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Pablo Tullio

Paolo Luigi Mario Tullio ( pronunciado [pa.o.lo tul.ljo] ; 1949 - 5 de junio de 2015) fue un escritor y jefe de cocina ganador de una estrella Michelin del antiguo restaurante Armstrong's Barn en Annamoe , condado de Wicklow .

Tullio llegó a Irlanda en 1968 para estudiar inglés, artes y filosofía en el Trinity College , donde obtuvo un máster . Después de sus estudios, ocupó varios puestos, como psicólogo clínico en el Hospital St. Brendan, intérprete y agente de ganado. [1] [2]

El granero de Armstrong

En 1977, Tullio se hizo cargo de Armstrong's Barn , donde servía comida al estilo tradicional irlandés. El restaurante cerró en 1988. [3] Tullio no vendió el edificio cuando cerró el restaurante, sino que lo transformó en un estudio de grabación. No fue un gran éxito, por lo que tuvo varios otros trabajos para pagar las facturas, como actuar como locutor de anuncios publicitarios. Tras la desaparición del estudio, renovó el edificio y lo convirtió en una casa. [3]

Tullio vendió "Annaglen", la casa de vivienda contigua al Granero de Armstrong, y se mudó al propio Granero de Armstrong. Antes de vender el Granero de Armstrong en 2003, construyó una casa más pequeña en un campo cercano. [4]

Recibió varios premios culinarios por su cocina. En 1978, Armstrong's Barn recibió una estrella Michelin . La Guía Michelin le otorgó al restaurante la "M roja", que indica "buena comida a un precio razonable", en 1980 y 1981. [5]

Actividades

Personal

Tullio se casó con la acuarelista Susan Morley en 1975 después de conocerse en Trinity College; tuvieron dos hijos, pero se separaron en 2004. [2] Murió en junio de 2015 a la edad de 65 años. [8]

Premios

Cine y televisión

Tullio apareció en The Late Late Show (2004), The Podge and Rodge Show (2006) y Tubridy Tonight (2007). Fue juez en cada temporada de The Restaurant . [1] [6] [11] Presentó la serie de RTÉ North of Naples, South of Rome , adaptada de su libro con el mismo nombre. [12]

Libros

Referencias

  1. ^ abcd «Paolo Tullio – Chef famoso, personalidad de la radio y la televisión». Nkmanagement.ie. Archivado desde el original el 23 de marzo de 2012. Consultado el 2 de febrero de 2012 .
  2. ^ ab Egan, Barry (20 de junio de 2004). "Encontrarse a sí mismo ante un lienzo en blanco". Irish Independent . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
  3. ^ ab "Hazte con una pizza". Living . The Times . Consultado el 2 de febrero de 2012 .[ enlace muerto ]
  4. ^ "Cuando los toros vivos estaban de moda". The Times . Consultado el 2 de febrero de 2012 .[ enlace muerto ]
  5. ^ abc Mac Con Iomaire, Mairtin (2009). ""El surgimiento, desarrollo e influencia de la alta cocina francesa en las cenas públicas en los restaurantes de Dublín entre 1900 y 2000: una historia oral. Tesis DIT de Máirtín Mac Con Iomaire (2009); 3 volúmenes descargables (parte 2, p. 345)". Doctoral . Arrow.dit.ie. doi :10.21427/D79K7H . Consultado el 5 de junio de 2015 .
  6. ^ abcde «Foodandwine.net». Foodandwine.net. Archivado desde el original el 18 de enero de 2012. Consultado el 2 de febrero de 2012 .
  7. ^ "El sabor de Irlanda". El sabor de Irlanda. Archivado desde el original el 26 de marzo de 2012. Consultado el 2 de febrero de 2012 .
  8. ^ "Fallece Paolo Tullio, uno de los críticos gastronómicos y vinícolas más conocidos de Irlanda". Irish Independent . 5 de junio de 2015 . Consultado el 6 de junio de 2015 .
  9. ^ "República de Irlanda". Michelin online. Archivado desde el original el 10 de octubre de 2011. Consultado el 2 de febrero de 2012 .
  10. ^ "Los críticos de restaurantes: Tom Doorley y Paolo Tullio". RTÉ . 7 de febrero de 2007 . Consultado el 2 de febrero de 2012 .
  11. ^ desde la página de IMDb
  12. ^ "El restaurante: críticos". RTÉ . Consultado el 2 de febrero de 2012 .

Enlaces externos