Las tareas del hogar son principalmente un término estadounidense y canadiense para la gestión de un hogar , también conocido como tareas domésticas , tareas domésticas , ama de casa o administración del hogar . Es el acto de supervisar las operaciones organizativas y cotidianas de una casa o finca, y la gestión de otras preocupaciones domésticas. Una persona encargada de las tareas del hogar, que no trabaja fuera del hogar, en EE. UU. y Canadá, se llama ama de casa , término para designar a un ama de casa o a un amo de casa . Históricamente, el papel de ama de casa lo asumían con frecuencia las mujeres. Sin embargo, el término "ama de casa" también puede referirse a un trabajador social que gestiona un hogar durante la incapacidad del ama de casa o del marido de casa. [1] Los trabajadores sanitarios a domicilio asumen el papel de amas de casa cuando cuidan a personas mayores. Esto incluye preparar comidas, bañarse y cualquier tarea que la persona necesitada no pueda realizar por sí misma.
Las tareas del hogar pueden ser responsabilidad de tiempo completo de un cónyuge, pareja o padre, compartida con hijos o familiares, o compartida o intercambiada entre cónyuges/parejas ya que uno o ambos trabajan fuera del hogar. También se puede subcontratar parcial o totalmente a ayuda remunerada. En décadas anteriores, había una serie de cursos obligatorios para que los jóvenes aprendieran las habilidades domésticas. En la escuela secundaria, los cursos incluían cocina , nutrición , economía doméstica , ciencias de la familia y del consumidor (FACS) e higiene de los alimentos y la cocina . [ cita necesaria ]
En América del Norte, los ideales de principios del siglo XIX exigían que las tareas del hogar fueran responsabilidad de la mujer; "Se supone que la esposa es la luz y el centro del hogar". [2] Los ideales sociales exigían que las esposas tradicionales que permanecían en casa y no trabajaban remuneradamente crearan y mantuvieran un espacio pacífico para brindar a su esposo e hijos. Para las mujeres en un ambiente premoderno, "es el deber, el privilegio y la responsabilidad solemne lo que hace que este arte de hacer el hogar sea más interesante e importante para ella que cualquier otro arte en el mundo". [2] Autora de estas declaraciones, Annie Swan no estaba sola en el punto de vista de finales del siglo XIX de que se animaba, si no se exigía, a las mujeres a mantener el hogar exclusivamente ellas mismas. En 1875, Harper's Bazaar publicó un artículo que describía los deberes de un ama de casa y el estimado respeto que esos deberes merecen: "pero si uno se detuviera a pensar cuán innumerables y cuán onerosos son realmente esos deberes, se prestaría más respeto al esfuerzo fiel por realizarlos, y se extiende una reverencia adicional a la madre que también es ama de llaves". [3] Harper's Bazaar reconoce que las mujeres hacen la mayor parte del trabajo dentro del hogar, señalando que el trabajo es detallado y, en muchas ocasiones, difícil.
El siglo XX comenzó con funciones domésticas similares a las del XIX; sin embargo, el siglo concluyó con una percepción muy diferente. A finales de la década de 1990, en la mayoría de los casos el matrimonio consistía en que tanto la esposa como el marido participaban en las tareas del hogar. Darlene Piña y Vern Bengtson, antropólogos y profesores de la Universidad del Sur de California , investigaron exhaustivamente la dinámica del matrimonio y el trabajo doméstico a finales del siglo XX. Llegaron a la conclusión de que "todas las esposas se benefician por igual de la mayor participación de sus maridos en las tareas domésticas". [4] La división del trabajo dentro del hogar promueve una relación sana entre marido y mujer. En conclusión, la probabilidad de una mayor felicidad dentro del matrimonio mejora enormemente cuando las tareas del hogar se comparten con el marido. West y Zimmerman, concluyeron un análisis de más de 487 parejas y descubrieron que "las mujeres eran recompensadas por realizar conductas femeninas, como las tareas del hogar, mientras que los hombres reciben un refuerzo positivo por participar en tareas masculinas, como ganarse la vida". [5]
Por el contrario, un estudio realizado por Hochschild en 1989 concluyó que incluso cuando las esposas aportaban más del 50% de los ingresos del hogar, a menudo seguían realizando más trabajo doméstico que sus maridos. El estudio de Hochschild desacreditó directamente la teoría anterior de que las mujeres realizaban las tareas del hogar porque contribuían significativamente menos a los ingresos del hogar. En cambio, los resultados del estudio indicaron que incluso en dinámicas matrimoniales donde las mujeres aportaban más de la mitad de los ingresos del hogar , aún completaban la gran mayoría de las tareas domésticas.
Las mujeres casadas que dependen económica y emocionalmente de sus maridos tienen menos probabilidades de calificar la división del trabajo doméstico como injusta. Este importante grupo de mujeres casadas sintió que el trabajo doméstico reforzaba su identidad de género femenina y su conexión con la feminidad. [ cita necesaria ]
El sexo y el género siguen dando forma a la división de las responsabilidades domésticas en los Estados Unidos en el siglo XXI. Según la Encuesta estadounidense sobre uso del tiempo de 2018 , el 84 por ciento de las mujeres y el 69 por ciento de los hombres informaron que dedicaban algún tiempo a realizar tareas domésticas, que incluían "tareas domésticas, cocinar, cuidar el césped o administrar el hogar". Las mujeres declararon dedicar una media de 2,6 horas al día a actividades domésticas y los hombres 2,0 horas. En un día encuestado, el 49% de las mujeres y el 20% de los hombres informaron que realizaban tareas domésticas. [6]
La percepción que tienen hombres y mujeres de las responsabilidades del hogar difiere. El estudio del panorama religioso de 2014 del Pew Research Center encontró que los padres eran más propensos que las madres a decir que las tareas del hogar se dividían equitativamente entre ambos socios (56% frente a 46%). Cuando se les preguntó, el 50% de las madres informaron que manejaban más responsabilidades en la casa que sus parejas; Sólo el 12% de los padres informaron que hacían más tareas domésticas. A pesar de esta diferencia de percepción, la mayoría de los adultos estadounidenses casados (56%) dijeron que compartir las tareas del hogar era "muy importante" para un matrimonio exitoso. [7]
En un artículo de 2008, las científicas sociales Susan L. Brown y Sayaka Kawamura informaron que la distribución desigual en las tareas domésticas se atribuía principalmente a la disponibilidad de tiempo. Concluyeron: "las esposas suelen trabajar menos horas que sus maridos, [por lo que] tienen más tiempo disponible para realizar las tareas domésticas". [5]
El servicio de limpieza por parte del ama de casa es el cuidado y control de los bienes, asegurando su mantenimiento, buen uso y apariencia. En una casa privada a veces se contrata a una criada o ama de llaves para que se encargue de algunas tareas domésticas. El trabajo doméstico es el trabajo realizado mediante el acto de mantener el hogar. Algunas tareas domésticas son limpieza de la casa y otras tareas domésticas son tareas domésticas. Las tareas del hogar son tareas domésticas que deben realizarse a intervalos regulares. [8] El servicio de limpieza incluye el presupuesto y el control de los gastos, la preparación y compra de comidas, el pago de la factura de calefacción y la limpieza de la casa. [9]
La mayoría de las casas modernas contienen instalaciones sanitarias y medios para preparar alimentos . Una cocina es una habitación o parte de una habitación utilizada por el ama de casa para cocinar , preparar y conservar alimentos . En Occidente, una cocina moderna suele estar equipada con una estufa , un horno, un fregadero con agua corriente fría y caliente, un refrigerador y gabinetes de cocina . Muchas amas de casa utilizan un horno microondas , un lavavajillas y otros aparatos eléctricos como licuadoras y cocinas de convección y aparatos automáticos como ollas arroceras . La función principal de una cocina es cocinar o preparar alimentos, pero también se puede utilizar para cenar en una comida informal, como el almuerzo .
Cocinar es el proceso de preparar alimentos con o sin calor , elaborar, seleccionar, medir y combinar ingredientes en un procedimiento ordenado para producir alimentos seguros y comestibles. El proceso abarca una amplia gama de métodos, herramientas y combinaciones de ingredientes para alterar el sabor , la apariencia, la textura o la digestibilidad de los alimentos. Los factores que afectan el resultado incluyen la variabilidad de los ingredientes, las condiciones ambientales, las herramientas y la habilidad del individuo que cocina.
La diversidad de la cocina en todo el mundo es un reflejo de la diversidad estética, agrícola, económica, cultural, social y religiosa de las personas en todo el mundo. La aplicación de calor a un alimento generalmente, aunque no siempre, lo transforma químicamente , cambiando así su sabor, textura, consistencia, apariencia y propiedades nutricionales. Los métodos de cocción que implican hervir líquido en un recipiente se practican al menos desde el décimo milenio a. C., con la introducción de la cerámica .
La limpieza de la casa por parte del ama de casa es el proceso sistemático de hacer que una casa esté limpia y ordenada. Esto puede aplicarse de manera más amplia que solo una casa individual, como una metáfora de un proceso de "limpieza" similar aplicado en otros lugares, como en un hotel o como una reforma procesal. En el proceso de limpieza de la casa se realizan actividades de limpieza general, como tirar la basura , guardar las pertenencias en lugares habituales, limpiar las superficies sucias, quitar el polvo y pasar la aspiradora . Los detalles de esto son tan variados y complicados que se han publicado muchos libros sobre el tema. Los sitios de instrucciones en Internet tienen muchos artículos sobre la limpieza de la casa. Las herramientas incluyen la aspiradora , la escoba y la fregona . Suministros como soluciones de limpieza y esponjas se venden en tiendas de comestibles y en otros lugares. Se pueden contratar limpiadores profesionales para tareas menos frecuentes o especializadas, como limpiar persianas, alfombras y sofás. También se ofrecen servicios profesionales para las tareas básicas. La seguridad es una consideración porque algunos productos de limpieza son tóxicos y algunas tareas de limpieza son físicamente exigentes. La limpieza ecológica se refiere a la limpieza sin causar contaminación ni productos químicos que puedan causar daños corporales. La historia de la limpieza del hogar tiene vínculos con el avance de la tecnología.
Las tareas de limpieza de la casa al aire libre incluyen quitar las hojas de los canalones de lluvia, lavar las ventanas, barrer los felpudos, limpiar la piscina, guardar los muebles del jardín y sacar la basura. [10]
Lavandería se refiere al acto de lavar la ropa y la ropa blanca , el lugar donde se hace ese lavado y/o aquello que necesita, está siendo o ha sido lavado. Se pueden utilizar varios productos químicos para aumentar el poder disolvente del agua, como los compuestos de la raíz de jabón o de la raíz de yuca utilizados por las tribus nativas americanas. El jabón , un compuesto elaborado a partir de lejía (de ceniza de madera) y grasa , es un antiguo y muy común auxiliar para lavar la ropa. Las lavadoras modernas suelen utilizar detergente líquido o en polvo en lugar del jabón más tradicional. Una vez limpia, la ropa se seca.
Las lavadoras y secadoras son ahora elementos fijos en los hogares de todo el mundo. En algunas partes del mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá y Suiza, los edificios de apartamentos y las residencias universitarias suelen tener cuartos de lavado, donde los residentes comparten lavadoras y secadoras. Por lo general, las máquinas están configuradas para funcionar sólo cuando se coloca dinero en una ranura para monedas . En otras partes del mundo, los edificios de apartamentos con cuartos de lavado son poco comunes y cada apartamento puede tener su propia lavadora. Aquellos que no tienen una máquina en casa o el uso de una sala de lavandería deben lavar su ropa a mano o visitar una lavandería comercial .
Una secadora de ropa es un electrodoméstico que se utiliza para eliminar la humedad de una carga de ropa y otros textiles , generalmente poco después de ser limpiados en una lavadora. La mayoría de las secadoras constan de un tambor giratorio llamado tambor a través del cual circula aire caliente para evaporar la humedad de la carga. El tambor gira relativamente lentamente para mantener el espacio entre los artículos de la carga. En la mayoría de los casos, la secadora es accionada por correa mediante un motor de inducción . El uso de estas máquinas puede hacer que la ropa se encoja, se vuelva menos suave (debido a la pérdida de fibras cortas y suaves) y se desvanezca. Por estas razones, además de por preocupaciones medioambientales, muchas personas utilizan métodos al aire libre, como un tendedero y un tendedero .
El almidón de lavandería se utiliza en el lavado de ropa . El almidón se utilizó ampliamente en Europa en los siglos XVI y XVII para endurecer los anchos cuellos y gorgueras de lino fino que rodeaban el cuello de las personas acomodadas. Durante el siglo XIX y principios del XX, era elegante endurecer los cuellos y las mangas de las camisas de los hombres y los volantes de las enaguas de las niñas aplicándoles almidón mientras se planchaba la ropa limpia . Aparte de los bordes suaves y nítidos que le daba a la ropa, también tenía propósitos prácticos. La suciedad y el sudor del cuello y las muñecas de una persona se adherirían al almidón en lugar de a las fibras de la ropa, y se eliminarían fácilmente junto con el almidón. Después de cada lavado, se volvería a aplicar el almidón. Hoy en día, el producto se vende en latas de aerosol para uso doméstico. El almidón de cocina utilizado como agente espesante para alimentos también se puede aplicar a telas lavadas (requiere hervir).
Las amas de casa que siguen técnicas de mantenimiento predictivo determinan el estado de los equipos en servicio para predecir cuándo se debe realizar el mantenimiento. Este enfoque ofrece ahorros de costos con respecto al mantenimiento de rutina o basado en el tiempo, porque las tareas se realizan solo cuando están justificadas. Las amas de casa que siguen métodos de mantenimiento preventivo garantizan que los equipos domésticos y la casa estén en condiciones operativas satisfactorias al realizar la inspección, detección y corrección de fallas incipientes antes de que ocurran o antes de que se conviertan en defectos importantes.
El mantenimiento del hogar implica el diagnóstico y resolución de problemas en una vivienda, y está relacionado con el mantenimiento del hogar para evitar dichos problemas. Muchos tipos de mantenimiento son proyectos de " hágalo usted mismo " (DIY). El mantenimiento no es necesariamente lo mismo que las mejoras en el hogar , aunque muchas mejoras pueden resultar de reparaciones o mantenimiento. A menudo, los costos de reparaciones mayores justificarán la alternativa de invertir en mejoras a gran escala. Puede tener tanto sentido actualizar un sistema doméstico (con uno mejorado) como repararlo o incurrir en un mantenimiento cada vez más frecuente y costoso para un sistema ineficiente, obsoleto o moribundo. Para un proyecto de bricolaje, también son útiles los límites establecidos sobre las inversiones de tiempo y dinero antes de que una reparación (o una lista de reparaciones) se vuelva abrumadora y desalentadora, y sea menos probable que alguna vez se complete.
Las amas de casa que tienen la responsabilidad del césped se adhieren a prácticas estacionales de cuidado del césped , que varían hasta cierto punto según la zona climática y el tipo de césped que se cultiva (ya sea variedades de estación fría o cálida). En cualquier zona se observan varios métodos reconocidos utilizados por las amas de casa para el cuidado del césped. En primavera o principios del verano, las amas de casa siembran, siembran césped o ramifican un jardín cuando el suelo está más cálido. En verano, las cortadoras de césped se utilizan con corte alto para césped de estación fría y corte bajo para césped de estación cálida. En otoño, las amas de casa cortan el césped a una altura más baja y se elimina la acumulación de paja que se produce en los pastos de estación cálida. [11] Las amas de casa añaden suelo franco arenoso y aplican fertilizantes que contienen algún tipo de agente humectante. Los céspedes de estación fría se plantan en otoño con precipitaciones adecuadas. El cuidado del césped en invierno es mínimo y solo requiere una alimentación ligera de material orgánico, como abono de desechos verdes, y minerales para estimular las lombrices de tierra y los microbios beneficiosos.
La gestión del hogar por parte del ama de casa es el acto de supervisar las operaciones organizativas , financieras y cotidianas de una casa o finca. Se diferencia del housekeeping , que consiste en el mantenimiento físico y limpieza de una casa.
La organización de la casa u organización del hogar incluye el diseño de interiores para hacer que la casa sea estéticamente agradable mediante la disposición de muebles, plantas, persianas, etc. Ordenar significa eliminar las cosas innecesarias de la casa.
Ordenar el hogar implica poner las cosas en su lugar adecuado después de haber sido utilizadas. "Limpiar tu desorden" puede implicar retirar vasos, utensilios para comer o aparatos, es decir, juguetes, de la sala de estar si has comido allí frente al televisor. Si varias personas lo han hecho durante unos días y no han retirado los vasos, platos y utensilios del salón, se considera que el salón está "desordenado" de platos. Los platos están fuera de lugar porque pertenecen a la cocina, lavados y guardados en los armarios. Éste es el ejemplo más común de desorden en un hogar norteamericano moderno.
Existe otra definición de desorden, que se refiere a tener demasiadas cosas y no suficiente espacio para todas. A veces, como sucede en los hogares asiáticos, los elementos son necesarios, pero la casa es simplemente demasiado pequeña y se necesitan métodos ingeniosos para organizarlo todo y minimizar el desorden antiestético. Quitar objetos innecesarios o que ya no son necesarios de un hogar o de una casa también es un aspecto del ordenamiento. Los objetos pueden regalarse a amigos u organizaciones benéficas , venderse como usados , reciclarse o desecharse .
Las formas extremas de incapacidad para ordenar son un aspecto conductual del acaparamiento compulsivo . Por otro lado, una sociedad que depende demasiado de la generación y posterior eliminación de residuos se denomina sociedad del descarte .
Las compras del hogar se refieren al intento del ama de casa de adquirir bienes o servicios para lograr los objetivos del hogar. Aunque hay varios hogares que intentan establecer estándares en el proceso de compra, los procesos pueden variar mucho entre hogares. Normalmente, la palabra "compra" no se utiliza indistintamente con la palabra " adquisición ", ya que la adquisición suele incluir otros conceptos. Los amas de casa deciden los bienes de mercado que comprará el hogar, como los alimentos que se compran en una tienda de comestibles .
Otra compra importante que realizan las amas de casa es la fuente de energía utilizada para los electrodomésticos. La calefacción del hogar u otro edificio puede incluir calderas, hornos y calentadores de agua . El gas natural comprimido se utiliza en viviendas rurales sin conexión a servicios públicos entubados , o con parrillas portátiles . Sin embargo, debido a que es menos económico que el GLP , el GLP (propano) es la fuente dominante de gas rural para estufas y/o hornos que funcionan con gas natural, secadoras de ropa calentadas por gas natural , calefacción / refrigeración y calefacción central . La cantidad de usos está determinada por factores como los precios del gas natural .
Las amas de casa pueden gestionar a los trabajadores domésticos o " trabajadores domésticos ".
En sociología , la estrategia de trabajo doméstico es la división del trabajo entre los miembros de un hogar, ya sea implícita o como resultado de una toma de decisiones explícita, sopesando las alternativas en un tipo simplificado de análisis de costo-beneficio . [12] [13] Se trata de un plan para la distribución relativa del tiempo de los miembros del hogar entre los tres ámbitos del empleo :
Las estrategias de trabajo doméstico pueden variar a lo largo del ciclo de vida, a medida que los miembros del hogar envejecen o según el entorno económico; pueden ser impuestos por una sola persona o decidirse colectivamente. [14]
La "producción doméstica" es una categoría económica que incluye actividades que incluyen las tareas del hogar. Se define como "la producción de bienes y servicios por los miembros de un hogar, para su propio consumo, utilizando su propio capital y su propio trabajo no remunerado . Los bienes y servicios producidos por los hogares para su propio uso incluyen alojamiento, comidas, limpieza " [15]
Se están realizando esfuerzos para elaborar estimaciones del valor de la producción de los hogares de manera análoga al PIB , aunque la categoría generalmente no se incluye en el PIB. [16] Los bienes y servicios creados por los hogares generalmente se consumen dentro del mismo país y, por lo tanto, contribuyen en una categoría de "Consumo interno" en las cuentas nacionales . [17]
La Campaña Internacional de Salarios para las Tareas Domésticas fue un movimiento social global cofundado en 1972 en Padua , Italia, por la autora y activista Selma James . La Campaña se formó para crear conciencia sobre cómo las tareas domésticas y el cuidado de los niños son la base de todo trabajo industrial y para reclamar que estas tareas inevitables deben compensarse como trabajo remunerado y asalariado. [18] Las demandas de Salarios para el Trabajo Doméstico pedían formalmente una compensación económica por el trabajo doméstico, pero también utilizaron estas demandas para llamar la atención de manera más general sobre el trabajo afectivo de las mujeres, la dependencia de las economías capitalistas de las prácticas laborales de explotación contra las mujeres y la desigualdad en el ocio. . [19]
Se han inventado muchos electrodomésticos que hacen que las tareas del hogar sean más rápidas o más efectivas en comparación con antes de la revolución industrial. Éstas incluyen:
Las empresas de servicios públicos pueden eliminar potencialmente trabajos como recolectar y cortar leña, palear carbón, ir a buscar agua al exterior y calentar agua fría del grifo.
La historiadora Ruth Schwartz Cowan estimó que las amas de casa en el siglo XIX realizaban entre 50 y 60 horas de trabajo por semana, y que esta cifra es la misma que en la década de 1990. Ella dice que, en lugar de reducir la cantidad de tiempo dedicado a las tareas domésticas, se han utilizado dispositivos que ahorran trabajo para hacer que la misma cantidad de tiempo haga más trabajo, como aspirar una alfombra en lugar de barrerla, o lavar telas con más frecuencia. Los padres modernos también transportan con más frecuencia a sus hijos a actividades extraescolares y los médicos ya no hacen visitas a domicilio. [20]
