas de patatas secas". [16] Ante una denominación tan larga y desagradable, Pringles acabó rebautizando su producto como "patatas fritas", en lugar de patatas fritas.
En julio de 2008, en el Tribunal Superior de Londres , los abogados de P&G argumentaron con éxito que las Pringles no eran patatas fritas (el término con el que se conocen las patatas fritas en inglés británico), a pesar de que en el envase aparecía la etiqueta "Potato Crisps", ya que el contenido de patata era solo del 42% y su forma, según afirmó P&G, "no se encuentra en la naturaleza". Esta sentencia, en contra de una decisión del Tribunal de Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) y Aranceles del Reino Unido en sentido contrario, eximió a las Pringles del IVA del 17,5% que entonces se aplicaba a las patatas fritas y a los snacks derivados de la patata. [17] En mayo de 2009, el Tribunal de Apelación revocó la decisión anterior. Un portavoz de P&G declaró que había estado pagando el IVA de forma proactiva y que no debía impuestos atrasados. [18] [19]
En abril de 2011, P&G acordó la venta de la marca por 2.350 millones de dólares a Diamond Foods of California, un acuerdo que habría triplicado el tamaño del negocio de snacks de Diamond. [20] Sin embargo, el acuerdo fracasó en febrero de 2012 después de un retraso de un año debido a problemas con las cuentas de Diamond. El 31 de mayo de 2012, Kellogg's adquirió oficialmente Pringles por 2.695 millones de dólares como parte de un plan para hacer crecer su negocio internacional de snacks. [21] La adquisición de Pringles convirtió a Kellogg's en la segunda empresa de snacks más grande del mundo. [22] En 2024, Kellonova, la empresa matriz de Kellogg's, acordó ser comprada por Mars Inc. [23]
En 2015, había cinco fábricas de Pringles en todo el mundo: en Jackson, Tennessee ; Mechelen, Bélgica ; Johor, Malasia ; Kutno, Polonia ; [24] y Fujian, China . [25]
Las Pringles tienen alrededor de un 42% de contenido de patata, siendo el resto almidón de trigo y harinas (de maíz y arroz) combinadas con aceites vegetales, un emulsionante , sal y condimentos. [17] Otros ingredientes pueden incluir edulcorantes como maltodextrina y dextrosa , glutamato monosódico (GMS), inosinato disódico , guanilato disódico , caseinato de sodio , almidón alimentario modificado , monoglicérido y diglicérido , extracto de levadura autolizada , saborizantes naturales y artificiales , harina de cebada malteada , salvado de trigo , frijoles negros secos , crema agria , queso cheddar , etc.; Las variedades de Pringles varían en sus ingredientes. [26]
Pringles también produce varias variedades de "tortilla" y "multigrano" que tienen algunos de sus ingredientes de almidón base reemplazados por harina de maíz, arroz , salvado de trigo, frijoles negros, [27] y harina de cebada. [28] En un momento a principios de la década de 1990, estaban disponibles las " Pringles de maíz "; el bote era negro y tenía imágenes de dibujos animados de maíz. Las patatas fritas estaban hechas de maíz y se parecían a una fritura de maíz en sabor y textura. Las Pringles de arroz también estaban disponibles en el Reino Unido, aunque desde entonces se han descontinuado.
Una porción de aproximadamente 16 Pringles (sabor original) contiene 150 kilocalorías, 2,5 g de grasa saturada, 150 mg de sodio, 110 mg de potasio y 1 g de proteína. [29]
Las Pringles están disponibles en varios sabores. Hasta la década de 1980, solo el sabor original estaba disponible en los EE. UU. Los sabores estándar en los EE. UU. a partir de 2020 [actualizar]incluyen original, sal y vinagre , crema agria y cebolla , queso cheddar, aderezo ranch , barbacoa , picante y papa horneada cargada . Algunos sabores se distribuyen solo en áreas de mercado limitadas; por ejemplo, los sabores de cóctel de camarones , wasabi y curry han estado disponibles en el Reino Unido y la República de Irlanda. [30]
Ocasionalmente, P&G ha producido ediciones limitadas . Los sabores de temporada , pasados y presentes, incluyen ketchup , lima picante y chile , hot dog con queso y chile , " pizzalicious ", pimentón , salsa barbacoa de Texas , alitas de pollo y cajún . También se vendió una variedad "baja en grasas". Algunos ejemplos de sabores de edición limitada incluyen jalapeño , mostaza con miel , papas fritas con queso , flor de cebolla , palito de queso mozzarella , pepinillos encurtidos y salsa mexicana en capas . En 2012, se introdujeron los sabores de temporada " chocolate blanco con menta ", azúcar con canela y " especias para pastel de calabaza ". [31] Otros ejemplos de tiradas limitadas solo en ciertas partes del mundo incluyen palitos de mozzarella con marinara en América del Norte y jalapeño en América Latina , [1] también cangrejo de caparazón blando , camarones a la parrilla , algas marinas , " arándano y avellana " y " limón y sésamo " en Asia a principios de la década de 2010. Los chips de camarones a la parrilla son de color rosa, mientras que la variedad de algas marinas es verde. [32] [33]
En marzo de 2010 se retiraron del mercado dos sabores de mercado limitado, hamburguesa con queso y "Taco Night", como medida de precaución de seguridad después de que se encontrara Salmonella en una planta de Basic Food Flavors que producía la proteína vegetal hidrolizada que mejora el sabor utilizada en esos sabores. [34]
Pringles se anuncia en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Australia e Irlanda con el eslogan "Una vez que la pruebas, la diversión no se detiene" [35] junto con el eslogan original "¡Una vez que la pruebas, no puedes parar!" [36].
Los comerciales de televisión originales de Pringles fueron escritos, producidos y dirigidos por Thomas Scott Cadden (compositor del jingle original de Mr. Clean ) en 1968, mientras trabajaba en la agencia de publicidad Tatham-Laird y Kudner en Chicago.
A lo largo de su historia, Pringles utilizó sus campañas publicitarias impresas y televisivas para comparar sus productos con las patatas fritas convencionales. En sus primeros años, se comercializaban como "Pringles Newfangled Potato Chips" y tenían una pequeña tapa plateada para abrir la lata. A diferencia de la publicidad actual, solo mencionaron que, con sus latas con tapa de apertura (que han sido reemplazadas por tapas de aluminio desde fines de la década de 1980), sus patatas fritas se mantienen frescas e intactas, la lata contiene tantas patatas fritas como una bolsa grande típica y su forma curva permite que sean apilables; lo que inspiró el eslogan "Otras patatas fritas simplemente no se apilan".
En la década de 1980, la empresa lanzó "Pringle Jingle", cuya letra decía: "Una vez que pruebas el sabor ("¡Es un sabor frito!"), entonces sientes la fiebre ("¡Con un crujido crujiente!"), entonces sientes la fiebre por el sabor de una Pringle".
Desde finales de los años 90 y hasta la actualidad, la publicidad de Pringles ha vuelto a comparar su producto con las patatas fritas en bolsa, que consideran grasosas y rotas. En un anuncio típico, un grupo de personas disfruta de unas Pringles, mientras que una persona solitaria come una bolsa de patatas fritas genéricas (las bolsas se parecen a las de Lay's o Ruffles , según la variedad de Pringles que se comercialice en el anuncio). Se echan unas patatas fritas rotas en la mano, pero descubren que están grasosas y acaban limpiándose la grasa en la ropa.
Pringles, como marca de productos, es especialmente conocida por su envase, una lata de cartón tubular con un interior forrado con papel de aluminio (hasta la década de 1980, las latas también contenían un revestimiento de papel plisado extraíble que mantenía las patatas fritas en su lugar) y una tapa de plástico resellable, que fue inventada por Fredric J. Baur , un químico orgánico y técnico de almacenamiento de alimentos que se especializó en investigación y desarrollo y control de calidad para Procter & Gamble, con sede en Cincinnati. Los hijos de Baur honraron su pedido de enterrarlo en una de las latas colocando parte de sus restos cremados en un recipiente de Pringles en su tumba. [37]
La lata ha sido criticada por ser difícil de reciclar debido a los múltiples materiales utilizados en su construcción. [38]
En 2013, Lucasfilm y Pringles encargaron conjuntamente al estudio de vídeo de financiación colectiva Tongal un anuncio publicitario, [39] con un premio total de 75.000 dólares distribuidos entre siete finalistas. [40]
En enero de 2021, una campaña de Pringles sacó al personaje Frank del videojuego Raw Fury West of Dead en una transmisión en vivo de Twitch . Leahviathan, una influencer de videojuegos , estaba jugando el juego y Frank atravesó la pantalla, entró al mundo real e interactuó con los jugadores. [41]
La aerodinámica de las patatas fritas Pringles (así como de otros productos de consumo) se ha optimizado para el procesamiento de alimentos mediante supercomputadoras. [42] Kellogg's ha utilizado este hecho en una campaña publicitaria de Pringles de 2022. [43]
El logotipo de Pringles es una caricatura estilizada de la cabeza de una figura masculina diseñada por Louis R. Dixon, con un gran bigote y flequillo partido (hasta 2001, el personaje tenía cejas y su pajarita enmarcaba el nombre del producto; en 1998, el flequillo y los labios fueron eliminados del logotipo, y su cabeza fue ensanchada un poco). En 2020, el personaje fue revisado nuevamente con un enfoque minimalista ante una recepción generalmente negativa [44] .
La mascota originalmente no tenía nombre, y el nombre se originó con un engaño de Wikipedia ; en 2006, un editor insertó el entonces engaño "Julius" en el artículo de Wikipedia sobre Pringles, que posteriormente fue recogido por otros medios de comunicación. Los editores apoyaron y promovieron su afirmación mediante la creación de una página de Facebook para crear conciencia de que Julius Pringles era su nombre. [45] Antes de esto, la mascota era conocida oficialmente solo como "Mr. P", sin nombre de pila. Para 2013, el nombre se había difundido y en un caso de citogénesis convertida en realidad , Kellogg reconoció formalmente a Julius Pringles (abreviado como "Mr. P" [46] ). [47] [48]
