Nina S. Zagat (de soltera Safronoff) y su esposo, Eugene Henry "Tim" Zagat, Jr. ( nacido en 1940, Nueva York ) (pronunciado / zəˈɡæt / ) son los fundadores y editores de Zagat Restaurant Surveys . Se conocieron en la Facultad de Derecho de Yale y ambos eran abogados en ejercicio cuando fundaron Zagat Surveys. [1] [2]
Los Zagat se casaron durante la facultad de derecho, se graduaron en 1966 y se mudaron a Nueva York, donde se convirtieron en abogados corporativos. [3]
Nina Zagat era socia de la firma de zapatos blancos de Wall Street Shearman & Sterling , [4] donde ganó notoriedad actuando como abogada de Seward Johnson y autora y albacea de su testamento de 1983. Representó a su viuda, Barbara "Basia" Piasecka Johnson, mientras que el testamento fue impugnado por sus hijos; The Washington Post cita una declaración jurada del abogado de los niños que describía su relación con su cliente como "una compañera de viaje contemporánea y amiga personal cercana cuya recompensa por la lealtad y el apoyo a Basia fue la compensación extraordinaria". Zagat sostuvo que "actuó de acuerdo con las instrucciones de Seward" y la demanda se resolvió fuera de los tribunales. [5]
Ambos trabajaban en París , él en la oficina del bufete de abogados Hughes Hubbard y ella en Shearman & Sterling. Mientras estaban allí, comenzaron a compilar su propia lista de restaurantes parisinos, de lo que les gustaba y lo que no, y concibieron la idea de un nuevo tipo de guía de clasificación de restaurantes. [ cita requerida ]
Cuando los Zagat regresaron a Nueva York, pidieron opiniones a sus amigos sobre los restaurantes de la ciudad; la compilación resultante se convirtió en Zagat . [2] Publicaron su primera guía en 1982 para la ciudad de Nueva York, vendiendo 7.500 copias en las librerías locales. [3] Dos años más tarde, cuando vendían 40.000 copias al año, dejaron sus trabajos como abogados corporativos para dedicarse a la empresa a tiempo completo. [3]
Un crítico describió la metodología: "La filosofía detrás de la Encuesta Zagat es que, en lugar de una larga reseña crítica de un restaurante, el público comensal se beneficia más con una calificación basada en cientos de respuestas. Al tabular las respuestas a encuestas detalladas, la Encuesta Zagat califica a los restaurantes en una escala de 30 puntos en las categorías de comida, decoración, servicio y costo. También proporciona estimaciones de precios y una descripción concisa del tamaño de un párrafo". [1]
La empresa se expandió para incluir otras ciudades y segmentos de mercado como hoteles, tiendas y clubes; a principios de 2008, la pareja intentó vender la empresa por 200 millones de dólares, pero luego retiró la venta cuando no pudieron encontrar compradores potenciales a ese precio. [2] Un crítico escribió: "La encuesta de Zagat fue una vez la condición sine qua non de las guías de restaurantes. Aparte de una reseña en el periódico, la escala de 30 puntos de la encuesta para la comida, el servicio y la decoración, y sus extravagantes comentarios enviados por los lectores, era prácticamente todo lo que importaba a los restauradores. Si bien las calificaciones del libro siguen siendo muy influyentes, y aunque la empresa sigue siendo muy rentable, la guía ya no es la posesión indispensable que alguna vez fue y está claro que su influencia ha disminuido en los últimos años ". [3] El declive relativo se atribuyó a la "estrategia en línea" de la empresa, que hizo que la guía solo estuviera disponible para suscriptores de pago. [3] La encuesta finalmente se vendió a Google y, más tarde, a The Infatuation . [6]
La pareja judía -estadounidense tiene dos hijos, Ted y John, [1] y vive en el Upper West Side de Manhattan en Nueva York. [7] La pareja conocía a Jeffrey Epstein y volaba en su avión privado llamado Lolita Express. [8]
El 15 de noviembre de 1990, Tim Zagat estaba viendo Dances With Wolves en un cine Loews de la ciudad de Nueva York . Un hombre "aparentemente trastornado", sentado en la misma fila, hizo comentarios obscenos en voz alta a los demás antes de que comenzara la película. Durante la película, el hombre apuñaló a Zagat hasta que un espectador anónimo lo apartó de encima de él. [9] El atacante huyó por una salida lateral, pero la policía detuvo al sospechoso unos días después. Zagat recibió heridas superficiales y fue llevado al Hospital Roosevelt . [3]