La encuesta Zagat , comúnmente conocida como Zagat (estilizada en mayúsculas; / zəˈɡæt / , zə- GAT ) y establecida por Tim y Nina Zagat en 1979, es una organización que recopila y correlaciona las calificaciones de los restaurantes por parte de los comensales. Para su primera guía, que cubría la ciudad de Nueva York , los Zagat encuestaron a sus amigos. En su apogeo alrededor de 2005, la encuesta Zagat incluyó 70 ciudades, con reseñas basadas en los aportes de 250.000 personas con las guías que informaban y calificaban restaurantes, hoteles , vida nocturna , compras , zoológicos , museos , música , películas , teatros , campos de golf y aerolíneas . Las guías se venden en forma de libro y anteriormente solo estaban disponibles como una suscripción paga en el sitio web de Zagat.
Como parte de su adquisición por más de 150 millones de dólares por parte de Google en septiembre de 2011, la oferta de reseñas y calificaciones de Zagat pasó a formar parte del grupo Geo and Commerce de Google, para finalmente integrarse estrechamente en los servicios de Google. [ 1 ] Google relanzó el sitio web de Zagat el 29 de julio de 2013, con una interfaz mejorada, pero redujo el sitio de 30 ciudades a nueve. Lanzaron una base de datos de búsqueda de reseñas de las otras 21 ciudades en los días siguientes mientras trabajaban en la expansión para incluir más ciudades en el nuevo sitio. [2] En diciembre de 2012, Google anunció que despediría a la mayoría de los antiguos empleados de tiempo completo de Zagat que anteriormente habían sido extendidos como contratistas en el momento de la adquisición, lo que llevó a informes comerciales proféticos que describían el futuro de la producción de libros de Zagat como sombrío, y posteriores informes de noticias comerciales que registraban la contracción de sus negocios de impresión. Independientemente, la adquisición e integración de Zagat por parte de Google le proporcionó una marca sólida en recomendaciones de restaurantes locales y un amplio contenido para búsquedas basadas en la ubicación. [3]
El 6 de marzo de 2018, Google vendió la empresa a la plataforma de descubrimiento de restaurantes The Infatuation por una cantidad no revelada. [4] En septiembre de 2021, The Infatuation fue adquirida por JPMorgan Chase por una cantidad no revelada. [5]
La encuesta Zagat fue establecida por Tim y Nina Zagat en 1979 como una forma de recopilar y correlacionar las calificaciones de los restaurantes por parte de los comensales. [6] Su primera guía cubrió los restaurantes de la ciudad de Nueva York y se realizó sobre la base de una encuesta a sus amigos. [7] Para 2005, la encuesta Zagat incluyó 70 ciudades, con reseñas basadas en los aportes de 250.000 personas. [8] Las Guías, a lo largo de los años, han informado y calificado restaurantes, hoteles , vida nocturna , compras , zoológicos , música , películas , teatros , campos de golf y aerolíneas . [8] Las calificaciones de la guía Zagat están en una escala de cinco puntos, siendo 5 la más alta y 1 la más baja, con calificaciones de componentes para áreas definidas, por ejemplo, para restaurantes, incluida la comida, la decoración y el servicio (con el costo también estimado). [9] Además de las puntuaciones numéricas, la encuesta también incluye un breve párrafo descriptivo que incorpora citas seleccionadas (normalmente unas pocas palabras) de los comentarios de varios revisores sobre cada restaurante o servicio, así como información sobre precios y calificaciones.
En 1999, el hijo de Tim y Nina Zagat , Ted Zagat, se unió a Zagat y se desempeñó como presidente y director de operaciones hasta 2007. [10] [11]
Las clasificaciones distintivas de treinta puntos de Zagat fueron reemplazadas por una escala de cinco puntos para productos que no están en el sitio web de Zagat , luego de la adquisición por parte de Google en septiembre de 2011. [3] En marzo de 2018, Google vendió Zagat a The Infatuation , una aplicación de calificación de restaurantes. [12]
En febrero de 2000, la firma de capital privado General Atlantic compró un tercio de la empresa matriz Zagat, LLC, por 31 millones de dólares e instaló a Amy B. McIntosh, una persona no perteneciente a la familia Zagat, como directora ejecutiva. [13]
En 2008, la empresa estuvo a la venta por 200 millones de dólares. Al no haber interesados, la empresa anunció en junio que ya no estaba a la venta y que buscaría una estrategia de crecimiento orgánico . [14]
El 8 de septiembre de 2011, la compañía fue adquirida por Google por más de 150 millones de dólares, la décima adquisición más grande de Google hasta esa fecha, con el apoyo de Marissa Mayer , su vicepresidenta de servicios locales, de mapas y de ubicación. [1] [15]
El 6 de marzo de 2018, Google vendió la empresa a la plataforma de descubrimiento de restaurantes The Infatuation por un monto no revelado. [4]
El 9 de septiembre de 2021, The Infatuation fue adquirida por JPMorgan Chase & Co. [16]
Se informa que Google ha planeado utilizar la adquisición de Zagat para proporcionar más contenido y reseñas para sus servicios orientados a nivel local. [17] [18] [19] El 30 de mayo de 2012, Zagat se integró oficialmente en los servicios de Google, y sus reseñas ahora aparecen en Google Maps y en las páginas de Google+ Local para restaurantes relevantes. Además, el servicio en línea de Zagat pasó a ser gratuito y, en el pasado, requería una cuenta de Google+ para registrarse, aunque ese ya no es el caso. [20] En julio de 2013, la presencia en línea de Zagat se había reducido (junto con sus guías impresas, véase más abajo) de treinta ciudades a nueve (ocho en los EE. UU., además de Londres), aunque el contenido anterior sobre otras ciudades sigue siendo detectable mediante búsquedas externas. [3] Al mismo tiempo, Google siguió adelante con sus planes de "Zagatizar el mundo" a través de clasificaciones de negocios simplificadas y más amplias, [15] y al proporcionar contenido amplio a diferencia del Zagat tradicional , tanto específico de la ciudad (por ejemplo, "Los mejores locales de perritos calientes en Nueva York"), [3] y entre destinos (por ejemplo, "Los mejores restaurantes de sushi en 8 ciudades de EE. UU."), así como contenido completamente independiente de la ubicación (por ejemplo, "Rosé para cada estado de ánimo: qué llevar a cualquier ocasión de verano"). [21]
Inicialmente, sin embargo, los objetivos digitales e impresos finalmente proscritos fueron objeto de un plan agresivo para expandir el impacto de Zagat a través de nuevas guías de ciudades en papel, que requirieron que la vicepresidenta de Google, Marissa Mayer , y un gerente de producto senior, Bernardo Hernández, agregaran más editores al grupo que adquirió con la adquisición de Zagat ; desafortunadamente, debido a los cambios de liderazgo por encima de Mayer (a principios de 2011, el cofundador y primer director ejecutivo de Google, Larry Page , había reemplazado a Eric Schmidt , volviendo al timón para administrar nuevamente la empresa), la solicitud de aumentar el número de "Googlers" (empleados de Google a tiempo completo) fue denegada, y la división editorial Zagat de Google creció en cambio a través de la contratación de contratistas temporales (enero-marzo de 2012). [15] Durante este período, al menos algunos de los contratistas contratados fueron llevados a creer por GoogleHR que tenían la esperanza de que después del año, los contratistas se unirían a Googlers como empleados permanentes, con beneficios; Además, se informa que la experiencia de los contratistas durante este período fue la de un empleado normal de Google (invitaciones a reuniones de todos los empleados de Google y eventos sociales, y recepción de beneficios en el trabajo). [15]
Sin embargo, a medida que la reorganización de Page continuó y la dirección de Google tomó más decisiones, el compromiso con la visión de Mayer para Zagat se desvaneció. La asignación de Susan Wojcicki por parte de Page para dirigir el área de publicidad de Google llevó al traslado de otro veterano de Google, Jeff Huber, para dirigir el área muy grande "Geo and Commerce", un nuevo grupo combinado que eventualmente incluiría al equipo de Zagat (junto con Google Maps & Earth, Travel, Shopping , Wallet y otros esfuerzos). [15] Esta reorganización dejó a Marissa Mayer sin una posición de liderazgo comparable, colocándola en su lugar como reportera de su "par" Huber; Mayer dejó Google a partir de entonces, para convertirse en la CEO de Yahoo! en julio de 2012. Otros cambios de gestión fueron presagios de un año desafiante para este grupo (por ejemplo, despidos y salidas de ejecutivos, incluido "todo el equipo que lanzó Google Wallet "), y Huber finalmente pasó de administrar Geo and Commerce a unirse al equipo de investigación de Google X. [15]
La salida de Mayer como defensora de la adquisición y expansión de Zagat , los desafíos de Huber a la hora de liderar el gran y dispar grupo Geo and Commerce, y la decisión de la dirección de Google de realizar otra adquisición ( Frommer's , la venerable editorial de guías de viajes, en agosto de 2012 [22] ) aparecen, en conjunto, como evidencia de los planes cambiantes de la dirección del equipo original de Zagat . Después de la reunión estándar de todo el personal de Google en la que se anunció y discutió la adquisición de Frommer's, los contratistas dejaron de ser invitados a estas reuniones de Google. [23] En este período, Hernández continuó liderando el grupo Zagat , donde se informa que la reorientación de Google de Zagat desde su modelo de negocio original a "'Zagatizar' el mundo... [a través de] 100.000 calificaciones para pequeñas empresas" dio como resultado el incumplimiento de los objetivos de producción editorial y el resentimiento de los contratistas de Zagat hacia los nuevos Googlers de Frommer's que percibían como los que habían recibido sus puestos. [15]
Se dice que la situación y la moral en la unidad Zagat se deterioraron aún más cuando, en diciembre de 2012, Google informó a los contratistas, la mayoría de ellos antiguos empleados de Zagat a tiempo completo , que sus contratos no se renovarían en 2013, pero luego cambió de opinión y anunció la renovación de los contratos hasta fines de junio de 2013. En este nuevo período, se dice que las comunicaciones entre los empleados de Google y los contratistas de Zagat se deterioraron y se acabaron los beneficios sociales que habían disfrutado anteriormente. Además, Bernardo Hernández dejó su rol de líder de la unidad. [15]
Aunque Google no ha querido hacer comentarios al respecto, una fuente informó en junio de 2013 que "el futuro de la producción de libros de Zagat parece extremadamente sombrío... Toda la división, tal como está estructurada actualmente, parece estar en peligro de extinción. Se habla mucho de externalización". [15] Otros informes que coincidieron con el lanzamiento del nuevo sitio web de Zagat en julio de 2013 indicaron que las guías de Zagat "ahora son más pequeñas que nunca", ya que cubren la misma lista reducida de nueve ciudades que el sitio web, y que Zagat había "disminuido silenciosamente su negocio de licencias... gestionando guías impresas personalizadas para corporaciones" y licencias de contenido de terceros. [3]
De todas formas, la adquisición e integración de Zagat por parte de Google , si bien condujo a la eliminación de la empresa Zagat como había funcionado históricamente, le proporcionó "una marca fuerte en recomendaciones de restaurantes locales... [y] mucho contenido para búsquedas basadas en la ubicación". [15] Aun así, se están planteando preguntas sobre el aparente cambio de rumbo, por ejemplo, con respecto a la orientación de Google de Zagat y su aplicación móvil hacia el contenido general, y lejos de su establo de revisores tradicionales hacia un enfoque de revisión de restaurantes para el hombre común y corriente ya muy competitivo y bien poblado. [21] Al comentar sobre la contracción en el número de ciudades cubiertas y en la profundidad de la cobertura impresa, y sobre la pérdida de importancia por parte de Google de las distintivas clasificaciones tradicionales de 30 puntos (reemplazándolas con una escala de 5 puntos para los productos que no están en el sitio web de Zagat ), Jason Clampet en Skift escribe: "Queda por ver si la voz de la marca Zagat... seguirá subiendo a la cima o no", y si bien "la marca Zagat puede no parecer tan fuerte [después de Google]... [la] influencia del contenido en los comensales y bebedores es posiblemente más fuerte que nunca, gracias a su profunda integración en el servicio de mapas más popular del mundo". [3]
El 6 de marzo de 2018, Google transfirió la propiedad de la marca y los activos al sitio web de reseñas de restaurantes The Infatuation. No revelaron el monto del acuerdo. [4] El director ejecutivo y cofundador de The Infatuation, Chris Stang, publicó un comunicado en el que decía que la empresa estaba "encantada por esta oportunidad de adquirir una guía de restaurantes tan pionera y confiable como Zagat... es el complemento perfecto para lo que hemos estado construyendo en The Infatuation". Según se informa, operarán como dos marcas distintas, con The Infatuation manteniendo su enfoque editorial y Zagat ampliando las encuestas de usuarios y desarrollando una nueva plataforma impulsada por la tecnología. [24] En noviembre de 2019, se relanzó la versión impresa de la guía después de una pausa de tres años. [25]